इटालियन टस्कन अन्न प्रेम: 60% ग्राहक

10 डिसेंबर 2014 & nbsp; & nbsp;|& Nbsp; & nbsp; अंतर्गत दाखल: कुतूहल,बातम्या& Nbsp; & nbsp;|& Nbsp; & nbsp; द्वारा पोस्ट केलेले:

Restaurateurs वर Fipe Concommercio तस्कनीसह प्रोत्साहन मनोरंजक सर्वेक्षण टस्कॅनी दर्शवा.

Per il Direttore Generale Confcommercio Toscana Franco Marinoni “la maggioranza dei ristoranti che hanno risposto all’indagine dichiara una classe di spesa tra i 20 ई मी 40 युरो, पेय समाविष्ट नाही, आणि ग्राहकांना श्रेणी आपापसांत प्रचलित 30 ई मी 50 वर्षांचा. हे टस्कन dishes च्या पुरवठा साखळी गुणवत्ता आणि पुरवठा विशेष लक्ष परंपरा मध्ये रेस्टॉरंट्स एक नेटवर्क आहे, पण तरीही व्यवस्थापित एक ऑफर लोक फार मोठे गट आकर्षित करण्यासाठी, नाही विशिष्ट सामाजिक फरक ".

L’indagine è stata condotta dalla struttura regionale Confcommercio per conto di Fipe Confcommercio e con il sostegno dell’Ente Bilaterale del Turismo Toscana.

प्रादेशिक निर्मितीला गुणवत्ता वाढते की टस्कॅनी प्रदेश कार्यक्रम - "आम्ही नेटवर्क शोकेस तस्कनीसह आमच्या restaurateurs च्या सांगड अन्वेषण होते, लहान साखळी आणि स्थानिक dishes, - पण विशेषत: ग्राहक वैशिष्ट्ये आहेत ते समजून घेणे, अन्न पर्यटन अजूनही कोनाडा आहे कारण, आणि अशा प्रकारे पर्यटक एक विस्तीर्ण "प्रेक्षक" उघडी पाने, गंतव्ये nonclassical आणि कमी व्यस्त हंगाम पसंती, आणि म्हणून "विकास सेवा विनामुल्य आहे.

सर्वेक्षण मध्ये वर्णन केलेल्या अन्न आणि द्राक्षारस बाजार इटालियन ग्राहकांच्या मजबूत उपस्थिती बाजारपेठ आहे (60%), आणि उर्वरित 40% ब्रिटिश पर्यटन विभागली (9%), जर्मन (8%), फ्रेंच (5,5%), अमेरिकन (4,90) आणि जुन्या (4,64).

इटालियन च्या जबरदस्त प्रभाव amazes तर, परदेशी पर्यटन करून पारंपारिक रेस्टॉरंट्स वाढते लक्ष केंद्रित टिप.

विकसनशील हेही (जुन्या) बद्दल 3% रशिया सादर केला जातो, प्रादेशिक पर्यटन बाजारात कल आणि या देशांच्या संदर्भाप्रमाणे पुष्टी.

प्रवाशांसाठी आणि जोडप्यांना सर्वेक्षणात रेस्टॉरंट्स अधिक उपस्थित ग्राहकांच्या क्लस्टर्समध्ये आहेत, कुटुंबांना एक नमुना अल्पसंख्याक प्रतिनिधित्व करताना.

"आमचे अन्न, जगभरातील कौतुक - Aldo Cursano म्हणतात, प्रादेशिक अध्यक्ष आणि उप राष्ट्रीय Fipe Confcommercio - आणि XXI शतकाच्या ग्राहक गरजा एक विशिष्ट लक्ष दाखवते. खरं तर ती ओळखले जाते की अनेक restaurateurs (49%) या आहेत कडवट मेनू किंवा एक घटना संबंधित - - उद्योगधंदे महाराष्ट्राबाहेर किंमत, मार्केटिंग धोरण अवलंब आणि शाकाहारी मेनू म्हणून नवीन ट्रेंड पुरवठा अधिक लक्ष दिसून होते (31,50%) आणि ग्लूटेन असहिष्णुता मेनू (35%). डेटा दुसरीकडे कुटुंबांची एक अतिशय मर्यादित उपस्थिती दाखवा. तो शोध लावला जाऊ एक प्रदेश असू शकते, मुलांच्या मेनू अर्पण करून उदाहरणार्थ, की तपास "अत्यंत दुर्मिळ आहे.

शोकेस टस्कॅनी उप थत विदेशी पर्यटक, प्रस्तावित मुलभूत मेनू असूनही, तथापि ला संपूर्ण अधिकार मेनू पसंत, नेटवर्क रेस्टॉरंट्स आश्रयदाते अन्न आणि द्राक्षारस क्षेत्रात एक विशिष्ट जागरूकता आहे, याची पुष्टी, पर्यटन क्लिक आमिष मध्ये देत नाही.

फेदेरिको Pieragnoli, सध्या पर्यटन Toscano अध्यक्ष, स्पष्ट करते: "हे सर्वेक्षण गुणवत्ता रेस्टॉरंट्स गरजा दर्शन तिच्यातून घडते उपलब्ध, सध्या एजन्सी पर्यटन व्यवसाय रोजगार व मदत संबंधित त्याच्या घटक विशेषतः संबंधित आहे की. एक उदाहरण परदेशी भाषा माहीत आहे कोण रोखे बाजारात निरोप्याचे व किरकोळ कामे करणारे नोकर मजबूत मागणी आहे, जे विषय आमच्या विश्लेषण पुष्टी. पेक्षा अधिक शो 22% sommelier या सर्वेक्षण "वाइन संस्कृती विशेषतः लक्ष आहे की प्रामुख्याने अमेरिकन ग्राहक व्यत्यय म्हणून नमुना त्याची रचना आत एक अत्यंत पात्र व्यक्ती असणे उपयुक्त ठरेल.

डेटा शोकेस टस्कॅनी लॅब येथे सादर करण्यात आले - चव संपर्क साधा - टस्कॅनी, प्रांत आणि Fondazione सिस्टेमा Toscana आयोजन करण्यात.

मॅट Lattanzi

अनेक 43 - वर्ष मी 10/12/2014