L’avena alimento energizzante per adulti e bambini

E’ un cereale molto ricco di vitamine del gruppo B come la B1, B2, B3, B5, B6, vitamina K e J.

Per questo è un ottimo alimento energizzante per adulti, bambini, soggetti in convalescenza, sportivi e neomamme in fase di allattamento.

Grazie all’alto contenuto di fibra alimentare, l’avena è un ottimo lassativo.

La crusca che ricopre i semi, ha proprietà diuretiche e depurative per l’organismo umano.

L’avena contiene un tipo di fibra solubile, il betaglucano, che funziona come una spugna.

Quando si deposita nell’intestino, il betaglucano intrappola il colesterolo di origine alimentare in un gel appiccicoso non assorbibile che attraversa l’intestino portando con sé il colesterolo.

Può essere utilizzata  sotto forma di chicchi, mettendola a mollo circa due ore prima di cuocerla per preparare minestre o da aggiungere alle zuppe di cereali o in fiocchi per la prima colazione da aggiungere allo yogurt o al latte.

                   Dott.ssa Valentina Guttadauro
Nutrizionista -  Autrice di “Mangia bene che ti passa”

Dal numero 14  – Anno I del 16/04/2014