Region-Caritas: matur fyrir alla berjast úrgang

"Segja, gera hvað, þátt að fæða heiminn "er þema rannsóknarinnar dag, umræðu og áætlanagerð fyrir réttinn til fæðu í Tuscany, sem haldinn var föstudagur 13 Mars í Great Hall af Seminary í Flórens.

Opnaði Málsmeðferð Mons. Riccardo Fontana, CET Fulltrúi fyrir kærleika.

Eftir kveðjur Stefania Saccardi, Vice President af Norðurlöndum, og Gianni Salvadori, landbúnaður framkvæmdastjóra, skýrslu Antonietta Potente, "Alþjóðavæðing afskiptaleysi. Matur og samskipti friðar ".

Fylgt eftir með pallborðsumræðum, stjórnað af Antonello Riccelli, Andrea með Teinn, "Finance getur ekki veðja á mat", Luca Falasconi, "Matur og sóun, andstæða sjálfsögðu ", og Donatella Turri, "Að tryggja rétt til að eta í Toskana. A hluti ". Eftir umræðu, niðurstöður Alessandro Martini, Fulltrúi Caritas Tuscan. Morguninn endaði með hlaðborð "gott, samstöðu og sanngjarnt ".

Milli 30 og 50% matvælaframleiðslu er kastað. Hvað á að gera til að snúa þessari þróun.

Donatella Turri, forstöðumaður Caritas Lucca og forstöðumaður Group heimsvísu menntun Caritas Tuscan, útskýrði þannig að frumkvæði Flórens: "Herferðin styður innanlands mörgum skammstöfunum sem við boðið og taka þátt í svæðisbundnum vettvangi. Við vonum að nærvera þeirra og þátttaka stofnana gerir okkur einnig að dýpri stigum framtíðarsamvinnu saman til að finna viðeigandi viðbrögð í Toskana á útgáfu aðgang að mat sem hægri aðfararhæf. End sem, þemum herferðinni hafa unnið mjög, en hulið. Þema mat er hluti af DNA samfélag kirkju okkar. Stuðningur við fjölskyldur og mat til bágstaddra, til dæmis, er einn af algengustu og hefðbundin viðbrögð sem samfélög skipuleggja til að berjast fátækt og félagslega þróuninni. Og enn, alveg rétt, oft af mörgum málum sem tengjast mat ekki tala mikið eða er þögul. Oft er engin meðvitund um flókið sem er gefið upp í íbúð okkar. Halda í burtu vandamál sem tengjast aðstæðum alvarlega sviptingu mörgum svæðum í heiminum, íhuga eitthvað langt ".

"Að sama skapi er erfitt að efast um aðferðir sem stýra framleiðslu, dreifing, neysla, sóun á mat, jafnvel í svæðum okkar. Við erum hins vegar sannfærð um að í dag er það algerlega nauðsynlegt að hækka aftur umræða kunnugt, varkár, ástríðufullur í samfélögum okkar um mat. Aðeins þessi vitund getur leiðbeina okkur í leit saman trúverðug svör, ekta mat fátækt í bæði alþjóðlegum og local ".

Í raun erum við vön að hugsa um að hungur er vandamál í tilteknum svæðum í þriðja heiminum, stað einnig auka í Tuscany fjölskyldur sem eru án fullnægjandi mat. "Gögnin sem safnað í hvert Caritas biskupsdæmið Tuscan meðal þeirra sem koma til miðstöðvar hlusta segja raunveruleika svo margir sem eru að berjast við að uppfylla mat þörfum þeirra. Eins málsskjölunum 2014 vel áherslu á titlinum, oft að ýta á brún eru atvinnuleysi og ótryggt húsnæði. Jafnvel maturinn fátækt, vaxandi á svæðinu okkar, er afleiðing af flóknu ferlum impoverishment, sem eru háð nokkrum þáttum: starf tap, skuldir, taka gjald af fátækt af stofnunum hluta og oft illa samræmd og ófullnægjandi. Afleiðingin er sú að jafnvel í borgum okkar aðgang að mat fyrir marga er ekki tryggt viðunandi og ekki aðeins meðal þeirra sem eru í svokölluðum "fátækt", en einnig til margra fjölskyldna alveg placeable í "gráu svæði óþægindum" Vegna þess að nýlega missi atvinnu, Fjölskyldan brjóta. The sorglegt staðreynd, og þá, er að fleiri og fleiri börn eru að verða þessa hættu. Sameinuðu þjóðirnar skilgreinir rétt á aðgangi svo sem hæfni til að fá aðgang mat reglulega, varanleg, ókeypis mat til magns og eðli fullnægjandi, sem svarar til hefð, geta þróa kyrrlátur líf, dagsetning, verðugt bæði fyrir sig og sameiginlega. Margir af fjölskyldum sem koma til Ráðgjafar Centres Caritas dag borða ódýr hluti, að þú elda auðveldlega og biðja fyrir litla gas til eldunar. Talsvert pasta og sælgæti framleiðsluiðnaði ".

Þá er það bakhlið: okkur of mikið mat er sóað. "Það er hneyksli útbreiðslu þjóðfélögum okkar. Samkvæmt nýjustu upplýsingum frá magni af mat milli 30 og 50% af heiminum framleiðslu verður varpað fyrir komuna á borðum okkar. Nánast samtímis 1 milljarðar manna þjást af langvarandi vannæringu. Þessir tveir veruleikar geta ekki lifa án þess að spyrja alvarleg, alvarleg vandamál af samvisku ".

Einnig vegna þess að úrgangur er ekki bara um mat. "Sóa mat þýðir fyrst hafa sóa vatni, jörðin, verk sem hefur verið krafist að. í raun þversögn skelfilegar stærðargráðu. Fyrir þetta, Í dag er ekki hægt að berjast gegn matarúrgangi. Baráttan gegn úrgangs verður orðið mikilvægt í því hvernig við skipuleggjum samfélag sem við búum. Við getum forðast sóun á öllum stigum keðju sem færir mat á diskinn okkar: framleiðslu stigi, á dreifingu stig og síðan til the láréttur flötur af the neytandi, af okkur öllum ".

"Hugsa bara um ávexti og grænmeti svokallaða 'út af mál", þ.e. að það er of lítið eða of stórt til að selja… í dag endar oft bara í ruslið, er kastað, þó ekki aðeins ætur, en gott… við verðum að hafa reglur sem vistaðar eru allt þetta mat, finna nýjar leiðir til að fá það í réttina. Hvernig Caritas í mörg ár takk lögmáli Good Samverjinn, sem equates til endanlegra neytendasamtaka sem dreifa ókeypis mat, við fluttum til spara mat verði snemma synjun í matvöruverslunum og nýlega einnig í mötuneyti, safna maturinn er ekki dreift og gera hann koma á mötuneyti á fátækustu. The Food Bank er að taka forystuna á þessu og svo mörg önnur. En ekki nóg. Ekki bara þar til þeir skipuleggja markvisst borgum okkar gegn úrgangs ".

Anche le singole famiglie possono fare qualcosa per evitare sprechi in casa: "Fyrst þarf að fara aftur til að vera mjög meðvitaður um gildi matvæla og kenna það börnum. Það sem við borðum, þegar við borða jarðarber, td? Það er ávöxtur? Það er blóm? Hvað eru opin eðli af því sem við neytum? Hversu mikið vatn er notað til að vaxa grænmeti okkar? Og hversu mikið land neyslu til að halda nautgripum? Og þá, getur gefið okkur reglur lítil, lítil vegna ísskáp okkar eru 'byggð með réttlæti ": matvöruverslun innkaup í skynsamlegri, með augað ekki svo mikið á tilboð, Eins og við raunverulegar þarfir fjölskyldunnar. Færast nær konar vitund neytenda og hluti sem kaupa hópa í samstöðu, til dæmis, hvetja stutt keðja. Og þá læra hvernig á að nota afganga skapandi. og svo framvegis ".

Tuscany hefur lengi verið virkur hluti til að leysa vandamál: "Þegar í mörgum biskupsdæmi eru hafa lengi verið fyrirmynd" Emporia "sem kom í stað 'matarpakka'. Þeir stuðla endurskoðun reynslu af fjölskyldu kostnaðaráætlun og stíl af neyslu meðal sjálfboðaliða og allir sem biðja um hjálp til að hlusta miðstöðvar. Það hvetur bein framleiðslu, Short filiera, félagslega búskap. Þú berjast við úrgang í gegnum safn af ónotað, eru skipulögð í staðbundnum matvöruverslun svör. Helstu málefni sem snúast í kringum þema matvæla í dag eru þeir á "sambandi" og "seiglu" (bregðast á jákvæðan hátt við áföll, Ed) The áskorun fyrir samfélög er að verða forgöngumaður viðbrögð sem ætti að sjá til matvæla fátækt einnig sem einkenni útilokun fyrirkomulagi flókin og lagskipt og taka yfir að ábyrgð með því að hvetja tengsl við þá sem þurfa og getu þeirra til að bregðast við. Sífellt vefjum Caritas reynir að flytja burt frá ánauðar og hættulegt nóg til að hjálpa að búa til samfélög fær um vistun og réttlæti ".

Í nokkra mánuði það inaugurates Mílanó Expo tileinkað mat, manifestazione che può aiutare anche le nostre comunità a riflettere su questi temi: "Sérhver tækifæri er gott. The Expo hefur marga takmarkanir og margir, margir mótsagnir. The fer þó riconosicuto kredit fyrir að hafa lagt fram mál sem maturinn í flóknum hætti og í svo mörgum sjónarhornum. Getur orðið fyrir þetta tækifæri til kirkjunnar okkar, svo lengi sem við takast það með augum fortíðar og við finnst knúinn til að koma rödd fortíðinni á dagskrá skuldbindingu okkar og á fremstu síðum okkar núverandi ".

Video viðtöl Franco Mariani, kvikmynda Mauro Pocci.

Matt Lattanzi

From the tala 56 - Year II 18/03/2015