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Dal “Doggy Bag” al “Rimpiattino”: sempre più locali toscani aderiscono
Le confezioni in carta e cartone per portare via quanto avanzato del pasto sono sbarcate nei primi 40 ristoranti di Firenze e provincia, ma altri esercizi sono già pronti a partecipare all’iniziativa. A presentare l’iniziativa sono stati il presidente di Fipe-Confcommercio Toscana Aldo Cursano, il direttore di Confcommercio Toscana Franco Marinoni e il vicedirettore di […]
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Pâques: in aumento prenotazioni al ristorante e le uova artigianali
Consumi di Pasqua in crescita, sia sul fronte della vendita di prodotti tipici sia su quello delle prenotazioni al ristorante, a fronte della politica di contenimento dei prezzi messa in atto da tanti operatori. Lo conferma la Confcommercio fiorentina, secondo la quale stanno fioccando le prenotazioni per il pranzo di Pasqua e di Pasquetta che […]
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Nuovo progetto sulla ristorazione di Confcommercio,Travel Appeal, Commun, Camera di Commercio
Nasce a Firenze un innovativo progetto per far conoscere ai ristoranti l’opinione dei propri clienti attraverso l’analisi dei “big data”, una serie di informazioni dettagliate – ricavate dal web – su come vengono percepiti menu, servizio, ambiente e tutti gli altri aspetti dell’offerta dei locali. Dati sui quali le grandi imprese da sempre basano le […]
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Pour le dîner de Noël au restaurant: 19 millions d'euros
Il y aura plus 6 mille, égale à 73%, Restaurants dans les activités le jour de Noël en Toscane. L'incertitude affecte également négativement les réservations à ce jour ne dépassent pas le 30% disponibilité et étaient en baisse sur la même période il ya un an. Selon le 69% dei ristoratori intervistati si sta consolidando, […]
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Italiens aiment la cuisine toscane: 60% client
Intéressant enquête promue par Fipe Concommercio Toscane sur restaurateurs Showcase Toscane. Per il Direttore Generale Confcommercio Toscana Franco Marinoni “la maggioranza dei ristoranti che hanno risposto all’indagine dichiara una classe di spesa tra i 20 e i 40 euro, boissons non comprises, et une gamme de clients fréquente chez les 30 e i 50 années. Et […]
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