Eskualde-Caritas: denek borrokan hondakin janaria

"Esatea, zer, parte mundua elikatzeko "Azterketa egunean gaia da, eztabaida eta plangintza elikatzeko eskubidea Toscana, ospatu zen ostiralean 13 March Great Hall Florentziako Seminario de.

Inauguratua prozedura Mons du. Riccardo Fontana, Cet ongintzazko ordezkaria.

Stefania Saccardi zirenak ondoren, Presidenteordea Eskualdeko, eta Gianni Salvadori, nekazaritza komisarioak, salaketa Antonietta Potente, "Axolagabekeria globalizazioa. Elikadura eta bakearen harremanak ".

Ondorengoa panel eztabaida, Antonello Riccelli moderatzailea, Rails Andrea, "Finantza ezin janaria apostu", Luca Falasconi, "Elikadura eta wastage, alderantzizko ikastaroa ", eta Donatella Turrik, "Elikadura eskubidearen Toscana bermatzea. A partekatua ". Eztabaida ondoren, Alessandro Martini ondorioetako, Caritas Toscanako ordezkaria. Goizean buffeta batekin amaitu zen "onak, elkartasuna eta arrazoizko ".

Between 30 eta 50% elikagaien ekoizpen bota. Zer joera horiek alderantzikatzeko egin.

Donatella Turrik, Lucca Caritas zuzendari eta Head Group Caritas toskanar hezkuntza globalen, beraz, ekimena Florentziako azaldu du: "Kanpaina nazio onartzen da sigla askok duten gonbidatu dugu eta eskualde mailan inplikatutako. Bere presentzia eta parte-hartzea instituzioen ahalbidetzen duen era berean, etorkizuneko lankidetzarako bideak elkarrekin sakontzea gurekin Toscana erantzun egokiak elikagaien sarbidea alea aurkitu eskuineko galdagarririk gisa espero dugu. Amaiera dagoela, Kanpainaren gaiak oso lan egin dute, baina ezkutaturik. Elikagaien gaia gure eliza komunitatearen DNA zati da. Familiei laguntza eta elikagaien premia duten pertsonei, adibidez, da, komunitate antolatzeko pobrezia eta gizarte-bazterketa borrokatzea erantzunak ohikoena eta tradizional bat. Eta, hala, Guztiz arrazoi, food lotutako gaiak ugarietako sarritan ez hitz askoz edo isilik dago. Askotan ez dago hori gure laua adierazita konplexutasuna kontzientzia da. Jarrai urruntzen munduko eskualde askotan gabezia larria egoeren arazoen, zerbait urrun kontuan hartuta ".

"Era berean, zaila da ekoizpena erregulatzen duten mekanismoak zalantzan jartzen, banaketa, kontsumoa, elikagaien wastage baita gure lurraldeetan. Hala ere ari gara konbentzituta dagoela guztiz beharrezkoa da, gaur egun, eztabaida bat berriro jakitun goratzeko, kontuz, gure janari buruz komunitateetan sutsua. Kontzientzia hori Only sinesgarriak erantzunak gida gaitzake bilaketan elkarrekin, Benetako janari bai global eta tokiko pobrezia ".

Izan ere gaude ohituta gose hori hirugarren munduko hainbat lekutan arazo bat da pentsatzea, Ordez Toscana familiek duten adina elikagai gabe daude handitzeko. "Aditzeko zentroetara etortzen diren du Caritas Elizbarrutiko Toscanako dutenen artean bakoitzak jasotako datuen helburua hainbeste errealitatea direnek beren janari beharrak asetzeko borrokan kontatuko. Espedientea bezala 2014 ongi azpimarratu izenburuan, askotan ertzean bultza langabezia eta prekarioak etxebizitza daude. Nahiz eta elikagaien pobrezia, gure inguruko hazten, pobretze-prozesuak konplexuak emaitza da, diren hainbat faktore menpe: lana galtzea, zorra, Pobrezia ardura hartzen partziala eta askotan gaizki koordinatutako eta nahikoak erakundeek. Ondorioa da gure hirietan, nahiz eta hori jatekoa sartzeko askotan ez da bermatzen egoki eta ez dutenek 'muturreko pobrezia' deiturikoak daude artean bakarrik, baina baita familia askok nahiko 'ondoeza zona gris' ere ordezkaezina dela eta enpleguaren galera, familia break. Izan ere tragikoa, eta, ondoren,, da, gero eta gehiago haurrak ari arrisku hori jasan. Nazio Batuek hala nola gaitasuna food sartzeko modu erregularrean gisa eskuratzeko eskubidea definitzen, iraunkorra, kuantitatiboki eta kualitatiboki egokia izateko janaria doan, Tradizio dagokion, bizitza lasaia bat garatu ahal izango, data, merezi, bakarka edo taldeka. Gaur Psikologikoa Zentroak Caritas etortzen familietako asko jan gauza merkea, erraz egosten duzula eta gas gutxi eskatu egosi behar da. Nabarmen pasta eta gozokiak fabrikazio industria ".

Ondoren, flip aldean: Gurekin janari gehiegi alferrik galtzen da. "Eskandalua gure gizarteak hedatzea da. Arteko janari kopuru bat azken datuen arabera 30 eta 50% Mundu ekoizpena da gure mahaietan iritsi aurretik bota egingo. Ia aldi berean 1 milioi pertsonak malnutrizio kronikoa pairatzen. Bi errealitateak ez serioa eskatu gabe elkarrekin bizi, Kontzientzia arazo larriak ".

Era duelako hondakin ez da bakarrik elikagaien buruzko. "Alferrik galtzen janaria esan nahi lehen ura alferrik galtzen haber, lurra, dela behar izan ekoizteko lana. benetan katastrofikoak magnitude paradoxa bat. Honen, Gaur egun, inork ezin du elikagaien hondakinak aurka borrokatzeko. Hondakinen aurkako borroka modu bizi garen arabera, gizartea antolatzen ditugun ezinbestekotzat bihurtu behar. Hondakin saihesteko ahal izango dugu, gure plaka janaria ekartzen katearen maila guztietan: produkzio-maila, banaketa-mailan eta gero kontsumo-mailari, guztion ".

"Just fruituak eta barazkiak deiturikoak 'out zabalera' pentsatzea, hots txikiegia edo handiegia saldu behar dela… gaur sarritan amaitzen besterik zakarrontzi batean, bota, nahiz eta ez bakarrik jangarriak, baina ona… food hori guztia gordeko duten arauak izan behar dugu, mekanismo berriak asmatu da lortzeko plater batean. Nola Caritas urte Good Samaritan Zuzenbide esker, duten janaria doan banatu duten azken kontsumitzaileen erakundeak equates, janaria gordetzeko supermerkatu ezezkoa behar baino lehenago bilakatu mugitu dugu eta orain dela gutxi, gainera jantokietan, janaria ez banatu biltzeko eta iristen txiroenetako kafetegian at zion egiteko. Elikagaien Bankuak aurrea hartzen ari da hau eta beste hainbeste on. Baina ez da nahikoa. Sistematikoki hondakinen aurka gure hirietan antolatzen dituzte Ez bakarrik arte ".

Anche le singole famiglie possono fare qualcosa per evitare sprechi in casa: "Atzera joan oso elikagaien balio jabeturik eta irakasteko haurrei Lehen behar duzu. Zer jaten dugu, denean marrubi bat jaten dugu, adibidez? Fruta bat da? Lore bat da? Zer dira sasoiko kontsumitzen ditugun gauzei izaera? Zenbat ur gure barazkiak hazteko erabiltzen da? Eta ganadua lur zenbat kontsumoa mantentzeko? Eta gero,, arauak txiki eman diezaguke, Txiki gure hozkailuak dira 'justizia bizi dira' delako: zuhurragoa batean janari erosketak, begia ez hain eskaintza askoz, Benetako familiaren beharrei bezala. Gerturatu kontsumitzailearen kontzientzia formak eta talde erostea elkartasuna gisa partekatutako, adibidez, kate labur sustatzea. Eta gero, sormenez hondarrak erabiltzen ikasteko. eta abar ".

Toskanako du aspalditik parte aktiboa arazoa konpontzeko egon: "Dagoeneko elizbarrutietan askotan ari balitz luzea 'emporia' ondorioztatzen du 'janaria lurzatien» ordez eredu izan. Ikuskaritza familien aurrekontuak eta boluntarioen artean kontsumo-estilo eta guztiak laguntza eskatu duten entzuten zentroei esperientzia sustatzen dute. Zuzenen produkzioa bultzatzen du, Filiera Short, sozial nekazaritza. Erabili gabeko bilduma bidez hondakinen aurka borrokatzeko duzu, Ultramarinos tokiko erantzunak antolatzen dira. Elikagaien gaur egun gai nagusiak direlarik gai nagusiak 'harreman' eta 'erresilientzia »esatean dira (trauma gertakari positiboa modu batean erreakzionatu, ed) Komunitateen erronka da erantzunen sustatzaileek behar ere bazterketa mekanismo konplexu eta geruzetan sintoma gisa elikagaien pobrezia ikusi eta hartu baino gehiago duten erreakzionatu behar dutenak duen harremana eta haien gaitasuna sustatuz erantzukizun bihurtu. Gero eta gehiago, ehun Caritas mendekotasun eta arriskutsua urrundu saiatzen nahikoa barneratzea eta justiziaren gai komunitateak sortzen laguntzeko ".

Hilabete batzuk hasi Milan Expo inauguratzen du food eskainitako, manifestazione che può aiutare anche le nostre comunità a riflettere su questi temi: "Aukera bakoitzak ona da. Expo muga asko eta asko ditu, kontraesan asko. Hala riconosicuto kreditu doa arazo bat planteatu izana duten modu konplexuan eta ikuspuntu hainbeste janaria. Ezin aukera hau gure eliza bihurtu, betiere, aurrez aurre ditugun iraganeko begiak bezala, eta behartuta iragan ahotsa ekartzea gure konpromisoa agendak eta aurrean gure egungo "orrietan sentitzen dugu.

Video Franco Mariani elkarrizketak, filmatze Mauro Pocci.

Matt Lattanzi

Kopuru batetik 56 - Urtea II 18/03/2015