Regija-Caritas: Hrana za svakoga bore otpada

"Reći, učiniti ono što, sudjeluje hraniti svijet "je tema studijskog dana, Rasprava i planiranje za pravo na hranu u Toskani, koji je održan u petak 13 Ožujak u Velikoj dvorani sjemeništa u Firenci.

Otvoren je postupak Mons. Riccardo Fontana, CET delegat za dobrotvorne svrhe.

Nakon pozdrava od Stefania Saccardi, Potpredsjednik Regije, i Gianni Salvadori, Poljoprivreda povjerenik, prijaviti Antonietta Potente, "Globalizacija ravnodušnosti. Hrana i odnosi mira ".

Slijedi tribini, moderirao Antonello Riccelli, Andrea sa šina, "Financije Ne možete se kladiti na hranu", Luca Falasconi, "Hrana i rasipanja, obrnuto, naravno ", i Donatella Turri, "Osigurati pravo na hranu u Toskani. Dijeliti ". Nakon rasprave, zaključci Alessandro Martini, Delegat Caritasa toskanski. Ujutro završio sa švedskim stolom "dobar, solidarnost i fair ".

Između 30 i 50% Proizvodnja hrane je bačena. Što učiniti da preokrenu ove trendove.

Donatella Turri, Ravnatelj Caritasa Lucca i voditelj grupe globalne edukacije Caritasa toskanski, objasnio je kako je inicijativa Firence: "Kampanja je podržana na nacionalnoj razini od strane mnogih akronima koji smo pozvani i sudjeluje na regionalnoj razini. Nadamo se da će njihova prisutnost i sudjelovanje institucija omogućuje nam da produbimo staze buduće suradnje zajedno pronaći odgovarajuće odgovore u Toskani o pitanju pristupa hrani kao pravo ovršna. Kraj koji, Teme kampanje su radili vrlo, ali skriveno. Tema hrane je dio DNA naše crkvene zajednice. Podrška obitelji i hranu za ljude u potrebi, na primjer, je jedan od najčešćih i tradicionalnih odgovora da zajednice organiziraju u borbi protiv siromaštva i socijalne marginalizacije. A ipak, apsolutno u pravu, Često je od mnogih pitanja koja se odnose na hranu ne govori puno, ili šuti. Često ne postoji svijest o složenosti koja se izražava u naš stan. Držite podalje probleme vezane uz situacijama teško oduzimanje mnogim regijama svijeta, obzirom nešto daleko ".

"Isto tako, teško je pitanje mehanizama koji reguliraju proizvodnju, distribucija, potrošnja, rasipanja hrane čak iu našim prostorima. Mi, međutim, uvjeren da je danas apsolutno neophodno podići ponovno rasprava svjesni, oprezan, strastveni u našim zajednicama o hrani. Ta svijest može voditi samo nas u potrazi zajedno uvjerljive odgovore, autentična hrana siromaštvo u globalnim i lokalnim ".

Zapravo smo navikli misliti da je glad problem u pojedinim dijelovima trećeg svijeta, Umjesto također povećati u Toskani obitelji koje su bez dovoljno hrane. "Podaci prikupljeni u svakoj od Caritasa biskupije toskanski među onima koji su došli do središta slušanja reći stvarnost mnogih koji se bore kako bi zadovoljili svoje potrebe za hranom. Kao dosjea 2014 dobro istaknuo u naslovu, Često gurnuti na rub su nezaposlenost i nesigurna stanovanja. Čak i hrana siromaštvo, raste u našem području, je rezultat kompleksnih procesa osiromašenja, koji su predmet nekoliko čimbenika: Gubitak posla, dug, vodeći brigu o siromaštvu institucije parcijalnim i često loše koordinirani i nedovoljnim. Posljedica toga je da je čak iu našim gradovima pristup hrani za mnoge nije zajamčeno adekvatno, a ne samo među onima koji su u tzv ekstremnog siromaštva ", ali i mnogim obiteljima sasvim može staviti u "sivoj zoni nemir 'zbog nedavnog gubitka zaposlenja, Raspad obitelji. Tragična je činjenica, i, je da je sve više i više djece su izložene riziku. Ujedinjeni narodi definira pravo na pristup, kao što je mogućnost da se pristup hrani redovito, trajan, besplatna hrana za kvantitativno i kvalitativno adekvatna, odgovara na tradiciji, može razviti spokojan život, datum, dostojan i pojedinačno i kolektivno. Mnogi od obitelji koje dolaze u savjetovališta Caritasa danas jesti jeftine stvari, da li kuhati jednostavno i pitati za malo plina za kuhanje. Znatno tjestenina i slatkiša prerađivačke industrije ".

Zatim tu je druga strana: nas previše hrane je izgubiti. "To je skandal širenje naših društava. Prema najnovijim podacima u iznosu od hrane između 30 i 50% svjetske proizvodnje će biti bačen prije dolaska na našim stolovima. Gotovo istodobno 1 milijardu ljudi pati od kronične neishranjenosti. Ove dvije stvarnosti ne može opstojati bez pitanja ozbiljna, ozbiljni problemi savjesti ".

Također, jer otpad je ne samo o hrani. "Wasting hrane prvi znaci da je gubio vodu, Zemlja, rad koji je potreban za izradu. uistinu paradoks katastrofalnog razmjera. Za to, Danas se ne može boriti protiv hrane otpada. Borba protiv otpada mora postati imperativ u načinu organiziranja društva da živimo. Možemo izbjeći otpada na svim razinama lanca koji donosi hranu na našem tanjuru: Razina proizvodnje, na razini distribucije, a zatim se na razinu potrošača, svih nas ".

"Dovoljno je sjetiti voća i povrća tzv" out of kolosijek ", naime, da je premali ili preveliki da bi se prodao… Danas se često završava upravo u smeće, je bačena, Iako se ne samo jestivo, ali dobro… moramo imati pravila koja spremili svu tu hranu, izmišljati nove mehanizme da ga u jela. Kako Caritas za godina zahvaljujući Zakonu o dobrom Samarijancu, koji odgovara na krajnjeg potrošača organizacijama koje distribuiraju besplatno hranu, preselili smo se spremili hranu postane prerano odbijanje u supermarketima, a nedavno iu kantinama, prikupljanja hrane nije raspoređena i čineći ga stići na kantini od najsiromašnijih. Hrana banka je preuzeo vodstvo na to i mnogi drugi. No, nije dovoljno. Ne samo dok se sustavno organizirati naše gradove protiv otpada ".

Anche le singole famiglie possono fare qualcosa per evitare sprechi in casa: "Prvo što je potrebno da se vrati što je vrlo svjestan vrijednosti hrane i naučiti djecu. Ono što jedemo, kad smo jesti jagode, npr? To je plod? To je cvijet? Koje su sezonske prirode stvari konzumiramo? Koliko vode se koristi za rast naše povrće? A koliko je zemlja potrošnja zadržati stoku? A onda, može nam dati pravila male, mala, jer su naši hladnjaci su 'obitava pravde': namirnica u više pametan, s očiju ne toliko da se ponude, Što se tiče stvarne potrebe obitelji. Približite oblicima svijesti potrošača i dijeli kao Kupnja skupine u solidarnosti, na primjer, potaknuti kratki lanac. A onda naučite kako koristiti ostatke kreativno. i tako dalje ".

Toskana dugo bio aktivan dio za rješavanje problema: "Već u mnogim biskupijama se dugo nakon što je model 'Emporia' koji je zamijenio" pakete s hranom '. Oni promiču revizije iskustvo obiteljskih proračuna i stilova potrošnje među volonterima i svima koji traže pomoć za slušanje centara. To potiče izravnu proizvodnju, Kratki filiera, socijalna poljoprivreda. Borite se otpad kroz prikupljanje neiskorišteni, Organiziraju se u lokalnu trgovinu odgovora. Glavni problemi koji se vrti oko teme hrane danas su oni od "odnosa" i "otpornost" (reagirati na pozitivan način na traumatične događaje, ed) Izazov za zajednice je postati promicatelji odgovora koje treba vidjeti na hrani siromaštva i kao simptom isključenja mehanizama kompleksa i slojevita i preuzeti odgovornost da poticanjem odnos s onima koji su u potrebi i njihovu sposobnost da reagira. Sve tkiva Caritas pokušava odmaknuti od ovisnosti i opasno dovoljno da bi se stvorili zajednice sposobne za uključivanje i pravde ".

U nekoliko mjeseci otvorio Milanski Expo posvećen hrani, manifestazione che può aiutare anche le nostre comunità a riflettere su questi temi: "Svaka prilika je dobra. Expo ima mnogo ograničenja i mnogi, mnoge kontradikcije. Ide međutim riconosicuto kredit za to što je podigao problem koji hranu na različite načine iu mnogim stajalištima. Može postati za ovu priliku za našu Crkvu, dok smo ga suočiti s očima prošlosti i osjećamo potrebu da donese glas prošlosti na dnevni red naše obveze i na naslovnicama naš trenutni ".

Video razgovori Franco Mariani, snimanje Mauro Pocci.

Matt Lattanzi

Od broja 56 - Godina II 18/03/2015