ایتالیایی عاشق مواد غذایی اهل توسکانی: 60% مشتری

نظرسنجی جالب ترویج شده توسط Fipe Concommercio توسکانی در رستوران نمایشگاه توسکانی.

Per il Direttore Generale Confcommercio Toscana Franco Marinoni “la maggioranza dei ristoranti che hanno risposto all’indagine dichiara una classe di spesa tra i 20 E من 40 یورو, نوشیدنی شامل نمی, و طیف وسیعی از مشتریان در میان شایع 30 E من 50 ساله. این شبکه ها و رستوران ها در سنت با توجه ویژه به کیفیت زنجیره تامین و عرضه غذاهای اهل توسکانی است, اما پیشنهاد می کنم که هنوز هم موفق به جذب گروه های بسیار زیادی از مردم, هیچ تمایز خاص اجتماعی ".

L’indagine è stata condotta dalla struttura regionale Confcommercio per conto di Fipe Confcommercio e con il sostegno dell’Ente Bilaterale del Turismo Toscana.

"ما می خواستیم برای کشف برداشت از رستوران ما در شبکه نمایشگاه توسکانی - برنامه منطقه توسکانی که افزایش کیفیت تولیدات منطقه ای, زنجیره کوتاه و غذاهای محلی - اما به خصوص برای درک ویژگی های مشتریان چه هستند, چون گردشگری غذایی است که هنوز هم تو رفتگی در دیوار, و در نتیجه برگ کشف "مخاطبان" گسترده تر از گردشگران, ترجیح فصل مقصدهای دهیدروژناز و کمتر شلوغ, و در نتیجه پتانسیل زیادی برای توسعه ".

غذا و شراب بازار مطرح شده در این نظرسنجی یک بازار با حضور قوی از مشتریان ایتالیایی است (60%), و با باقی مانده 40% به گردشگری بریتانیا تقسیم (9%), آلمانی (8%), زبان فرانسه (5,5%), امریکایی (4,90) و BRIC (4,64).

اگر شیوع قریب به اتفاق ایتالیایی شگفت زده می کند, آن را نیز یادداشت تمرکز رو به رشد در رستوران سنتی توسط گردشگری خارجی.

در میان بازارهای در حال ظهور (BRIC) در باره 3% توسط روسها نمایندگی, که تایید روند و ارتباط این کشورها در بازار گردشگری منطقه ای.

گردشگران و زوج خوشه از مشتریان در رستوران ها از پاسخ دهندگان در حال حاضر تر هستند, در حالی که خانواده نشان دهنده یک اقلیت نمونه.

"مواد غذایی ما, در سراسر جهان قدردانی - می گوید: آلدو Cursano, رئیس جمهور منطقه ای و معاون ملی Fipe Confcommercio - و توجه خاص به نیازهای مشتری از قرن بیست و یکم را نشان می دهد. این معلوم است این واقعیت است که بسیاری از رستوران (49%) اتخاذ استراتژی های بازاریابی به قیمت prearranged - این منو مزه و یا مربوط به یک رویداد - و آغاز می شود به نظر می رسد توجه بیشتر به جدید عرضه روند به عنوان منو برای گیاه خواران (31,50%) و منو برای عدم تحمل گلوتن (35%). داده ها نشان از سوی دیگر حضور بسیار محدودی از خانواده. این می تواند یک منطقه پرداخته شده است, به عنوان مثال با ارائه منو کودکان, که تحقیقات بسیار نادر است ".

گردشگران خارجی از حضور در نمایشگاه توسکانی, با وجود منوهای پیش فرض پیشنهاد, با این حال ترجیح می دهند جداجدا سفارش داده منو, تایید که کاربران از رستوران ها از شبکه یک آگاهی خاص در زمینه غذا و شراب, دادن نیست در به فریب از منوی توریستی.

فدریکو Pieragnoli, رئيس جمهور از دو طرفه گردشگری Toscano, توضیح می دهد: "این بررسی را فراهم می کند بینش به نیازهای رستوران کیفیت, که آژانس دو طرفه به خصوص در اجزای آن که مربوط به اشتغال و کمک به کسب و کارهای گردشگری مربوطه است. به عنوان مثال افزایش تقاضا برای پیشخدمت که دانش زبان های خارجی است, که تجزیه و تحلیل ما در مورد این موضوع را تایید. نشان می دهد که بیش از 22% نمونه خواهد بود به در ساختار آن یک فرد مجرب مفید به عنوان خدمه شراب برای رهگیری مشتریان عمدتا آمریکایی که این بررسی به خصوص به فرهنگ شراب توجه است ".

داده ها در نمایشگاه توسکانی آزمایشگاه ارائه شد - ارتباط طعم - سازمان های منطقه توسکانی و Fondazione Sistema در Toscana.

مت Lattanzi

از تعداد 43 - سال من 10/12/2014