اطالویوں کے Tuscan کھانا پسند ہے: 60% گاہک

ریستوران پر Fipe Concommercio ٹسکنی طرف سے ترقی دے دلچسپ سروے ٹسکنی نمائش.

Per il Direttore Generale Confcommercio Toscana Franco Marinoni “la maggioranza dei ristoranti che hanno risposto all’indagine dichiara una classe di spesa tra i 20 ای میں 40 یورو, مشروبات شامل نہیں, اور گاہکوں کی ایک رینج کے درمیان مقبول 30 ای میں 50 سال کی عمر. یہ Tuscan آمدورفت کی سپلائی چین کے معیار اور فراہمی پر خصوصی توجہ کے ساتھ روایت میں ریستوران کے ایک نیٹ ورک ہے, لیکن پھر بھی کامیاب ہے کہ ایک تجویز لوگوں کی بہت بڑی گروپوں کو اپنی طرف متوجہ کرنے کے لئے, کسی خاص سماجی امتیاز ".

L’indagine è stata condotta dalla struttura regionale Confcommercio per conto di Fipe Confcommercio e con il sostegno dell’Ente Bilaterale del Turismo Toscana.

علاقائی پروڈکشن کے معیار میں اضافہ ہے کہ Tuscany ریجن پروگرام - "ہم نیٹ ورک شوکیس Tuscany میں ہمارے ریستوران کے بارے میں تصورات دریافت کرنا چاہتا تھا, مختصر چین اور مقامی برتن - لیکن خاص طور پر صارفین کی خصوصیات کیا ہیں کو سمجھنے کے لئے, کھانے کی سیاحت اب بھی طاق ہے کیونکہ, اور اس طرح سیاحوں کی ایک وسیع "سامعین" کو بے نقاب چھوڑ دیتا ہے, منزلوں nonclassical اور کم مصروف موسموں کو ترجیح دیتی ہے, اور اس وجہ سے "ترقی کے لئے عظیم صلاحیت ہے.

سروے میں دیئے گئے کھانے اور شراب مارکیٹ اطالوی گاہکوں کی مضبوط موجودگی کے ساتھ ایک مارکیٹ ہے (60%), اور باقی کے ساتھ 40% برطانوی سیاحت میں تقسیم (9%), جرمن (8%), فرانسیسی (5,5%), امریکی (4,90) اور برک (4,64).

اطالوی کی غالب ویاپتتا amazes ہے کہ اگر, یہ بھی غیر ملکی سیاحت کی طرف سے روایتی ریستوران پر ایک بڑھتی ہوئی توجہ کے نوٹوں.

ابھرتی ہوئی مارکیٹوں میں (برک) کے بارے میں 3% روسیوں کی طرف سے ظاہر کیا جاتا ہے, کہ علاقائی سیاحت مارکیٹ میں رجحان اور ان ممالک کی مطابقت کی تصدیق.

سیاحوں اور جوڑوں کے مدعا کے ریستورانوں میں موجود گاہکوں کے گروپ ہیں, خاندانوں کو ایک نمونہ اقلیت کی نمائندگی کرتے ہوئے.

"ہماری خوراک, ساری دنیا میں سراہا - آلدو Cursano کا کہنا ہے کہ, علاقائی صدر اور ڈپٹی نیشنل Fipe Confcommercio - اور XXI صدی کے گاہک کی ضروریات کے لئے ایک خاص طور پر توجہ کو ظاہر کرتا ہے. یہ حقیقت ہے کہ بہت سے ریستوران (49%) یہ ہیں چکھنے مینو یا ایک تقریب سے متعلق - - prearranged قیمت کے لئے مارکیٹنگ کی حکمت عملی اپنانے اور شاکاہاریوں کے لئے مینو کے طور پر نئے رجحانات کی فراہمی پر زیادہ توجہ ظاہر کرنے کے لئے شروع ہوتا ہے (31,50%) اور gluten عدم برداشت کے لئے مینو (35%). اعداد و شمار کے دوسری طرف اہل خانہ کی ایک بہت ہی محدود موجودگی ظاہر. اس کی تفتیش کی جائے ایک علاقے کا ہو سکتا ہے, بچوں کی مینو پیشکش کی طرف سے مثال کے طور پر, کہ تحقیقات "بہت کم ہے.

شوکیس ٹسکنی میں شرکت غیر ملکی سیاح, مجوزہ ڈیفالٹ مینو کے باوجود, تاہم ایک لا carte مینو کو ترجیح دیتے ہیں, نیٹ ورک کی ریستوران کے سرپرست کھانے اور شراب کے میدان میں ایک مخصوص بیداری ہے کہ تصدیق, سیاحوں کے مینو کا لالچ سے مرعوب نہیں.

فریڈریکو Pieragnoli, دو طرفہ سیاحت Toscano کی کے صدر, وضاحت کرتی ہے: "یہ سروے معیار کے ریستوران کی ضروریات میں ایک بصیرت فراہم کرتا ہے, دو طرفہ ایجنسی سیاحت کاروباروں کو روزگار اور امداد سے متعلق اس کے اجزاء میں خاص طور پر متعلقہ ہے کہ. ایک مثال کے طور پر غیر ملکی زبانوں کا علم ہے جو ویٹر کے لئے مضبوط مطالبہ ہے, جس میں اس موضوع پر ہمارے تجزیہ اس بات کی تصدیق. کے مقابلے میں اس میں زیادہ سے پتہ چلتا ہے 22% sommelier کی اس سروے "شراب کی ثقافت سے خاص طور پر توجہ کی ہے کہ بنیادی طور پر امریکی گاہکوں تقطیع کرنے کے طور پر نمونہ اس کے ڈھانچے کے اندر اندر ایک انتہائی تعلیم یافتہ شخص کی ضرورت کے لئے مفید ہو گا.

اعداد و شمار کی نمائش ٹسکنی لیب میں پیش کیا گیا تھا - ذائقہ رابطہ کریں - Tuscany ریجن اور Fondazione سسٹم TOSCANA کی طرف سے منظم.

مائیکل لاٹانزا

تعداد کی طرف سے 43 - سال میں 10/12/2014