Reģions-Caritas: ēdiens ikvienam cīnās atkritumiem

"Sakot, Darīt to, kas, piedalīties, lai pabarotu pasauli "ir tēma studiju dienas, apspriešana un plānošana par tiesībām uz pārtiku Toskānā, kas notika piektdiena 13 Martā Lielajā zālē semināra Florence.

Atvērts tiesvedība Mons. Riccardo Fontana, Cet delegāts labdarībai.

Pēc apsveikumiem par Stefania Saccardi, Viceprezidents Reģiona, un Gianni Salvadori, lauksaimniecības komisāre, ziņot ANTONIETTA Potente, "Vienaldzības globalizācija. Pārtikas un attiecības miera ".

Seko paneļdiskusija, vadīja Antonello Riccelli, Andrea ar Rails, "Finanses nevar bet uz pārtiku", Luca Falasconi, "Pārtikas un zudumi, reverse kurss ", un Donatella Turri, "Nodrošinot tiesības uz pārtiku Toskānā. Dalīta ". Pēc debatēm, secinājumi Alessandro Martini, delegāts Caritas Toskānas. Rīts beidzās ar bufeti "labs, solidaritāte un taisnīga ".

Starp 30 un 50% pārtikas ražošana ir izmests. Ko darīt, lai mainītu šīs tendences.

Donatella Turri, direktors Caritas Lukas un vadītājs Group globālās izglītības Caritas Toskānas, paskaidroja, tāpēc iniciatīvas florenciešu: "Kampaņu atbalsta valsts līmenī daudzi akronīmu ka mēs uzaicinājām un iesaistīti reģionālā līmenī. Mēs ceram, ka viņu klātbūtne un līdzdalība iestāžu ļauj mums arī padziļināt ceļus turpmākās sadarbības kopā, lai atrastu piemērotus risinājumus, kas Toskānu uz jautājumu par piekļuvi pārtikai, kā labo izpildāmību. Beigas ka, tēmas kampaņas ir strādājuši ļoti, bet slēpa. Pārtikas tēma ir daļa no DNS mūsu baznīcas kopienas. Atbalsts ģimenēm un pārtiku cilvēkiem, kam nepieciešama, piemēram, ir viens no visizplatītākajiem un tradicionālās atbildes ka kopienas organizē, lai apkarotu nabadzību un sociālo atstumtību. Un tomēr, pilnīga taisnība, bieži vien no daudzajiem jautājumiem, kas saistīti ar pārtiku nerunā daudz vai ir kluss. Bieži vien nav izpratnes par sarežģītību, kas ir izteikta mūsu dzīvoklis. Sargāt problēmas, kas saistītas ar situācijām smagas atņemšanas daudzos pasaules reģionos, ņemot vērā kaut ko daudz ".

"Tāpat ir grūti apšaubīt mehānismus, kas regulē ražošanu, sadale, patēriņš, izšķērdēšanu pārtikas pat mūsu teritorijās. Tomēr mēs esam pārliecināti, ka šodien tas ir absolūti nepieciešams palielināt vēlreiz diskusija apzinās, uzmanīgs, kaislīgi mūsu sabiedrībā par pārtiku. Tikai šī apziņa var vadīt mūs meklējumos kopā ticamas atbildes, autentisks pārtikas nabadzība gan pasaules, gan vietējā ".

Patiesībā mēs esam pieraduši domāt, ka izsalkums ir problēma dažās trešās pasaules, vietā arī palielināt Toskānā ģimenēm, kuras ir bez pietiekamas pārtikas. "Savāktie katrā no Caritas diecēzes Toskānas starp tiem, dati, kas nāk uz centru klausīšanās pateikt realitāti tik daudzi, kuri cīnās, lai apmierinātu savas vajadzības pēc pārtikas. Kā dosjē 2014 labi uzsvēra nosaukumā, bieži virzīt malas ir bezdarbs un nestabila mājokli. Pat pārtika nabadzība, aug mūsu zonā, ir rezultāts sarežģītu procesu noplicināšanas, kas attiecas uz vairākiem faktoriem: darba zaudēšana, parāds, uzņemties atbildību par nabadzības iestāžu daļējiem un bieži slikti koordinētiem un nepietiekamā. Sekas ir tādas, ka pat mūsu pilsētās piekļuvi pārtikai daudziem nav garantēta adekvātā līmenī, nevis tikai starp tiem, kuri ir tā sauktajā "galēju nabadzību", bet arī uz daudzām ģimenēm gluži placeable dokumentā "pelēkajā zonā diskomfortu" sakarā ar neseno zaudējumu nodarbinātības, ģimene pārtraukums. Traģiskais fakts, un pēc tam, ir tas, ka arvien vairāk bērnu tiek pakļauti šim riskam. Apvienoto Nāciju Organizācija ir definētas tiesības piekļūt, piemēram, spēju piekļūt pārtiku regulāri, pastāvīgs, bezmaksas pārtiku, lai kvantitatīvi un kvalitatīvi atbilstoša, kas atbilst tradīcijai, var attīstīt rāms dzīvi, datums, cienīgs gan individuāli, gan kolektīvi. Daudzi no ģimenēm, kas ierodas konsultēšanas centru Caritas šodien ēst lētas mantas, ka jūs pavārs viegli un lūgt maz gāzes vārīti. Būtiski makaroni un saldumi apstrādes rūpniecība ".

Tad tur ir otra puse: mums ir pārāk daudz pārtikas tiek izšķiesti. "Tas ir skandāls izplatīšanos mūsu sabiedrības. Saskaņā ar jaunākajiem datiem par barības daudzumu starp 30 un 50% pasaule ražošana tiks izmesti pirms ierašanās uz mūsu galdiem. Gandrīz vienlaicīgi 1 miljards cilvēku cieš no hroniskām nepietiekama uztura. Šīs divas realitātes nevar pastāvēt bez lūdzot nopietni, nopietnas problēmas sirdsapziņas ".

Arī tāpēc, ka atkritumi ir ne tikai par pārtiku. "Novājēšanas pārtikas nozīmē Pirmo tam izšķiesti ūdens, Zemes, darbs, kas ir nepieciešams, lai ražotu. tiešām paradokss katastrofālu lieluma. Šim, Šodien neviens nevar cīnīties pret pārtikas atkritumiem. Cīņa pret atkritumiem ir kļuvusi par nepieciešamību, kā mēs organizēt sabiedrību, ka mēs dzīvojam. Mēs varam izvairīties no atkritumu visos aprites posmos, kas nes ēdienu uz mūsu galda: ražošanas līmeni, sadales līmenī un pēc tam līdz līmenim patērētāja, no mums visiem ".

"Iedomājieties no augļiem un dārzeņiem tā sauktajiem" no gabarīta ", proti, ka tas ir pārāk mazs vai pārāk liels, lai to pārdod… Šodien bieži vien beidzas tikai miskasti, tiek izmests, kaut arī ne tikai ēdamas, bet labi… mums ir noteikumi, kas saglabātas visu šo pārtiku, izgudrot jaunus mehānismus, lai saņemtu to ēdieniem. Kā Caritas par gadu, pateicoties par žēlsirdīgo samarieti likumā, kas līdzinās gala patērētāju organizācijām, kas izplata bezmaksas pārtiku, mēs pārcēlās, lai saglabātu pārtiku kļūst priekšlaicīgi atteikumu lielveikalos un nesen arī ēdnīcās, vākt pārtika nav izplatīts un padarot viņu ierodas kafejnīcā nabadzīgāko. Pārtikas banka uzņemas vadību par šo un tik daudzi citi. Bet ne pietiekami. Ne tikai līdz brīdim, kad viņi sistemātiski organizēt mūsu pilsētas pret atkritumiem ".

Anche le singole famiglie possono fare qualcosa per evitare sprechi in casa: "Vispirms jums ir nepieciešams, lai dotos atpakaļ uz to ļoti labi apzinās vērtības pārtikas un mācīt bērniem. Ko mēs ēdam, kad mēs ēdam zemeņu, piem? Tas ir augļi? Tas ir ziedu? Kādas ir sezonas raksturs no lietām, ko mēs patērējam? Cik daudz ūdens tiek izmantots, lai augt savu dārzeņus? Un cik daudz zemes patēriņš turēt liellopus? Un tad, var dot mums noteikumus mazās, maza, jo mūsu ledusskapji "apdzīvo taisnīguma": pārtikas veikalu in piesardzīgāka, ar acs ne tik daudz, lai piedāvājumus, Attiecībā uz faktiskajām vajadzībām, ģimenes. Pārvietot tuvāk formām patērētāju informētība un jāizplata Pērkot grupas solidaritāti, piemēram, mudināt īsu ķēdi. Un tad uzzinātu, kā izmantot neizpildītie radoši. un tā tālāk ".

Toskāna jau sen aktīvi piedalās, lai atrisinātu problēmu: "Jau daudzās diecēzēs ir tam sen modelis" Emporia ", kas aizstāja" pienesumu ". Tie veicina revīzijas pieredzi ģimenes budžetu un stilu patēriņa starp brīvprātīgajiem un visiem, kam lūgt palīdzību, lai klausīšanās centriem. Tā mudina tiešo ražošanu, Short filiera, sociālā lauksaimniecība. Jūs cīņa atkritumus vācot neizmantota, tiek organizētas pēc vietējā pārtikas atbildes. Galvenās problēmas, kas grozās ap tēmu pārtiku šodien ir tās "attiecības" un "noturību" (reaģēt pozitīvi uz traumatisku notikumu, ed) Kopienām uzdevums ir kļūt veicinātājiem atbilžu, ka vajadzētu redzēt uz pārtikas trūkums arī kā simptoms atstumtības mehānismu kompleksa un kārtojumu un pārņem, ka atbildība, veicinot attiecības ar tiem, kam nepieciešama, un to spēju reaģēt. Arvien vairāk audu Caritas cenšas attālināties no atkarības un bīstami pietiekami, lai palīdzētu veidot kopienām spēj iekļaušanas un taisnīgumu ".

Pēc dažiem mēnešiem tas atklāj Milānas Expo veltīta pārtikai, manifestazione che può aiutare anche le nostre comunità a riflettere su questi temi: "Katrs iespēja ir labs. Expo ir daudz ierobežojumu, un daudzi, daudz pretrunu. Iet tomēr riconosicuto kredītu izteicis jautājumu, ka pārtikas sarežģītos veidos un tik daudzos aspektos. Var kļūt par šo iespēju mūsu baznīcā, kamēr mēs saskaramies ar acīm pagātnē un mēs jūtamies spiesti celt balsi pagātnes uz darba kārtībā mūsu apņemšanos un uz priekšējā lapās mūsu pašreizējā ".

Video intervijas Franco Mariani, filmēšana Mauro Pocci.

Mattia Lattanzi

Numurs 56 - Gads II 18/03/2015