Streeat Food Truck Festival a Firenze dal 10 צו די 12 אַפּריל
נאָך געדינט כּמעט,it,קיילים פֿאַר די,it,מענטשן וואָס האָבן אָנטייל גענומען אין די רוימישע בינע פון דער סטריי עסנוואַרג טראָק פֿעסטיוואַל - דער בלויז איטאַליעניש פֿעסטיוואַל לעגאַמרע דעדאַקייטאַד צו קוואַליטעט עסנוואַרג אויף ווילז און פריי אַרייַנטרעטן - די טראַקס זענען גרייט צו פאָרזעצן זייער דרך,it,מאכן אַ האַלטן פֿאַר די ערשטער מאָל אין פלאָראַנס פון,it,אין די Piazzale דעל פּאַרקאָ דעליק קאָסקינע,it,דער ערשטער איטאַליעניש פֿעסטיוואַל לעגאַמרע דעדאַקייטאַד "צו גאַס עסנוואַרג",it,וועט אַרייַנציען די טוסקאַן קאַפּיטאַל אין איין,it,טעג ווו די עסנוואַרג וועט זיין די אַבסאָלוט פּראָוטאַגאַנאַסט,it,ניט בלויז דאַנק צו די פּלעזשערז פון די גומען,it,אָבער אויך צו אַ סעריע פון קאַלאַטעראַל געשעענישן אַזאַ ווי מוזיק,it,פאַרווייַלונג,it,די טראַקס וואָס נעמען אָנטייל אין דעם בינע פון די יאָמטעוו זענען,it,אַרייַנגערעכנט עטלעכע טוסקאַן,it 6.000 piatti per le 50.000 persone che hanno preso parte alla tappa romana dello Streeat Food Truck Festival – lʼunico festival italiano interamente dedicato al cibo di qualità su ruote e a ingresso gratuito – i truck sono pronti a continuare il loro percorso, facendo tappa per la prima volta a Firenze dal 10 צו די 12 אַפּריל, al Piazzale del Parco delle Cascine.
Il primo festival italiano tutto dedicato “al cibo di strada”, coinvolgerà il capoluogo toscano in una 3 giorni dove il cibo sarà il protagonista assoluto: non solo grazie ai piaceri del palato, ma anche ad una serie di eventi collaterali come musica, intrattenimento, incontri e dibattiti. I truck che prendono parte a questa tappa del festival sono 28, tra cui alcuni proprio toscani.
פֿאַר דריי טעג די "שעפס אויף ווהעעלס" צוריקקומען צו לעבן ווי אַ גרויס משפּחה,it,דאָס מאָל אין די Piazzale Del Parco Delle Cascly in Florence,it,העלפּינג זיך און געבן זיך שטיצן און שעפּן יעדער אנדערע,it,עס זענען יענע וואָס זענען וואך בייַ נאַכט צו נאָכפאָלגן די פּאַמעלעך און לאַנג סמאָוקינג פון די פלייש און מאַכן די "היטן" צו די אנדערע טראַקס,it,און די, וואָס דערפרישן די לעצטע טייערלאַס טוערס ביי,it,בייַ נאַכט מיט זיין געפּרעגלט און "שאָקאָלאַד" דיזערץ,it,דאָ זענען די זיס און סייווערי דעליקאַסיז וואָס קענען זיין ינדזשויד אין פלאָראַנס,it,די כעדפאָון פון די בירדאַד סעלז,co,האַמבורגערס און היגע רינדערנס טאַרטאַר,it,די געמישט געפּרעגלט,it,מאַסלינע E קרעמע,en,פון לאַ פראָפּאַטאָריאַ,it,די סענדוויטש מיט מעאַטלאָאַף און פּיוריי דורך מר צופרידן,it,די ראַספּאַקיאָ בופלאָקס מאָזזאַרעללאַ,it, questa volta nel Piazzale del Parco delle Cascine di Firenze, aiutandosi e dandosi sostegno e manforte a vicenda: cʼè chi sta sveglio di notte per seguire la lenta e lunga affumicatura della carne e fa la “guardia” agli altri truck, e chi rifocilla gli ultimi infaticabili lavoratori alle 2 di notte con i suoi dolci fritti e “cioccolatosi”.
Ecco le prelibatezze dolci e salate che si potranno gustare a Firenze: la farinata di ceci de LʼANTICA FARINATA; gli hamburger e tartare di manzo di MENTE LOCALE; il fritto misto (פיש, olive e creme) di LA FRITTORIA; il panino con polpettone e purè di MR HAPPY; la mozzarella di bufala di SCURRIACCIO; די סאַלענטינע פּאַטייטאָוז אין די ווין האַלב פון La Crelenza,it,מאַסלינע ביי די אַסקאָלאַנאַ און קרעמיניני פון בעסטער הזיתים ביי די קוק,it,די סאַלענטאָ אַמפּסקיאַ פון סאַלענטאָ אין באַוועגונג,it,די אַראַנסיני און די סיסיליאַן פּראָדוקטן פון ל'באַר,it,דער ערשטער קיילים,co,וואַפליע און נאַטשאָוז פון טראַוואַלינג פאַרמכאַוס,it,די האַמבורגער פון טשיאַנינאַ די לאַ טאָראַ - און באַרביקיו וואַלדיטשיאַנאַ,it,מר מאַקס ס געפּרעגלט דאַמפּלינג,it,די וועגאַן קוויזין מיט גיגעטטאַ העמפּ מעל דורך קוקינג אויף ווילז,it,די נעאַפּאָליטאַן געבעקס קראָם פון מיגנאַן נעאַפּאָליטאַן עקסאַלאַנס,it,די האָלץ -פלעד פלייש פֿאַר,it,שעה פון Phils,it,די געפּרעגלט פודז פון APE סקאָטטאַדיטאָ,it,אַסקאָללי הזיתים און אַרראָססיני,it,דער ערשטער קאָרסאַז לאַמבאַרדי פון ערשטער טאַם,it,די טראָק עסנוואַרג משפּחה מיט טריפּע און פּאָרטשעטטאַ,it,Eskimo ס גיין אייז קרימז און דיזערץ,it,די פאָוקאַקסיאַ און מאָרטאַדעללאַ פון פּיצע,it,מאָראַזזאַ,en,די ראָמאַגנאַ קוויזין פון סינעמאַדיווינאָ,it; le olive allʼascolana e cremini di MIGLIORI OLIVE ALLʼASCOLANA; lʼapuccia salentina di SALENTO IN MOVIMENTO; gli arancini e i prodotti siciliani di LUʼBAR; i primi piatti, waffle e nachos di AGRITURISMO VIAGGIANTE; gli hamburger di chianina di LA TORAIA e BBQ VALDICHIANA; lo gnocco fritto di MR MAX; la cucina vegana con farina di semi di canapa di GIGETTA CUCINANDO SU RUOTE; la pasticceria napoletana di MIGNON eccellenze napoletane; la carne affumicata a legna per 8 ore di PHILʼS; i fritti di APE SCOTTADITO (פיש, olive allʼascolana e arrosticini); i primi piatti lombardi di PRIMO SAPORE; il truck FOOD FAMILY con trippa e porchetta; i gelati e i dolci da passeggio di ESKIMO; la focaccia e mortadella di PIZZA & MORTAZZA; la cucina romagnola di CINEMADIVINO; ה,sm,פּיאַדינע פון שנוק מעל,it,דער פרעטלע אויף דעם וועג.,kri,איך גאָורמעט פון באַסולאָן,ceb,טאָרינעס קאַנפעקשאַנערי ספּעשאַלטיז פון APE LEMBO BEmot,it,האַמבורגערס האַלב אין אַ נידעריק טעמפּעראַטור פון טיזער,it,די פּיצאַ און סאַמוויטשיז סטאַפט מיט שיין און גוט און די באַשערט באַר,it,ווו צו האַלטן פֿאַר טרינקט אַ קראַפט ביר,it,ווייך טרינקען אָ קאַקטיילז,en,קאַווע און פריש סענטריפוגעס,it,די געשעעניש וועט זיין באגלייט דורך די אַד האָק מוזיקאַליש סעלעקציע דורך D-Trot און אַ-בעלוקסי,it,צו באַרייַכערן די טעג,it,עטלעכע דעבאַטעס געהאלטן דורך עקספּערץ אין דעם סעקטאָר זענען אויך אָרגאַניזירט,it,קלימאַט ענדערונגען,it,קייַלעכיק טיש מיט,it,פיליפּאָ וואַננאָני,it,פרעזידענט עניניד,it,מאַוראָ פּעריני,it,רירט פרעזידענט,it,Giorgio Feederi,it,פּראָסט יידל און ינווייראַנמענאַל-וניפי אָפּטיילונג,it,Bernardo Guzzini,it,לאַם קאָנסאָרטיום דירעקטאָר,it,אננא דאַל מאַרטאַ,it (piadine di farina di mais) di FARINEL ON THE ROAD; i panini gourmet di BASULON; le specialità dolciarie torinesi di APE LEMBO BISTROT; gli hamburger cotti a bassa temperatura di APE TIZER; la pizza e i panini farciti di BELLO E BUONO e lʼimmancabile BAR, dove fermarsi per bere una birra artigianale, soft drinks o cocktails, acqua, caffè e fresche centrifughe.
La manifestazione sarà accompagnata dalla selezione musicale ad hoc a cura di D-Trot e A-Bellucci.
אין דערצו צו, ad arricchire le giornate, sono stati organizzati anche alcuni dibattiti tenuti da esperti del settore:
פרייטיק 10 אַפּריל, שעה 18,30
Acqua, cibo, cambiamenti climatici
Tavola Rotonda con: Filippo Vannoni (Presidente Publiacqua), Mauro Perini (Presidente WRF), Giorgio Federici (Ordinario Dipartimento Civile e Ambientale-UNIFI), Bernardo Gozzini (Direttore Consorzio Lamma), Anna Dalla Marta (דערווייַזער,it,געשיכטע און טראדיציעס פון גאַס עסנוואַרג,it,נוטרישאַנאַל וואַלועס און טייז מיט די טעריטאָריע,it,דורך ד"ר אַמעליאַ לאַ מאַלפאַ,it,קאַן אַקציע,en,פּאַרטנער Dell'edizione,de,פון די גאַס פודטרוק פעסטיוואַל,it,בעשאַס די דריי טעג פון פעסטיוואַל אין פלאָראַנס, מיר וועלן רעדן וועגן "וויסט און דערנערונג",it,בשעת קינדער קענען אָנטייל נעמען אין די וואַרשטאַטן צוגעשטעלט דורך די דידאַקטיק קיט "איך עסן אַלץ,it,קיין צו עסן אין די אָפּפאַל ",it,אויף שבת נאָכמיטאָג,it,די גרויס "ליגע שפּיל" מיט מענטשלעך ויסמעסטונג וועט פירן די ביסל אָנעס צו אַנטדעקן די "רעכט" פודז,it,אָדער סיזאַנאַל פודז,it,דערוואַקסן אין קורץ קייט,it).
שבת 11 אַפּריל, שעה 18,00
Storia e tradizioni del cibo da strada, valori nutritivi e legami con il territorio
A cura della Dott.ssa Amelia La Malfa.
Con ActionAid, partner dellʼedizione 2015 dello Streeat Foodtruck Festival, durante i tre giorni di Festival a Firenze si parlerà di “spreco e alimentazione”, mentre i bambini potranno partecipare ai laboratori previsti dal kit didattico “Io mangio tutto: no al cibo nella spazzatura”.
אין באַזונדער, durante il pomeriggio di sabato, il grande “Gioco dellʼoca” a dimensione umana guiderà i più piccoli alla scoperta dei cibi “giusti”, ovvero alimenti di stagione, coltivati a filiera corta, אין אַ סאַסטיינאַבאַל און בייאַלאַדזשיקאַל וועג און אין העסקעם מיט די רעכט טוערס,it,דורך דעם מכשיר אַקטיווע בדעה צו סענסיטיז קינדער אויף די טעמע פון ריכטיק דיעטע און עסנוואַרג וויסט אין דער וועלט,it,די בינע פון פלאָראַנס זעט די היגע אָנטייל פון Le Naseze די פיגאַראָ ווי קאָ-קאָ-אָרגאַניזאַטאָר און היגע קאָ-פּראָדוצירער,it,מיט די שטעל - באַטיילונג פון די מיוניסאַפּאַלאַטי פון פלאָראַנס און מיט שטיצן פון פּובליקקוואַ און קוואַדרייפאָגליאָ,it,מיר זענען אלע,it,טשאַרלי ברוין,en,בריק פון,it,740,000 יבערנאַכטיק סטייז דערוואַרט,it. Attraverso questo strumento ActionAid intende sensibilizzare i bambini sul tema della corretta alimentazione e dello spreco alimentare nel mondo.
La tappa di Firenze vede la partecipazione locale de Le Nozze di Figaro quale co-organizzatore e co-produttore locale, con il patrocinio del Comune di Firenze e con il sostegno di Publiacqua e Quadrifoglio.
ניקאָלאַ נוטי
פון די נומער 59 - יאר וו 8/04/2015
גיי אונדז!