Fipe Toskánsko: padělání olej nevytváří restauratéři

"Povinnost, aby na stolech restaurací lahví extra panenského olivového čepici s anti-polevou - říká, že Aldo Cursano, Presidente di Fipe Toscana e vice Presidente Vicario di Fipe nazionale – è un’onta per le oltre 100 tisíc firem. Je to, jako by se chtěl vyhnout, že jsou řidiči, kteří překračují povolenou rychlost museli nainstalovat na každém autě omezovače rychlosti. Výrobci a stáčírny musí přestat nás nutí, aby nám řekli, jak k podnikání, Zákon ulice, zbytečné a nákladné závazky, které se stanou bumerang především pro výrobce kvality ".

Italské restaurace jsou důležitým terminál pro výrobu agro-potravinářského a extra panenského olivového oleje, zejména.

Podle výzkumu oddělení Fipe, restaurace stráví v průměru 3.800 euro ročně pro extra panenského za pokoj. Pro 104.000 restaurací v činnosti se rozumí výdaje 400 v milionech EUR.

Kvalita potravin má v 46% případy vozík olejů s průměrem 4,2 DOP oleje, které 1,1 biologický.

Významné je také přítomnost olejů není označení: tam je asi průměr 2,4 ke které jsou přidány 1,7 biologického původu.

"Vyšetřování orgány dohledu - vysvětluje Cursano - dokumentace jednoznačně podvod na olej může být jinde, non al ristorante che anzi è esso stesso vittima di un sistema di speculazione messo in pratica da imbottigliatori e produttori senza scrupoli. Affrontare il problema con il tappo anti-rabbocco al ristorante è un’azione di depistaggio che contrasteremo in ogni modo. Zvažujeme provádět iniciativy, senzační, jako u panny odstranit ze stolu, a aby bylo k dispozici pouze na vyžádání. Naši dodavatelé musí pochopit, že vztahy výrobního řetězce, jsou vyrobena v souladu s našimi zákony práce, které nejsou ptát na naše náklady. "

Některá fakta o Toskánsku otevře okno na zajímavý jev podvodu.

Státní zástupce Siena odkryla 300 tun ropy falešné a zatkla několik lidí.

Secondo Coldiretti in Toscana c’è una presenza anomala di operatori oleari con 325 frézování rostliny a dobře 721 Bottlers.

Jen pro srovnání Puglia, což je první italský výrobce oleje, má 163 rostlin a 140 Bottlers.

Matt Lattanzi

Podle čísla 45 – V roce 24/12/2014