ជនជាតិអ៊ីតាលីស្រឡាញ់អាហារ Tuscan នេះ: 60% អតិថិជន
ការស្ទង់មតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បានផ្សព្វផ្សាយដោយ FIPED Concommercio Tuscany នៅលើភោជនីយដ្ឋានបង្ហាញ Tuscany.
Per il Direttore Generale Confcommercio Toscana Franco Marinoni “la maggioranza dei ristoranti che hanno risposto all’indagine dichiara una classe di spesa tra i 20 អ៊ីខ្ញុំ 40 ប្រាក់អឺរ៉ូ, ភេសជ្ជៈដែលមិនបានរួមបញ្ចូល, និងជួររបស់អតិថិជនមួយក្នុងចំណោម prevalent 30 អ៊ីខ្ញុំ 50 អាយុឆ្នាំ. វាជាបណ្តាញមួយនៃភោជនីយដ្ឋានមួយនឹងការយកចិត្តទុកដាក់ក្នុងការប្រពៃណីពិសេសដើម្បីគុណភាពនៃខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់និងការផ្គត់ផ្គង់ចាន Tuscan, ប៉ុន្តែការផ្តល់ជូនថានៅតែបានគ្រប់គ្រងដើម្បីទាក់ទាញក្រុមដែលមានទំហំធំណាស់របស់ប្រជាជន, មិនមានការវែកញែកសង្គមពិសេស ".
L’indagine è stata condotta dalla struttura regionale Confcommercio per conto di Fipe Confcommercio e con il sostegno dell’Ente Bilaterale del Turismo Toscana.
«យើងចង់ស្វែងរកការយល់ឃើញរបស់ភោជនីយដ្ឋានរបស់យើងក្នុងបណ្តាញបង្ហាញ Tuscany - កម្មវិធីតំបន់ Tuscany ដែលជួយបង្កើនគុណភាពនៃការផលិតកម្មក្នុងតំបន់, សង្វាក់ខ្លីនិងចានក្នុងស្រុក - ប៉ុន្តែជាពិសេសដើម្បីឱ្យយល់ពីអ្វីដែលជាលក្ខណៈរបស់អតិថិជន, ដោយសារតែវិស័យទេសចរណ៍ម្ហូបអាហារគឺនៅតែជាទីផ្សារពិសេស, ហើយដូច្នេះទុកបានរកឃើញមួយ "ទស្សនិកជន" ធំភ្ញៀវទេសចរ, ចូលចិត្តរដូវទិសដៅ nonclassical និងរវល់តិច, ហើយដូច្នេះមានសក្តានុពលដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍ ".
អាហារនិងស្រាលើទីផ្សារបានរៀបរាប់នៅក្នុងការស្ទង់មតិនេះគឺជាទីផ្សារដោយមានវត្តមានដ៏រឹងមាំនៃអតិថិជនរបស់អ៊ីតាលីមួយ (60%), ហើយជាមួយនឹងការនៅសល់ 40% បានបែងចែកទៅលើវិស័យទេសចរណ៍របស់ប្រទេសអង់គ្លេស (9%), អាឡឺម៉ង់ (8%), ភាសាបារាំង (5,5%), អាមេរិច (4,90) និង BRICS (4,64).
ប្រសិនបើការភ្ញាក់ផ្អើលខ្លាំងណាស់ដែលអត្រាប្រេវ៉ាឡង់លើសលប់របស់អ៊ីតាលី, វាក៏បានកត់សម្គាល់ជាមួយការផ្តោតអារម្មណ៍រីកលូតលាស់នៅលើភោជនីយដ្ឋានបែបប្រពៃណីដោយវិស័យទេសចរណ៍បរទេស.
ក្នុងចំណោមទីផ្សារដែលកំពុងរីកចម្រើននេះ (BRICS) អំពី 3% ត្រូវបានតំណាងដោយរុស្ស៊ី, ដែលបញ្ជាក់ពីនិន្នាការនិងការពាក់ព័ន្ធរបស់ប្រទេសទាំងនេះនៅក្នុងទីផ្សារទេសចរណ៍ក្នុងតំបន់.
ភ្ញៀវទេសចរនិងគូស្វាមីភរិយាមានចង្កោមរបស់អតិថិជនកាន់តែច្រើនមានវត្តមាននៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាននៃការឆ្លើយតប, ខណៈពេលដែលក្រុមគ្រួសារជនជាតិភាគតិចតំណាងឱ្យគំរូ.
"អាហាររបស់យើង, បានកោតសរសើរចំពោះនៅទូទាំងពិភពលោក - លោក Aldo Cursano និយាយថា, លោកប្រធានប្រចាំតំបន់និងអនុជាតិ FIPED Confcommercio - និងបង្ហាញការយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសទៅនឹងតម្រូវការរបស់អតិថិជននៃសតវត្សទី XXI. វាត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាការពិតដែលថាភោជនីយដ្ឋានជាច្រើន (49%) អនុម័តយុទ្ធសាស្រ្តទីផ្សារតម្លៃរៀបចំទុកជាមុន - ម៉ឺនុយដែលមានរសជាតិទាំងនេះឬទាក់ទងទៅនឹងព្រឹត្តិការណ៍មួយ - ហើយនិងចាប់ផ្តើមលេចឡើងយកចិត្តទុកដាក់បន្ថែមទៀតដើម្បីផ្គត់ផ្គង់និន្នាការថ្មីដែលជាម៉ឺនុយសម្រាប់បន្លែនេះ (31,50%) និងម៉ឺនុយសម្រាប់ការមិនអត់ឱនជាតិស្អិត Gluten នេះ (35%). ទិន្នន័យនេះបង្ហាញដៃផ្សេងទៀតដែលមានវត្តមាននៅមានកម្រិតខ្លាំងនៃក្រុមគ្រួសារ. វាអាចជាទឹកដីដែលត្រូវបានរកឃើញមួយ, ឧទាហរណ៍ដោយការផ្តល់ជូននូវម៉ឺនុយរបស់កុមារ, ថាការស៊ើបអង្កេតនេះគឺជាការកម្រណាស់ ".
ភ្ញៀវទេសចរបរទេសបានចូលរួមបង្ហាញ Tuscany, បើទោះបីម៉ឺនុយលំនាំដើមដែលបានស្នើឡើង, ទោះជាយ៉ាងណាចូលចិត្ត La រទេះម៉ឺនុយ, បញ្ជាក់ថាភ្ញៀវភោជនីយដ្ឋានរបស់បណ្តាញនេះមានការយល់ដឹងមួយចំនួននៅក្នុងវាលនៃម្ហូបអាហារនិងស្រា, មិនបានផ្តល់ឱ្យក្នុងការទាក់ទាញនៃម៉ឺនុយទេសចរណ៍នៅ.
Federico Pieragnoli, ប្រធានទ្វេភាគីទេសចរណ៍ Toscano, ពន្យល់: "ការស្ទង់មតិនេះបានផ្ដល់នូវការយល់ដឹងទូលំទូលាយចូលទៅក្នុងតម្រូវការនៃភោជនីយដ្ឋានដែលមានគុណភាពមួយ, ដែលទីភ្នាក់ងារទ្វេភាគីនេះគឺពាក់ព័ន្ធជាពិសេសនៅក្នុងសមាសភាពរបស់ខ្លួនដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការងារនិងការផ្តល់ជំនួយដល់អាជីវកម្មទេសចរណ៍. ឧទាហរណ៍មួយគឺតម្រូវការដ៏រឹងមាំសម្រាប់អ្នកបំរើណាដែលមានចំណេះដឹងនៃភាសាបរទេស, ដែលបង្ហាញការវិភាគរបស់យើងលើប្រធានបទនេះ. បានបង្ហាញថាច្រើនជាង 22% គំរូនេះនឹងមានប្រយោជន៍ដើម្បីឱ្យមាននៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធរបស់ខ្លួនជាមនុស្សម្នាក់ដែលមានសមត្ថភាពខ្ពស់ដូចជាការ sommelier ដើម្បីរារាំងអតិថិជនជាចំបងរបស់អាមេរិកដែលថាការស្ទង់មតិនេះគឺជាការយកចិត្តទុកដាក់ពិសេសទៅវប្បធម៌នៃស្រា ".
ទិន្នន័យនេះត្រូវបានធ្វើបទបង្ហាញនៅឯបង្ហាញ Tuscany បន្ទប់ - ទំនាក់ទំនងរសជាតិ - រៀបចំដោយតំបន់ Tuscany និង Fondazione Sistema Toscana.
លោក Matt Lattanzi
ពីចំនួន 43 - ឆ្នាំខ្ញុំ 10/12/2014
បន្ទាប់សូមអនុវត្តតាមពួកយើង!