Streek-Caritas: kos vir almal veg afval

"Sê, doen wat, deel te neem om die wêreld te voed "is die tema van die studie dag, bespreking en beplanning vir die reg op voedsel in Toskane, wat gehou is Vrydag 13 Maart in die Great Hall van die Kweekskool van Florence.

Het die verrigtinge Bergen. Riccardo Fontana, Cet afgevaardigde vir liefdadigheid.

Na die groete van Stefania Saccardi, Vise-president van die Streek, en Gianni Salvadori, landbou kommissaris, rapporteer Antonietta Potente, "Die globalisering van onverskilligheid. Kos en verhoudings van vrede ".

Gevolg deur 'n paneelbespreking, gemodereer deur Antonello Riccelli, Andrea met Rails, "Finansies kan nie sit op die kos", Luca Falasconi, "Kos en vermorsing, omgekeerde kursus ", en Donatella Turri, "Verseker die reg op voedsel in Toskane. 'N Gedeelde ". Na afloop van die debat, die gevolgtrekkings van Alessandro Martini, afgevaardigde van Caritas Toskaanse. Die oggend is afgesluit met 'n buffet "goeie, solidariteit en regverdige ".

Tussen 30 en die 50% voedselproduksie gegooi. Wat om te doen hierdie tendense te keer.

Donatella Turri, direkteur van Caritas van Lucca en Hoof van Groep globale onderwys van Caritas Toskaanse, verduidelik sodat die inisiatief Florentynse: "Die veldtog word nasionaal deur baie akronieme ondersteun dat ons uitgenooi en betrokke by die plaaslike vlak. Ons hoop dat hul teenwoordigheid en deelname van die instellings kan ons ook die paaie van die toekomstige samewerking te verdiep saam gepaste reaksies in Toskane oor die kwessie van toegang tot voedsel te vind as 'n reg afdwingbaar. End, die temas van die veldtog het baie gewerk, maar in die geheim. Die tema van kos is deel van die DNA van ons kerk gemeenskap. Ondersteuning aan gesinne en kos aan mense in nood, byvoorbeeld, is een van die mees algemene en tradisionele antwoorde wat gemeenskappe te organiseer armoede en sosiale marginalisering te veg. En tog, absoluut reg, dikwels van die baie kwessies wat verband hou met kos nie veel praat of is stil. Dikwels is daar geen bewustheid van die kompleksiteit wat uitgedruk word in ons woonstel. Bly weg van die probleme wat verband hou met situasies van ernstige ontneming van baie dele van die wêreld, oorweeg iets veel ".

"Net so is, is dit moeilik om die meganismes wat die produksie reguleer te bevraagteken, verspreiding, verbruik, vermorsing van voedsel, selfs in ons gebiede. Ons is egter oortuig dat vandag is dit absoluut noodsaaklik weer 'n bespreking bewus te samel, versigtig, passievol in ons gemeenskappe oor kos. Slegs hierdie bewustheid kan ons in die soektog lei saam geloofwaardige antwoorde, outentieke kos armoede in beide die globale en plaaslike ".

In die feit dat ons is gewoond om te dink dat honger is 'n probleem in sekere gebiede van die derde wêreld, plaas ook die toename in Toskane families wat sonder voldoende voedsel. "Die data wat ingesamel is in elk van die Caritas Bisdom Toskaanse onder diegene wat aan die sentrums van luister kom vertel die realiteit van so baie mense wat sukkel om hul kos behoeftes te bevredig. As die dossier 2014 goed beklemtoon in die titel, dikwels die rand te stoot is werkloosheid en haglike behuising. Selfs die kos armoede, groei in ons area, is die resultaat van komplekse prosesse van verarming, wat onderhewig is aan verskeie faktore: werksverliese, skuld, neem beheer van armoede deur die instellings gedeeltelike en dikwels swak gekoördineer en onvoldoende. Die gevolg is dat selfs in ons stede toegang tot voedsel vir baie is nie voldoende en nie gewaarborg net onder die wat in die sogenaamde "uiterste armoede", maar ook vir baie families heel te plaas in die "grys sone van ongemak 'as gevolg van die onlangse verlies van werk, familie breek. Die tragiese feit, en dan, is dat meer en meer kinders word blootgestel aan hierdie risiko. Die Verenigde Nasies definieer die reg van toegang soos die vermoë om voedsel te bekom op 'n gereelde basis, permanente, gratis kos te kwantitatief en kwalitatief voldoende, ooreenstem met die tradisie, kan 'n rustige lewe te ontwikkel, datum, waardig beide individueel en gesamentlik. Baie van die families wat vandag die Berading sentrums Caritas kom eet goedkoop dinge, dat jy dit maklik om te kook en vra vir bietjie gas te gaar word. Aansienlik pasta en lekkers vervaardigingsbedryf ".

Dan is daar die ander kant: ons te veel kos nie vermors. "Dit is 'n skandaal verspreiding van ons samelewing. Volgens die jongste data van 'n bedrag van voedsel tussen 30 en die 50% van die wêreld se produksie sal gegooi word voor die aankoms op ons tafels. Byna gelyktydig 1 miljard mense ly aan chroniese wanvoeding. Hierdie twee werklikhede kan nie gelyktydig sonder om te vra ernstige, ernstige probleme van die gewete ".

Ook omdat die afval is nie net oor die kos. "Mors kos beteken eers vermors water, die aarde, die werk wat nodig is om te produseer. regtig 'n paradoks van katastrofiese omvang. Vir hierdie, Vandag kan 'n mens nie teen voedsel afval veg. Die stryd teen afval moet noodsaaklik in die manier waarop ons samelewing wat ons leef organiseer geword. Ons kan die afval te vermy op alle vlakke van die ketting wat kos bring op ons bord: produksievlak, op die verspreiding vlak en dan na die vlak van die verbruiker, van ons almal ".

"Dink net aan die vrugte en groente sogenaamde" uit gauge ', naamlik dat dit is te klein of te groot om verkoop te word… vandag eindig dikwels net in die asblik, gegooi word, hoewel nie net eetbare, maar 'n goeie… Ons moet reëls wat dit alles kos gered het, bedink nuwe meganismes om dit te kry in die geregte. Hoe Caritas vir die jaar te danke aan die wet van die barmhartige Samaritaan, Dit is gelykstaande aan die finale verbruiker organisasies wat gratis kos versprei, ons verhuis om die kos te red van die strop voortydig weiering in supermarkte en onlangs ook in restaurante, invordering van die kos is nie versprei nie en maak hom by die kafeteria van die armste kom. Die Food Bank is die leiding te neem op hierdie en baie ander. Maar dit is nie genoeg nie. Nie net tot hulle sistematies te organiseer ons stede teen vermorsing ".

Anche le singole famiglie possono fare qualcosa per evitare sprechi in casa: "Eerstens moet jy nodig het om terug te gaan na die feit dat baie bewus van die waarde van voedsel en leer dit aan die kinders. Wat ons eet, wanneer ons eet 'n aarbei, bv? Dit is 'n vrug? Dit is 'n blom? Wat is die seisoenale aard van die dinge wat ons eet? Hoeveel water is gebruik om ons groente te kweek? En hoeveel land verbruik die beeste aan te hou? En dan, kan gee vir ons die reëls klein, klein, want ons yskaste is 'bewoon deur geregtigheid ": inkopies in 'n meer omsigtige, met die oog nie so baie om te bied, As die werklike behoeftes van die gesin. Beweeg nader aan vorms van verbruikersbewustheid en gedeel Koop groepe in solidariteit, byvoorbeeld, moedig kort ketting. En dan leer hoe om die oorskiet kreatief te gebruik. en so aan ".

Toskane is al lank 'n aktiewe rol om die probleem op te los: "Reeds in baie bisdomme is nadat lank die model van 'Emporia' wat die 'kospakkies' vervang. Hulle bevorder ouditering ervaring van familie begrotings en style van verbruik onder die vrywilligers en almal wat vra vir hulp aan luister sentrums. Dit moedig die direkte produksie, Kort filiera, sosiale boerdery. Jy veg die afval deur die versameling van ongebruikte, georganiseer in 'n plaaslike kruidenierswinkel antwoorde. Die belangrikste kwessies wat sentreer rondom die tema van voedsel vandag is dié van die se verhouding "en" veerkragtigheid (reageer op 'n positiewe manier te traumatiese gebeure, ed) Die uitdaging vir gemeenskappe is promotors van antwoorde wat moet omsien na die kos armoede ook as 'n simptoom van uitsluiting meganismes komplekse en gelaagde en neem oor daardie verantwoordelikheid aan te moedig om die verhouding met mense in nood en hul vermoë om te reageer op raak. Toenemend weefsel Caritas probeer om weg te afhanklikheid en gevaarlike skuif genoeg om te help gemeenskappe in staat insluiting en geregtigheid te skep ".

In 'n paar maande het dit huldig die Milan Expo toegewy aan voedsel, manifestazione che può aiutare anche le nostre comunità a riflettere su questi temi: "Elke geleentheid is goed. Die Expo het baie beperkings en baie, baie teenstrydighede. Die gaan egter riconosicuto krediet vir die feit geopper 'n kwessie wat die kos in komplekse maniere en in so baie punte van die oog. Kan vir hierdie geleentheid vir ons Kerk geword, solank as wat ons in die gesig staar met die oë van die verlede en ons verplig om die stem van die verlede op die agendas van ons verbintenis en op die voorblaaie van ons huidige "te bring voel.

Video onderhoude van Franco Mariani, verfilming Mauro Pocci.

Matt Lattanzi

Van die aantal 56 - Jaar II 18/03/2015