ພາກ​ພື້ນ Caritas: ອາ​ຫານ​ສໍາ​ລັບ​ການ​ສິ່ງ​ເສດ​ເຫຼືອ​ທຸກ​ຄົນ​ຕໍ່​ສູ້

"ກ່າວ​ວ່າ, ເຮັດ​ໃນ​ສິ່ງ​ທີ່, ມີ​ສ່ວນ​ຮ່ວມ​ກັບ​ອາ​ຫານ​ໂລກ "ແມ່ນ​ຫົວ​ຂໍ້​ຂອງ​ວັນ​ການ​ສຶກ​ສາ, ການ​ສົນ​ທະ​ນາ​ແລະ​ການ​ວາງ​ແຜນ​ສໍາ​ລັບ​ການ​ສິດ​ທິ​ໃນ​ການ​ສະ​ບຽງ​ອາ​ຫານ​ຢູ່​ໃນ Tuscany, ເຊິ່ງ​ໄດ້​ຈັດ​ຂຶ້ນ​ໃນ​ວັນ​ສຸກ 13 ມີ​ນາ​ຢູ່​ໃນ​ຫ້ອງ​ທີ່​ຍິ່ງ​ໃຫຍ່​ຂອງ Seminary ຂອງ Florence ໄດ້.

ໄດ້​ເປີດ​ການ​ດໍາ​ເນີນ​ຄະ​ດີ Mons. Riccardo Fontana, ຄະ​ນະ​ຜູ້​ແທນ Cet ສໍາ​ລັບ​ຄວາມ​ໃຈ​ບຸນ.

ຫຼັງ​ຈາກ​ຊົມ​ເຊີຍ​ຂອງ Stefania Saccardi ໄດ້, ຮອງ​ປະ​ທານ​ປະ​ເທດ​ຂອງ​ພາກ​ພື້ນ, ແລະ Gianni Salvadori, ການ​ກະ​ສິ​ກໍາ​ມາ​ທິ​ການ, ລາຍ​ງານ Antonietta Potente, "ໃນ​ທົ່ວ​ໂລກ​ຂອງ indifference ການ. ອາ​ຫານ​ແລະ​ຄວາມ​ສໍາ​ພັນ​ຂອງ​ສັນ​ຕິ​ພາບ ".

ປະ​ຕິ​ບັດ​ຕາມ​ໂດຍ​ການ​ສົນ​ທະ​ນາ​ຄະ​ນະ​ກໍາ​ມະ​ການ, ການ​ກັ່ນ​ກອງ​ໂດຍ Antonello Riccelli, Andrea ກັບ Rails, "ການ​ເງິນ​ບໍ່​ສາ​ມາດ bet ກ່ຽວ​ກັບ​ອາ​ຫານ​", Luca Falasconi, "ອາ​ຫານ​ແລະ​ການ​ສູນ​ເສຍ, ແນ່​ນອນ​ໄດ້​ຢ່າງ​ສິ້ນ​ເຊີງ ", ແລະ Donatella Turri, "ການ​ຮັບ​ປະ​ກັນ​ສິດ​ທິ​ໃນ​ການ​ສະ​ບຽງ​ອາ​ຫານ​ຢູ່​ໃນ Tuscany. ການ​ແບ່ງ​ປັນ A ". ຫຼັງ​ຈາກ​ການ​ໂຕ້​ວາ​ທີ, ບົດ​ສະ​ຫຼຸບ​ຂອງ Alessandro ມາ​ໄດ້, ຄະ​ນະ​ຜູ້​ແທນ​ຂອງ Caritas Tuscan. ໃນ​ຕອນ​ເຊົ້າ​ໄດ້​ສິ້ນ​ສຸດ​ລົງ​ກັບ​ແບບ​ບຸ​ຟ​ເຟ່ "ດີ, ຄວາມ​ສາ​ມັກ​ຄີ​ແລະ​ຍຸດ​ຕິ​ທໍາ ".

ລະ​ຫວ່າງ 30 ແລະ 50% ການ​ຜະ​ລິດ​ສະ​ບຽງ​ອາ​ຫານ​ໄດ້​ຖືກ thrown. ຈະ​ເຮັດ​ແນວ​ໃດ​ທີ່​ຈະ​ກັບ​ແນວ​ໂນ້ມ​ນີ້.

Donatella Turri, ຜູ້​ອໍາ​ນວຍ​ການ Caritas ຂອງ Lucca ແລະ​ຫົວ​ຫນ້າ​ຂອງ​ການ​ສຶກ​ສາ​ໂລກ Group ຂອງ Caritas Tuscan, ການ​ອະ​ທິ​ບາຍ​ດັ່ງ​ນັ້ນ Florentine ການ​ລິ​ເລີ່ມ: "ການ​ໂຄ​ສະ​ນາ​ສະ​ຫນັບ​ສະ​ຫນຸນ​ປະ​ເທດ​ໂດຍ​ຫຍໍ້​ຈໍາ​ນວນ​ຫຼາຍ​ທີ່​ພວກ​ເຮົາ​ເຊື້ອ​ເຊີນ​ແລະ​ການ​ມີ​ສ່ວນ​ຮ່ວມ​ໃນ​ລະ​ດັບ​ພາກ​ພື້ນ. ພວກ​ເຮົາ​ຫວັງ​ວ່າ​ມີ​ແລະ​ການ​ມີ​ສ່ວນ​ຮ່ວມ​ຂອງ​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ຂອງ​ສະ​ຖາ​ບັນ​ອະ​ນຸ​ຍາດ​ໃຫ້​ພວກ​ເຮົາ​ຍັງ​ຈະ​ເຮັດ​ໃຫ້​ເລິກ​ເສັ້ນ​ທາງ​ຂອງ​ການ​ຮ່ວມ​ມື​ໃນ​ອະ​ນາ​ຄົດ​ຮ່ວມ​ກັນ​ເພື່ອ​ຊອກ​ຫາ​ຄໍາ​ຕອບ​ທີ່​ເຫມາະ​ສົມ​ໃນ Tuscany ກ່ຽວ​ກັບ​ບັນ​ຫາ​ຂອງ​ການ​ເຂົ້າ​ເຖິງ​ສະ​ບຽງ​ອາ​ຫານ​ເປັນ​ບັງ​ຄັບ​ໃຊ້​ສິດ​ທິ​ໃນ. ໃນ​ຕອນ​ທ້າຍ​ວ່າ, ຫົວ​ຂໍ້​ຂອງ​ການ​ຂະ​ບວນ​ການ​ການ​ເຮັດ​ວຽກ​ຢ່າງ, ແຕ່​ປິດ​ບັງ​ຖາ. ຫົວ​ຂໍ້​ຂອງ​ການ​ສະ​ບຽງ​ອາ​ຫານ​ແມ່ນ​ສ່ວນ​ຫນຶ່ງ​ຂອງ DNA ຂອງ​ຊຸມ​ຊົນ​ຄຣິ​ສ​ຕະ​ຈັກ​ຂອງ​ພວກ​ເຮົາ. ສະ​ຫນັບ​ສະ​ຫນູນ​ຄອບ​ຄົວ​ແລະ​ສະ​ບຽງ​ອາ​ຫານ​ໃຫ້​ປະ​ຊາ​ຊົນ​ໃນ​ຄວາມ​ຕ້ອງ​ການ, ສໍາ​ລັບ​ການ​ຍົກ​ຕົວ​ຢ່າງ, ແມ່ນ​ຫນຶ່ງ​ໃນ​ການ​ຕອບ​ສະ​ຫນອງ​ຫຼາຍ​ທີ່​ສຸດ​ທົ່ວ​ໄປ​ແລະ​ພື້ນ​ເມືອງ​ທີ່​ຊຸມ​ຊົນ​ໃນ​ການ​ຈັດ​ຕັ້ງ​ຕໍ່​ສູ້​ກັບ​ຄວາມ​ທຸກ​ຍາກ​ແລະ​ດ້ອຍ​ທາງ​ດ້ານ​ສັງ​ຄົມ. ແລະ​ທັນ, ສິດ​ຢ່າງ​ແທ້​ຈິງ, ມັກ​ຈະ​ມີ​ຫລາຍ​ບັນ​ຫາ​ທີ່​ກ່ຽວ​ຂ້ອງ​ກັບ​ສະ​ບຽງ​ອາ​ຫານ​ບໍ່​ໄດ້​ສົນ​ທະ​ນາ​ຫຼາຍ​ຫຼື silent. ມັກ​ຈະ​ມີ​ຈິດ​ສໍາ​ນຶກ​ທີ່​ບໍ່​ມີ​ການ​ສັບ​ສົນ​ທີ່​ຖືກ​ສະ​ແດງ​ອອກ​ໃນ​ຂອງ​ພວກ​ເຮົາ​ແປ​ແມ່ນ. ເກັບ​ໃຫ້​ຫ່າງ​ບັນ​ຫາ​ຕ່າງໆ​ທີ່​ກ່ຽວ​ຂ້ອງ​ກັບ​ສະ​ຖາ​ນະ​ການ​ຂອງ​ການ​ສູນ​ເສຍ​ຢ່າງ​ຮຸນ​ແຮງ​ຂອງ​ພາກ​ພື້ນ​ຈໍາ​ນວນ​ຫຼາຍ​ຂອງ​ໂລກ, ພິ​ຈາ​ລະ​ນາ​ບາງ​ສິ່ງ​ບາງ​ຢ່າງ​ຢູ່ ".

"ເຊັ່ນ​ດຽວ​ກັນ​ນັ້ນ​, ມັນ​ເປັນ​ການ​ຍາກ​ທີ່​ຈະ​ຄໍາ​ຖາມ​ກົນ​ໄກ​ລະ​ບຽບ​ການ​ການ​ຜະ​ລິດ, ການ​ແຜ່​ກະ​ຈາຍ, ການ​ບໍ​ລິ​ໂພກ, wastage ຂອງ​ການ​ສະ​ບຽງ​ອາ​ຫານ​ເຖິງ​ແມ່ນ​ວ່າ​ໃນ​ອາ​ນາ​ເຂດ​ຂອງ​ພວກ​ເຮົາ. ພວກ​ເຮົາ​ກໍາ​ລັງ​ໃຈວ່​າ​ແນວ​ໃດ​ກໍ່​ຕາມ​ໃນ​ມື້​ນີ້​ວ່າ​ມັນ​ເປັນ​ສິ່ງ​ຈໍາ​ເປັນ​ຢ່າງ​ແທ້​ຈິງ​ທີ່​ຈະ​ຍົກ​ສູງ​ບົດ​ບາດ​ອີກ​ເທື່ອ​ຫນຶ່ງ​ການ​ສົນ​ທະ​ນາ​ຮູ້​ຈັກ, ລະ​ມັດ​ລະ​ວັງ, passionate ຢູ່​ໃນ​ຊຸມ​ຊົນ​ຂອງ​ພວກ​ເຮົາ​ກ່ຽວ​ກັບ​ອາ​ຫານ. ພຽງ​ແຕ່​ຈິດ​ສໍາ​ນຶກ​ນີ້​ສາ​ມາດ​ນໍາ​ພາ​ພວກ​ເຮົາ​ໃນ​ການ​ຊອກ​ຫາ​ຮ່ວມ​ກັນ​ຄໍາ​ຕອບ​ທີ່​ຫນ້າ​ເຊື່ອ​ຖື, ແທ້​ຈິງ​ຄວາມ​ທຸກ​ຍາກ​ອາ​ຫານ​ຢູ່​ໃນ​ທັງ​ສອງ​ໂລກ​ແລະ​ທ້ອງ​ຖິ່ນ ".

ໃນ​ຄວາມ​ເປັນ​ຈິງ​ພວກ​ເຮົາ​ກໍາ​ລັງ​ເຮັດ​ໃຫ້​ເຄຍ​ຊີນ​ກັບ​ຄິດ​ວ່າ​ຄວາມ​ອຶດ​ຫິວ​ເປັນ​ບັນ​ຫາ​ໃນ​ບາງ​ພື້ນ​ທີ່​ຂອງ​ໂລກ​ທີ່​ສາມ​ໄດ້, ແທນ​ທີ່​ຈະ​ຍັງ​ເພີ່ມ​ທະ​ວີ​ຢູ່​ໃນ​ຄອບ​ຄົວ Tuscany ທີ່​ບໍ່​ມີ​ອາ​ຫານ​ທີ່​ພຽງ​ພໍ. "ຂໍ້​ມູນ​ການ​ເກັບ​ກໍາ​ຂໍ້​ມູນ​ໃນ​ແຕ່​ລະ​ຂອງ​ສັງ​ຄະ​ມົນ​ທົນ Caritas Tuscan ໃນ​ບັນ​ດາ​ຜູ້​ຄົນ​ທີ່​ມາ​ກັບ​ສູນ​ກາງ​ຂອງ​ການ​ຟັງ​ໄດ້​ບອກ​ຄວາມ​ເປັນ​ຈິງ​ຂອງ​ຈໍາ​ນວນ​ຫຼາຍ​ສະ​ນັ້ນ​ຜູ້​ທີ່​ກໍາ​ລັງ​ດີ້ນ​ລົນ​ທີ່​ຈະ​ຕອບ​ສະ​ຫນອງ​ຄວາມ​ຕ້ອງ​ການ​ສະ​ບຽງ​ອາ​ຫານ​ຂອງ​ເຂົາ​ເຈົ້າ. ໃນ​ຖາ​ນະ​ເປັນ dossier ໄດ້ 2014 ເນັ້ນ​ຫນັກ​ໄດ້​ດີ​ໃນ​ຫົວ​ຂໍ້, ມັກ​ຈະ​ຊຸກ​ດັນ​ໃຫ້​ແຂບ​ໄດ້​ມີ​ການ​ຫວ່າງ​ງານ​ແລະ​ທີ່​ຢູ່​ອາ​ໄສ precarious. ເຖິງ​ແມ່ນ​ວ່າ​ໃນ​ຄວາມ​ທຸກ​ຍາກ​ອາ​ຫານ, ການ​ຂະ​ຫຍາຍ​ຕົວ​ໃນ​ເຂດ​ພື້ນ​ທີ່​ຂອງ​ພວກ​ເຮົາ, ເປັນ​ຜົນ​ມາ​ຈາກ​ຂະ​ບວນ​ການ​ສະ​ລັບ​ສັບ​ຊ້ອນ​ຂອງ​ການ​ເຮັດ​ໃຫ້​ທຸກ​ຍາກ​ໄດ້, ທີ່​ອາດ​ມີ​ປັດ​ໄຈ​ຫລາຍ: ການ​ສູນ​ເສຍ​ວຽກ​ເຮັດ​ງານ​ທໍາ, ຫນີ້​ສິນ, ຄ່າ​ໃຊ້​ຈ່າຍ​ຂອງ​ຄວາມ​ທຸກ​ຍາກ​ການ​ກິນ​ໂດຍ​ສະ​ຖາ​ບັນ​ບາງ​ສ່ວນ​ແລະ​ມັກ​ຈະ​ປະ​ສານ​ງານ​ແລະ​ບໍ່​ດີ​ພໍ​ບໍ່​ພຽງ​ພໍ​ທີ່. ຜົນ​ສະ​ທ້ອນ​ແມ່ນ​ວ່າ​ເຖິງ​ແມ່ນ​ຢູ່​ໃນ​ຕົວ​ເມືອງ​ຂອງ​ພວກ​ເຮົາ​ການ​ເຂົ້າ​ເຖິງ​ສະ​ບຽງ​ອາ​ຫານ​ສໍາ​ລັບ​ການ​ຈໍາ​ນວນ​ຫຼາຍ​ແມ່ນ​ບໍ່​ຮັບ​ປະ​ກັນ​ຢ່າງ​ພຽງ​ພໍ​ແລະ​ບໍ່​ພຽງ​ແຕ່​ໃນ​ບັນ​ດາ​ຜູ້​ຄົນ​ທີ່​ຢູ່​ໃນ​ອັນ​ທີ່​ເອີ້ນ​ວ່າ 'ຄວາມ​ທຸກ​ຍາກ​ທີ່​ຮ້າ​ຍ​', ແຕ່​ຍັງ​ກັບ​ຄອບ​ຄົວ​ຈໍາ​ນວນ​ຫຼາຍ placeable ໃນ​ເຂດ​ສີ​ຂີ້​ເຖົ່າ​ຂອງ​ສະ​ບາຍ 'ອັນ​ເນື່ອງ​ມາ​ຈາກ​ການ​ສູນ​ເສຍ​ທີ່​ຜ່ານ​ມາ​ຂອງ​ການ​ຈ້າງ​ງານ, ພັກ​ຜ່ອນ​ຂອງ​ຄອບ​ຄົວ. ໃນ​ຄວາມ​ເປັນ​ຈິງ tragic, ແລະ​ຫຼັງ​ຈາກ​ນັ້ນ, ທີ່​ວ່າ​ເດັກ​ນ້ອຍ​ຫຼາຍ​ກວ່າ​ແລະ​ຫຼາຍ​ແມ່ນ​ການ​ສໍາ​ຜັດ​ກັບ​ຄວາມ​ສ່ຽງ​ນີ້. ສະ​ຫະ​ປະ​ຊາ​ຊາດ​ໄດ້​ກໍາ​ນົດ​ສິດ​ທິ​ຂອງ​ການ​ເຂົ້າ​ເຖິງ​ດັ່ງ​ກ່າວ​ກັບ​ຄວາມ​ສາ​ມາດ​ໃນ​ການ​ເຂົ້າ​ເຖິງ​ສະ​ບຽງ​ອາ​ຫານ​ເປັນ​ປົກ​ກະ​ຕິ​ໄດ້, ຖາ​ວອນ, ສະ​ບຽງ​ອາ​ຫານ​ໃຫ້​ກັບ​ປະ​ລິ​ມານ​ທີ່​ພຽງ​ພໍ​ແລະ​ຄຸນ​ນະ​ພາບ, ທີ່​ສອດ​ຄ້ອງ​ກັນ​ກັບ​ປະ​ເພ​ນີ​ໄດ້, ສາ​ມາດ​ພັດ​ທະ​ນາ​ຊີ​ວິດ​ເປັນ serene, ວັນ​ທີ່, worthy ທັງ​ສອງ​ສ່ວນ​ບຸກ​ຄົນ​ແລະ​ລວມ​ຫມູ່. ມີ​ຫຼາຍ​ຄອບ​ຄົວ​ຜູ້​ທີ່​ເຂົ້າ​ມາ​ໃນ Caritas ໃຫ້​ຄໍາ​ປຶກ​ສາ​ສູນ​ໃນ​ມື້​ນີ້​ກິນ​ອາ​ຫານ​ສິ່ງ​ທີ່​ລາ​ຄາ, ທີ່​ທ່ານ​ແຕ່ງ​ກິນ​ໄດ້​ຢ່າງ​ງ່າຍ​ດາຍ​ແລະ​ສໍາ​ລັບ​ການ​ຮ້ອງ​ຂໍ​ໃຫ້​ອາຍ​ແກ​ັ​ສ​ພຽງ​ເລັກ​ນ້ອຍ​ຈະ​ໄດ້​ຮັບ​ການ​ນໍາ​ມາ​ປຸງ​ແຕ່ງ. ອຸດ​ສາ​ຫະ​ກໍາ​ຢ່າງ​ຫຼວງ​ຫຼາຍ pasta ແລະ​ເຂົ້າ​ຫນົມ​ຫວານ​ຜະ​ລິດ ".

ຫຼັງ​ຈາກ​ນັ້ນ​, ມີ​ຂ້າງ flip ໄດ້: ພວກ​ເຮົາ​ອາ​ຫານ​ຫຼາຍ​ເກີນ​ໄປ​ແມ່ນ wasted. "ມັນ​ເປັນ​ການ​ແຜ່​ກະ​ຈາຍ​ກະ​ທູ້​ຂອງ​ສັງ​ຄົມ​ຂອງ​ພວກ​ເຮົາ. ອີງ​ຕາມ​ຂໍ້​ມູນ​ຫຼ້າ​ສຸດ​ຈາກ​ຈໍາ​ນວນ​ເງິນ​ຂອງ​ສະ​ບຽງ​ອາ​ຫານ​ລະ​ຫວ່າງ 30 ແລະ 50% ຂອງ​ໂລກ​ຜະ​ລິດ​ຈະ​ໄດ້​ຮັບ​ການ​ຖີ້ມ​ກ່ອນ​ເຂົ້າ​ໃນ​ຕາ​ຕະ​ລາງ​ຂອງ​ພວກ​ເຮົາ. ເກືອບ​ວ່າ​ພ້ອມໆ​ກັນ 1 ຕື້​ປະ​ຊາ​ຊົນ​ທົນ​ທຸກ​ຈາກ​ການ​ຂາດ​ສານ​ອາ​ຫານ​ຊໍາ​ເຮື້ອ. ທັງ​ສອງ​ຄວາມ​ເປັນ​ຈິງ​ບໍ່​ສາ​ມາດ​ຢູ່​ຮ່ວມ​ກັນ​ໂດຍ​ບໍ່​ມີ​ການ​ສະ​ເຫນີ​ຂໍ​ທີ່​ຮ້າ​ຍ​ແຮງ, ບັນ​ຫາ​ຮ້າຍ​ແຮງ​ຂອງ​ຈິດ​ໃຈ ".

ເນື່ອງ​ຈາກ​ວ່າ​ສິ່ງ​ເສດ​ເຫຼືອ​ແມ່ນ​ບໍ່​ພຽງ​ແຕ່​ກ່ຽວ​ກັບ​ອາ​ຫານ. "ອາ​ຫານ​ເສຍ​ຫມາຍ​ຄວາມ​ວ່າ​ການ​ທໍາ​ອິດ​ມີ​ເສຍ​ນ​້​ໍ​າ, ແຜ່ນ​ດິນ​ໂລກ, ການ​ເຮັດ​ວຽກ​ທີ່​ໄດ້​ຮັບ​ທີ່​ຕ້ອງ​ການ​ໃນ​ການ​ຜະ​ລິດ. ກໍ່ paradox ຂອງ​ຂະ​ຫນາດ​ຮ້າຍ​ຫລວງ​ຫລາຍ​ທີ່​ເປັນ. ສໍາ​ລັບ​ນີ້, ມື້​ນີ້​ຫນຶ່ງ​ບໍ່​ສາ​ມາດ​ຕໍ່​ສູ້​ຕ້ານ​ກັບ​ສິ່ງ​ເສດ​ເຫຼືອ​ສະ​ບຽງ​ອາ​ຫານ. ຕໍ່​ສູ້​ຕ້ານ​ກັບ​ສິ່ງ​ເສດ​ເຫຼືອ​ທີ່​ຈະ​ຕ້ອງ​ກາຍ​ເປັນ imperative ໃນ​ວິ​ທີ​ການ​ຂອງ​ພວກ​ເຮົາ​ໃນ​ການ​ຈັດ​ຕັ້ງ​ສັງ​ຄົມ​ທີ່​ພວກ​ເຮົາ​ດໍາ​ລົງ​ຊີ​ວິດ. ພວກ​ເຮົາ​ສາ​ມາດ​ຫຼີກ​ເວັ້ນ​ການ​ສິ່ງ​ເສດ​ເຫຼືອ​ຢູ່​ໃນ​ທຸກ​ລະ​ດັບ​ຂອງ​ລະ​ບົບ​ຕ່ອງ​ໂສ້​ທີ່​ເອົາ​ສະ​ບຽງ​ອາ​ຫານ​ໃນ​ແຜ່ນ​ຂອງ​ພວກ​ເຮົາ: ລະ​ດັບ​ການ​ຜະ​ລິດ, ຢູ່​ໃນ​ລະ​ດັບ​ການ​ແຜ່​ກະ​ຈາຍ​ແລະ​ຫຼັງ​ຈາກ​ນັ້ນ​ໃນ​ລະ​ດັບ​ຂອງ​ຜູ້​ບໍ​ລິ​ໂພກ, ຂອງ​ທັງ​ຫມົດ​ຂອງ​ພວກ​ເຮົາ ".

"ພຽງ​ແຕ່​ຄິດ​ວ່າ​ຂອງ​ຫມາກ​ໄມ້​ແລະ​ພືດ​ຜັກ​ອັນ​ທີ່​ເອີ້ນ​ວ່າ 'ອອກ​ມາ​ຈາກ​ວັດ​', ຄື​ວ່າ​ມັນ​ມີ​ຂະ​ຫນາດ​ນ້ອຍ​ເກີນ​ໄປ​ຫຼື​ຂະ​ຫນາດ​ໃຫຍ່​ເກີນ​ໄປ​ທີ່​ຈະ​ໄດ້​ຮັບ​ການ​ຂາຍ… ວັນ​ນີ້​ມັກ​ຈະ​ສິ້ນ​ສຸດ​ລົງ​ພຽງ​ແຕ່​ຢູ່​ໃນ​ກະ​ຕ່າ​ຂີ້​ເຫຍື້ອ, ຖືກ​ຖີ້ມ, ເຖິງ​ແມ່ນ​ວ່າ​ບໍ່​ພຽງ​ແຕ່​ສາ​ມາດ​ກິນ​ໄດ້, ແຕ່​ທີ່​ດີ… ພວກ​ເຮົາ​ຕ້ອງ​ມີ​ລະ​ບຽບ​ການ​ທີ່​ບັນ​ທຶກ​ໄວ້​ທັງ​ຫມົດ​ອາ​ຫານ​ທີ່​ນີ້, invent ກົນ​ໄກ​ໃຫມ່​ເພື່ອ​ໃຫ້​ໄດ້​ຮັບ​ມັນ​ໃນ​ອາ​ຫານ. ແນວ​ໃດ Caritas ສໍາ​ລັບ​ປີ​ຂໍ​ຂອບ​ໃຈ​ກັບ​ກົດ​ຫມາຍ​ວ່າ​ດ້ວຍ​ທີ່​ດີ​ໄທ​ຊາ​ມາ​ເລຍ​ໄດ້, ທີ່​ໃສ່​ກັບ​ການ​ບໍ​ລິ​ໂພກ​ຂັ້ນ​ສຸດ​ທ້າຍ​ອົງ​ການ​ຈັດ​ຕັ້ງ​ທີ່​ແຈກ​ຢາຍ​ອາ​ຫານ​ຟຣີ, ພວກ​ເຮົາ​ໄດ້​ຍ້າຍ​ເພື່ອ​ຊ່ວຍ​ປະ​ຢັດ​ສະ​ບຽງ​ອາ​ຫານ​ຈາກ​ການ​ກາຍ​ເປັນ​ກ່ອນ​ໄວ​ອັນ​ຄວນ​ປະ​ຕິ​ເສດ​ໃນ​ສັບ​ພະ​ສິນ​ຄ້າ​ແລະ​ການ​ບໍ່​ດົນ​ມາ​ນີ້​ຍັງ​ຢູ່​ໃນ canteens, ການ​ເກັບ​ກໍາ​ສະ​ບຽງ​ອາ​ຫານ​ບໍ່​ໄດ້​ແຈກ​ຢາຍ​ແລະ​ເຮັດ​ໃຫ້​ເຂົາ​ມາ​ຮອດ​ຢູ່​ໂຮງ​ອາ​ຫານ​ຂອງ​ທຸກ​ຍາກ​ທີ່​ສຸດ​ໄດ້. ທະ​ນາ​ຄານ​ອາ​ຫານ​ແມ່ນ​ໄດ້​ກິນ​ນໍາ​ນີ້​ແລະ​ຫຼາຍ​ດັ່ງ​ນັ້ນ​ອື່ນໆ. ແຕ່​ບໍ່​ພຽງ​ພໍ. ບໍ່​ພຽງ​ແຕ່​ພວກ​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ຈົນ​ກ​່​ວາ​ລະ​ບົບ​ການ​ຈັດ​ຕັ້ງ​ເມືອງ​ຂອງ​ພວກ​ເຮົາ​ຕໍ່​ກັບ​ສິ່ງ​ເສດ​ເຫຼືອ ".

Anche le singole famiglie possono fare qualcosa per evitare sprechi in casa: "ທໍາ​ອິດ​ທີ່​ທ່ານ​ຈໍາ​ເປັນ​ຕ້ອງ​ໄດ້​ກັບ​ຄືນ​ໄປ​ເຮັດ​ການ​ຮູ້​ທີ່​ສຸດ​ຂອງ​ມູນ​ຄ່າ​ຂອງ​ອາ​ຫານ​ແລະ​ການ​ສອນ​ມັນ​ໃຫ້​ເດັກ​ນ້ອຍ. ສິ່ງ​ທີ່​ພວກ​ເຮົາ​ກິນ​ອາ​ຫານ, ໃນ​ເວ​ລາ​ທີ່​ພວກ​ເຮົາ​ກິນ​ອາ​ຫານ strawberry ໄດ້, ຕົວ​ຢ່າງ​:? ມັນ​ເປັນ​ຫມາກ​ເປັນ? ມັນ​ເປັນ​ດອກ? ຈະ​ເປັນ​ແນວ​ໃດ​ລັກ​ສະ​ນະ​ລະ​ດູ​ການ​ຂອງ​ສິ່ງ​ທີ່​ພວກ​ເຮົາ​ໄດ້​ບໍ​ລິ​ໂພກ? ນ​້​ໍ​າ​ຫຼາຍ​ປານ​ໃດ​ທີ່​ຖືກ​ນໍາ​ໃຊ້​ເພື່ອ​ການ​ຂະ​ຫຍາຍ​ຕົວ​ພືດ​ຜັກ​ຂອງ​ພວກ​ເຮົາ? ແລະ​ວິ​ທີ​ການ​ທີ່​ດິນ​ການ​ບໍ​ລິ​ໂພກ​ທີ່​ຈະ​ຮັກ​ສາ​ສັດ​ລ້ຽງ​ຂອງ? ແລະ​ຫຼັງ​ຈາກ​ນັ້ນ, ສາ​ມາດ​ໃຫ້​ພວກ​ເຮົາ​ລະ​ບຽບ​ການ​ຂະ​ຫນາດ​ນ້ອຍ, ເນື່ອງ​ຈາກ​ວ່າ​ຂະ​ຫນາດ​ນ້ອຍ​ຕູ້​ເຢັນ​ຂອງ​ພວກ​ເຮົາ​ຈະ​ຖືກ​ບ່ອນ​ຢູ່​ອາ​ໄສ​ໂດຍ​ຄວາມ​ຍຸດ​ຕິ​ທໍາ ': ການ​ຄ້າ​ຂາຍ​ເຄື່ອງ​ແຫ້ງ​ຢູ່​ໃນ prudent ຫຼາຍ, ມີ​ຕາ​ບໍ່​ຫຼາຍ​ປານ​ໃດ​ກັບ​ການ​ສະ​ເຫນີ, ໃນ​ຖາ​ນະ​ເປັນ​ຄວາມ​ຕ້ອງ​ການ​ທີ່​ແທ້​ຈິງ​ຂອງ​ຄອບ​ຄົວ. ຍ້າຍ​ໄດ້​ໃກ້​ຊິດ​ກັບ​ຮູບ​ແບບ​ຂອງ​ການ​ປູກ​ຈິດ​ສໍາ​ນຶກ​ການ​ບໍ​ລິ​ໂພກ​ແລະ​ການ​ແບ່ງ​ປັນ​ເປັນ​ການ​ຊື້​ກຸ່ມ​ໃນ​ຄວາມ​ສາ​ມັກ​ຄີ, ສໍາ​ລັບ​ການ​ຍົກ​ຕົວ​ຢ່າງ, ຊຸກ​ຍູ້​ໃຫ້​ລະ​ບົບ​ຕ່ອງ​ໂສ້​ສັ້ນ. ແລະ​ຫຼັງ​ຈາກ​ນັ້ນ​ໄດ້​ຮຽນ​ຮູ້​ວິ​ທີ​ການ​ໃຊ້ leftovers ການ​ຄວາມ​ຄິດ​ສ້າງ​ສັນ. ແລະ​ອື່ນໆ ".

Tuscany ໄດ້​ຍາວ​ສ່ວນ​ຢ່າງ​ຫ້າວ​ຫັນ​ເພື່ອ​ແກ້​ໄຂ​ບັນ​ຫາ: "ແລ້ວ​ໃນ​ສັງ​ຄະ​ມົນ​ທົນ​ຈໍາ​ນວນ​ຫຼາຍ​ແມ່ນ​ບໍ່​ໄດ້​ຍາວ​ຮູບ​ແບບ​ຂອງ 'Emporia​' ຊຶ່ງ​ແທນ​ທີ່ 'ກ່ອງ​ອາ​ຫານ​' ໃນ. ພວກ​ເຂົາ​ສົ່ງ​ເສີມ​ປະ​ສົບ​ການ​ການ​ກວດ​ສອບ​ຂອງ​ງົບ​ປະ​ມານ​ຄອບ​ຄົວ​ແລະ​ຮູບ​ແບບ​ຂອງ​ການ​ບໍ​ລິ​ໂພກ​ໃນ​ບັນ​ດາ​ອາ​ສາ​ສະ​ຫມັກ​ແລະ​ທຸກ​ຄົນ​ທີ່​ຮ້ອງ​ຂໍ​ໃຫ້​ມີ​ການ​ຊ່ວຍ​ເຫຼືອ​ເພື່ອ​ຮັບ​ຟັງ​ສູນ. ມັນ​ໄດ້​ສົ່ງ​ເສີມ​ການ​ຜະ​ລິດ​ໂດຍ​ກົງ, filiera ສັ້ນ, ການ​ກະ​ສິ​ກໍາ​ທາງ​ສັງ​ຄົມ. ທ່ານ​ຕໍ່​ສູ້​ກັບ​ສິ່ງ​ເສດ​ເຫຼືອ​ໂດຍ​ຜ່ານ​ການ​ເກັບ​ກໍາ​ຂໍ້​ມູນ​ຂອງ​ບໍ່​ໄດ້​ໃຊ້, ແມ່ນ​ການ​ຈັດ​ຕັ້ງ​ໃນ​ຄໍາ​ຕອບ​ເຄື່ອງ​ແຫ້ງ​ທ້ອງ​ຖິ່ນ. ບັນ​ຫາ​ທີ່​ສໍາ​ຄັນ​ທີ່​ປິ່ນ​ອ້ອມ​ຫົວ​ຂໍ້​ຂອງ​ສະ​ບຽງ​ອາ​ຫານ​ໃນ​ມື້​ນີ້​ແມ່ນ​ຜູ້​ທີ່​ມີ​ຂອງ​ສາຍ​ພົວ​ພັນ 'ແລະ​' ຄວາມ​ຢືດ​ຢຸ່ນ ' (react ໃນ​ວິ​ທີ​ການ​ໃນ​ທາງ​ບວກ​ກັບ​ເຫດ​ການ​ເຈັບ​ປວດ​ຊອກ​ຊ, ed) ສິ່ງ​ທີ່​ທ້າ​ທາຍ​ສໍາ​ລັບ​ຊຸມ​ຊົນ​ທີ່​ເປັນ​ກັບ​ກາຍ​ເປັນ​ການ​ສົ່ງ​ເສີມ​ການ​ຂອງ​ການ​ຮັບ​ຜິດ​ຊອບ​ທີ່​ຈະ​ເຫັນ​ຄວາມ​ທຸກ​ຍາກ​ອາ​ຫານ​ຍັງ​ເປັນ​ອາ​ການ​ຂອງ​ການ​ຍົກ​ເວັ້ນ​ສະ​ລັບ​ສັບ​ຊ້ອນ​ກົນ​ໄກ​ແລະ​ຂັ້ນ​ຕອນ​ແລະ​ໃຊ້​ເວ​ລາ​ໃນ​ໄລ​ຍະ​ທີ່​ຄວາມ​ຮັບ​ຜິດ​ຊອບ​ໂດຍ​ການ​ຊຸກ​ຍູ້​ສົ່ງ​ຄວາມ​ສໍາ​ພັນ​ກັບ​ຜູ້​ທີ່​ຢູ່​ໃນ​ຄວາມ​ຕ້ອງ​ການ​ແລະ​ຄວາມ​ສາ​ມາດ​ຂອງ​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ທີ່​ຈະ react. ຈຸ​ລັງ​ເພີ່ມ​ຂຶ້ນ Caritas ພະ​ຍາ​ຍາມ​ທີ່​ຈະ​ຍ້າຍ​ອອກ​ໄປ​ຈາກ​ການ​ເພິ່ງ​ແລະ​ເປັນ​ອັນ​ຕະ​ລາຍ​ພຽງ​ພໍ​ທີ່​ຈະ​ຊ່ວຍ​ໃຫ້​ການ​ສ້າງ​ຊຸມ​ຊົນ​ທີ່​ສາ​ມາດ​ລວມ​ແລະ​ຄວາມ​ຍຸດ​ຕິ​ທໍາ ".

ໃນ​ບໍ່​ເທົ່າ​ໃດ​ເດືອນ​ທີ່​ມັນ inaugurates ມິ​ລານ Expo ອຸ​ທິດ​ຕົນ​ເພື່ອ​ອາ​ຫານ, manifestazione che può aiutare anche le nostre comunità a riflettere su questi temi: "ໂອ​ກາດ​ໃນ​ທຸກໆ​ແມ່ນ​ດີ. Expo ມີ​ຂໍ້​ຈໍາ​ກັດ​ຈໍາ​ນວນ​ຫຼາຍ​ແລະ​ຈໍາ​ນວນ​ຫຼາຍ, ຂັດ​ຫຼາຍ. ດີ​ການ​ປ່ອຍ​ສິນ​ເຊື່ອ riconosicuto ຢ່າງ​ໃດ​ກໍ​ຕາມ​ສໍາ​ລັບ​ການ​ໄດ້​ຍົກ​ຂຶ້ນ​ມາ​ບັນ​ຫາ​ທີ່​ສະ​ບຽງ​ອາ​ຫານ​ໃນ​ວິ​ທີ​ການ​ສະ​ລັບ​ສັບ​ຊ້ອນ​ແລະ​ໃນ​ຈຸດ​ຈໍາ​ນວນ​ຫຼາຍ​ສະ​ນັ້ນ​ການ​ເບິ່ງ. ສາ​ມາດ​ກາຍ​ເປັນ​ສໍາ​ລັບ​ໂອ​ກາດ​ສໍາ​ລັບ​ສາດ​ສະ​ຫນາ​ຈັກ​ຂອງ​ພວກ​ເຮົາ​ນີ້, ເປັນ​ທີ່​ພວກ​ເຮົາ​ປະ​ເຊີນ​ກັບ​ມັນ​ດ້ວຍ​ຕາ​ຂອງ​ໄລ​ຍະ​ຜ່ານ​ມາ​ແລະ​ພວກ​ເຮົາ​ຮູ້​ສຶກ​ວ່າ​ບັງ​ຄັບ​ໃຫ້​ເອົ​​າ​ມາ​ໃຫ້​ສຸ​ລະ​ສຽງ​ຂອງ​ໄລ​ຍະ​ຜ່ານ​ມາ​ໃນ​ກອງ​ປະ​ຊຸມ​ຂອງ​ຄໍາ​ຫມັ້ນ​ສັນ​ຍາ​ຂອງ​ພວກ​ເຮົາ​ແລະ​ໃນ​ຫນ້າ​ທາງ​ຫນ້າ​ຂອງ​ປັດ​ຈຸ​ບັນ​ຂອງ​ພວກ​ເຮົາ ".

ການ​ສໍາ​ພາດ​ວິ​ດີ​ໂອ​ຂອງ Franco Mariani, ການ​ຖ່າຍ​ຮູບ​ເງົາ Mauro Pocci.

Matt Lattanzi

ຈາກ​ຈ​ໍ​າ​ນວນ 56 - ປີ II 18/03/2015