Ang mais upang mapanatili ang utak sa anyo

Mais o maize ay isang napaka nutritious pagkain, salamat sa sangkap na ito ay naglalaman ng.

Sa katunayan ito ang bitamina B1, na nakakatulong upang panatilihing sa hugis ng aktibidad ng utak na mga cell na kasangkot; il beta karotina, na pagkaantala ang may kaugnayan sa edad pagkabulok mata; bitamina B12 at folic acid na-play ang isang preventive pagkilos laban sa anemya na sanhi ng bakal kakulangan.

Ang magandang halaga ng fibers kasalukuyan, slows ang pagsipsip ng asukal, kaya pagtulong upang mapanatili ang mababang antas ng asukal sa dugo sa dugo.

Ang mga ito ay kapaki-pakinabang din upang labanan ang paninigas ng dumi at bawasan ang pagsipsip ng LDL o masamang kolesterol sa bituka.

Ang pinaka makabuluhang at mahalagang bahagi ng binhi mais almirol at ay kinakatawan ng mga protina tulad ng zein at zeatin, na may isang mahalagang nilalaman ng mga mahahalagang amino acids.

May mga mineral asing-gamot tulad ng potasa din, putbol, posporiko, magnesiyo, bakal, tanso, sink, e selenio.

Ang matinding dilaw na kulay ng haspe ay ibinibigay sa pamamagitan ng isang sangkap na may antioxidant, tinatawag zeaxanthin.

Sa maize ay nilalaman ancche ng langis na nagreregula kolesterol ng dugo, pagbaba ng antas.

Mais ay mainam para sa mga may bloating at pighati matapos ang isang pasta ulam.

Ito ay isang mahalagang pagkain para sa mga atleta na kailangan ang napaka-ikling oras para sa pantunaw.

Mahalaga rin ang nilalaman ng leucine, na bilang ng lahat ng mga branched kadena amino acids, Pwede ring metabolized sa pamamagitan ng ang atay sa labas at sa partikular na sa kalamnan kung saan, pati na rin ang pagbibigay ng materyal para sa pagkumpuni at pagtaas ng kalamnan tissue, ay maaaring gamitin bilang kinakailangan bilang isang gasolina emergency.

Ang mais ubusin namin ito sa iba't-ibang anyo:

- mais harina para sa paghahanda ng polenta

- naka-kahong mais kernels sa lasa salad

- pasta di mais

- mais tinapay

Dr Valentina Guttadauro
Nutritionist - Ang may-akda ng "Kumain na rin at ito ay pumasa"

Mula sa numero 19 - Taon ko 21/05/2014