Регион-Каритас: храна за секого борат отпад

"Велејќи, го направи она што, учествуваат за да го нахрани светот "е тема на студијата ден, дискусија и планирање за правото на храна во Тоскана, која се одржа во петокот 13 Март во Големата сала на семинаријата во Фиренца.

Ја отвори расправата Монс. Рикардо Фонтана, CET делегат за добротворни цели.

По поздравите на Стефанија Saccardi, Заменик претседател на регионот, и Џани Salvadori, Комесарот за земјоделство, Антониета пријавите Potente, "Глобализацијата на рамнодушност. Храна и односите на мирот ".

Проследено со панел-дискусија, модериран од страна на Антонело Riccelli, Андреа со шини, "Финансии не може да се обложуваат на храна", Лука Falasconi, "Храна и трошењето, обратна разбира ", и Донатела Turri, "Обезбедувањето на правото на храна во Тоскана. А дели ". По дебатата, заклучоците на Алесандро Мартини, Делегат на Каритас тоскански. Утрото заврши со шведска маса "добро, солидарност и фер ".

Помеѓу 30 и 50% производство на храна се фрла. Што да направам за обратна овие трендови.

Донатела Turri, директор на Каритас на Lucca и шеф на групата глобалното образование на Каритас тоскански, објасни толку иницијативата Фиренца: "Кампањата е поддржана од страна на национално многу акроними дека ние поканети и вклучени на регионално ниво. Се надеваме дека нивното присуство и учество на институциите, исто така ни овозможува да се продлабочи патеки за идна соработка заедно да најдат соодветен одговор во Тоскана на прашањето за пристап до храна како право спроведлив. Крајот на, Темите на кампањата работевме, а прикриена. Темата на храна е дел од ДНК на нашата црковна заедница. Поддршка на семејствата и храна за луѓе кои имаат потреба, на пример, е еден од најчестите и традиционалните одговори дека заедниците организира во борбата против сиромаштијата и социјална маргинализација. А сепак, апсолутно во право, често на многу прашања поврзани со храна не зборува многу или молчи. Често не постои свест за комплексноста кое се искажува во нашиот стан. Чувајте ги намалува проблемите поврзани со ситуации на тешки лишување од многу региони во светот, со оглед на нешто далеку ".

"Исто така, тешко е да се сомневаат во механизми со кои се регулира производството, дистрибуција, потрошувачка, трошењето на храна дури и во нашите територии. Ние сме убедени дека сепак денес тоа е апсолутно неопходно да се подигне повторно дискусија свесни, Внимавајте, страстен во нашите заедници за храна. Само оваа свест може да нè води во потрага заедно веродостојни одговори, автентични сиромаштија за храна во двете глобални и локални ".

Всушност ние сме навикнати да размислуваат дека гладта е проблем во одредени области на земјите од третиот свет, наместо тоа, исто така, се зголеми во Тоскана семејства кои немаат доволно храна. "Податоците собрани во секоја од Каритас епархија тоскански меѓу оние кои доаѓаат во центрите за слушање каже реалноста на толку многу кои се обидуваат да ги задоволат своите потреби за храна. Како досието 2014 и истакна во насловот, често да им помогнам на работ се невработеноста и несигурна домување. Дури и сиромаштијата на храна, расте во нашата област, е резултат на комплексноста на процесот на осиромашување, кои се предмет на неколку фактори: губење на работното место, долг, земајќи задолжен за сиромаштија од страна на институциите делумно и често слабо координирани и недоволно. Последица на тоа е дека дури и во нашите градови пристап до храна за многумина не се гарантира соодветно и не само меѓу оние кои се во т.н. "екстремната сиромаштија", но исто така и за многу семејства сосема placeable во "сивата зона на непријатност" се должи на неодамнешниот губење на работното место, бракот. Трагичната Всушност, и потоа, е дека се повеќе и повеќе деца се изложени на овој ризик. Обединетите нации го дефинира правото на пристап како што е можноста за пристап до храна на редовна основа,, постојан, бесплатна храна за квантитативно и квалитативно соодветна, одговара на традицијата, може да се развие на спокоен живот, датум, достоен и индивидуално и колективно. Многу од семејства кои доаѓаат во центрите за советување Каритас денес јадат евтини работи, кои ви се готви лесно и побарајте малку гас за јадење. Значително тестенини и слатки преработувачката индустрија ".

Потоа, тука е на друга страна: ни премногу храна се троши. "Тоа е скандал ширењето на нашите општества. Според најновите податоци од износот на храна помеѓу 30 и 50% од светското производство ќе бидат фрлени пред пристигнувањето на нашите маси. Речиси истовремено 1 милијарда луѓе страдаат од хронична неухранетост. Овие две реалности не можат да опстанат без да бара сериозна, сериозни проблеми на совест ".

Исто така, бидејќи на отпадот не е само за храна. "Трошејќи храна значи прва откако потроши водата, Земјата, работата што е потребно за производство на. навистина парадокс катастрофални големина. За оваа, Денес никој не може да се бори против отпадоци од храна. Борбата против отпадот мора стана императив во начинот на кој се организира општеството во кои живееме. Ние може да се избегне губење на сите нивоа на синџирот која носи храна на нашата плоча: производство на ниво, на ниво за дистрибуција, а потоа да се на ниво на потрошувачот, на сите нас ".

"Само помислете на овошје и зеленчук т.н." надвор од колосек ", имено, дека тоа е премногу мал или премногу големи за да бидат продадени… денес често завршува само во ѓубре, е фрлена, иако не е само за јадење, но добро… ние мора да има правила кои ги сочувала сите оваа храна, измислуваат нови механизми за да го добие на јадења. Како Каритас, за неколку години, благодарение на Законот за добриот Самарјанин, дека споредува со крајниот потрошувач организации кои дистрибуираат бесплатна храна, ние се пресели за да се спаси на храна да стане предвреме одбивање во супермаркетите, а неодамна и во кантините, собирање на храната не е дистрибуиран и што го прави пристигне во кафетеријата на најсиромашните. На Банка за храна е преземање на водечката улога на оваа и многу други. Но, не е доволно. Не само додека не се систематски организира нашите градови против отпад ".

Anche le singole famiglie possono fare qualcosa per evitare sprechi in casa: "Прво што треба да се вратиме на се многу свесни за вредноста на храната и да научат тоа на децата. Она што го јадеме, кога јадеме јагода, на пример,? Тоа е плод? Тоа е цвет? Кои се сезонската природа на работите кои консумираат? Колку вода се користи за да се развива нашата зеленчук? И колку земјиште потрошувачката да се задржи на добиток? И потоа, може да ни даде правилата мали, мал, бидејќи нашите фрижидери се 'населени со правдата ": бакалница шопинг во повнимателни, со око не толку многу да понуди, Што се однесува до реалните потреби на семејството. Приближете се до форми на свеста на потрошувачите и заеднички како Купување групи во знак на солидарност, на пример, поттикнување на краток синџир. А потоа да научите како да го користите остатоци креативно. и така натаму ".

Тоскана долго време беше активен дел да се реши проблемот: "Веќе во многу епархии се има долго време се модел на" EMPORIA "кој го замени" пакети храна ". Тие промовираат ревизија искуство на семејниот буџет и стилови на потрошувачката меѓу волонтерите и сите кои бараат помош за слушање центри. Тоа ги охрабрува непосредно производство, Краток filiera, социјална земјоделство. Ќе се борат со отпадот преку собирање на неискористени, се организирани на локално намирници одговори. Главните прашања што се врти околу темата на храна денес се оние на "врска" и "еластичност" (реагираат на позитивен начин на трауматски настани, ед) Предизвикот за заедниците е да станат промотори на одговорите кои треба да се види на сиромаштијата на храна, исто така, како симптом на исклучување механизми комплексна и повеќеслојна и да ја преземе таа одговорност, преку поттикнување на односи со оние кои имаат потреба и нивната способност да се реагира. Сè повеќе ткиво Каритас се обидува да се движат подалеку од зависност и опасно доволно за да помогне да се создаде заедници способни за вклучување и правда ".

За неколку месеци го инаугурира на Милан Експо посветен на храна, manifestazione che può aiutare anche le nostre comunità a riflettere su questi temi: "Секоја можност е добар. Изложбата има многу ограничувања и многу, многу контрадикторности. На оди сепак riconosicuto кредит за тоа што го покрена прашањето дека храната во сложени начини и во многу точки на гледање. Може да стане за оваа можност за нашата Црква, додека ние се соочиме со очите на минатото и ние се чувствуваме приморани да се донесе на гласот на минатото на агендите на нашата посветеност и на насловните страници на нашата сегашна ".

Видео интервјуа на Франко Маријани, снимањето на Mauro Pocci.

Мат Lattanzi

Од бројот 56 - Година II 18/03/2015