Torna La Fierucola del pane in piazza SS. Annunziata sabato 3 en zondag 4 September

La promozione dell’agricoltura biodinamica, la celebrazione degli agricoltori-panificatori locali e il ritorno dei grani antichi. Questo lo spirito alla base della Fierucola del Pane, il mercato in programma a Firenze sabato 3 en zondag 4 September, in piazza SS Annunziata (tijden 9-19).

Het evenement, organizzata da Associazione La Fierucola APS nacque nel 1984 come mercato contadino e oggi rispecchia l’esemplificazione del vero mercato sostenibile e a basso impatto ambientale. Il caposaldo de La Fierucola risiede in pratiche agricole biologiche che puntano a sistemi di produzione circolare, produzione e distribuzione alimentare locale. Saranno presenti molti giovani contadini-fornai, uit heel Italië, dat, per i loro trasformati, utilizzano farine di grani antichi autoprodotte, coltivati senza prodotti chimici. In deze editie gewijd aan brood zal het mogelijk zijn om de oude korrels grondsteen te kennen,it,observeer de kunst van bakkerij,it,Ontdek dat de bloem met zuurdesem werkte,it,Mokken gekookt in de houtoven,it,het brood met duizend kleuren,it,parfums en vormen,it,Om het programma van de twee dagen van de beurs te verrijken, zijn er workshops van gratis biscory en bakkerij die op het plein zullen plaatsvinden,it,op zaterdagmiddag en op,it,op zondagmorgen,it,De bakkers zullen hun zuurdesem aanbieden,it,En de presentatie van de nieuwe bijgewerkte editie van "We Do Bread" door Annalisa de Luca,it,Edded van de grond nieuwe editie,it,Een nog completere handleiding,it,Verrijkt met de beschrijving van nieuwe technieken,it,Informatie en recepten,it,Met een nieuw gedeelte over het feestelijke brood,it, osservare l’arte della panificazione, scoprire le farine lavorate con pasta madre, impasti cotti nel forno a legna, i pani dai mille colori, profumi e forme.

Ad arricchire il programma della due giorni di fiera ci saranno laboratori di biscotteria e di panificazione gratuiti che si svolgeranno in piazza (bij 17 di sabato pomeriggio e alle 10.30 di domenica mattina) durante i quali, i fornai offriranno la loro pasta madre. E la presentazione della nuova edizione aggiornata di “Facciamo il pane” di Annalisa De Luca, edito da Terra Nuova Edizioni. Un manuale ancora più completo, arricchito con la descrizione di nuove tecniche, informazioni e ricette, con una nuova sezione sui pani delle feste. Een boek geschreven voor zowel degenen die voor het eerst zure pasta benaderen,it,zowel voor degenen die al een tijdje zijn gemaakt,it,Analisa de luca,pt,Hij is al meer dan twintig jaar bezig met de verspreiding van kritische consumptie,it,Duurzame levensstijl en verschillende vormen van zelfproductie,it,Inclusief natuurlijk leavening brood,it,Na de presentatie zal hij zijn zure deeg aanbieden,it,tijdens de markt,it,Aan het Institute of the Innocenti kunt u gratis de fotografische tentoonstelling bezoeken met de titel "Congo,it,afbeeldingen langs de rivier ",it,De tentoonstelling vertelt de Afrikaanse reizen van de landbouwer,it,Explorer en fotograaf Pierangelo Marella,it, sia per chi se l’è fatta amica da tempo. De auteur, Annalisa De Luca, è da più di vent’anni impegnata nella diffusione del consumo critico, degli stili di vita sostenibili e di forme diverse di autoproduzione, tra cui il pane a lievitazione naturale. Dopo la presentazione offrirà la sua pasta acida (Zaterdag uur 11).

Parallelamente, durante il mercato, presso l’Istituto degli Innocenti si potrà visitare gratuitamente la mostra fotografica dal titolo “Congo: immagini lungo il fiume”. L’esposizione racconta i viaggi africani dell’agricoltore, esploratore e fotografo Pierangelo Marella, Waarin hij de populaties van de plaatstechnieken van de plaats leert die nuttig zijn om hen een adequate voedselvoorziening te garanderen,it,Bookshop Entrance Institute of the Innocenti,it,Games zullen plaatsvinden onder de Loggia van het Institute of the Innocenti, terwijl 's middags het plein wordt toegejuicht door muziek en populaire dansen,it,“Fierucocola is een landelijke wereldmarkt waarin boeren altijd worden ondersteund door een vakmanschap dat opvalt voor een grote rijkdom aan handmatige vaardigheden,it,voor het ontbreken van chemische afwerkingen,it,Voor een duidelijk nut en voor een sterke combinatie van traditie en creativiteit,it,Dit alles overbrengt in een grote keuze van getint en handgemaakte stoffen,it,Natuurlijke zeep,it,Groentetederen schoenen en accessoires,it. De tentoonstelling opent zaterdag 3 September om 10.30 (ingresso bookshop Istituto degli Innocenti). Zondag 4, sotto il Loggiato dell’Istituto degli Innocenti si svolgeranno giochi per ragazzi mentre nel pomeriggio la piazza sarà allietata da musica e balli popolari

Dichiara Sandra Pelli, presidente Associazione La Fierucola di Firenze APS: “La Fierucola è un mercato del mondo rurale nel quale gli agricoltori sono sempre affiancati da un artigianato che si contraddistingue per una grande ricchezza di manualità, per la mancanza di rifiniture chimiche, per una spiccata utilità e per un forte connubio tra tradizione e creatività. Tutto ciò convoglia in una larga scelta di tessuti tinti e lavorati a mano, saponi naturali, scarpe e accessori in cuoio al vegetale, Houten keukengerei en keramiek,it,manden en nog veel meer ",it,Onder de volgende benoemingen georganiseerd door de APS La Fierucocola Association,it,De keramische beurs,it,Oktober in Piazza Santa Croce,it,De stofwinkel,it,November in Piazza Santa Croce,it,De fierucola van de smetteloze conceptie,it,December in Piazza SS Annunziata,it,Ontsteking van het heilige vuur in de heilige zaterdag Vigil Uitbarsting van de kar,it, cesti e molto altro”.

Tra i prossimi appuntamenti organizzati dall’Associazione APS La Fierucola: la Fiera della ceramica, de 1 en de 2 ottobre in piazza Santa Croce, la Fiera dei Tessuti, 5 en 6 novembre in piazza Santa Croce, la Fierucola dell’Immacolata, 8 dicembre in piazza SS Annunziata.

Riferimenti: Tel. 3453089164 www.lafierucola.org

Michael Lattanzi
Door het aantal 397 – Anno IX del 31/08/2022

Deze slideshow heeft JavaScript nodig.