Torna La Fierucola del pane in piazza SS. Annunziata sabato 3 a neděle 4 Září
Podpora biodynamického zemědělství,it,Oslava místních farmářů a rostlin a návrat starověkých zrn,it,Toto je duch na základně chleba Fierucola del,it,Trh naplánovaný ve Florencii v sobotu,it,V piazza ss annunziata,it,Organizováno asociací La Fierucoco APS se narodila v,it,jako zemědělský trh a dnes odráží příklad skutečného udržitelného trhu a s nízkým dopadem na životní prostředí,it,Základní kámen La Fierucocola spočívá v ekologických zemědělských praktikách, které se zaměřují na kruhové produkční systémy,it,místní výroba a distribuce potravin,it,Bude mnoho mladých zemědělců,it,za jejich transformování,it,Používají samoprodukovanou mouku starověkých zrn,it,pěstované bez chemikálií,it, la celebrazione degli agricoltori-panificatori locali e il ritorno dei grani antichi. Questo lo spirito alla base della Fierucola del Pane, il mercato in programma a Firenze sabato 3 a neděle 4 Září, in piazza SS Annunziata (doba 9-19).
Akce, organizzata da Associazione La Fierucola APS nacque nel 1984 come mercato contadino e oggi rispecchia l’esemplificazione del vero mercato sostenibile e a basso impatto ambientale. Il caposaldo de La Fierucola risiede in pratiche agricole biologiche che puntano a sistemi di produzione circolare, produzione e distribuzione alimentare locale. Saranno presenti molti giovani contadini-fornai, z celé Itálie, že, per i loro trasformati, utilizzano farine di grani antichi autoprodotte, coltivati senza prodotti chimici. V tomto vydání věnované chlebu bude možné znát pozemní kámen starověkých zrn,it,Sledujte umění pekárny,it,Objevte mouku pracovaly s Sourdough,it,Hrnky vařené v dřevěné troubě,it,chléb s tisíci barvami,it,parfémy a tvary,it,Aby se obohatil program dvou dnů veletrhu, budou na náměstí workshopy bezplatných sušenek a pekárny,it,v sobotu odpoledne a v,it,v neděli ráno,it,Pekaři nabídnou svůj kvásek,it,A prezentace nového aktualizovaného vydání „We Do Bread“ od Annalisa de Luca,it,Vyrobeno z nového vydání z půdy,it,Ještě úplnější příručka,it,obohacen o popis nových technik,it,Informace a recepty,it,S novou sekcí o slavnostním chlebu,it, osservare l’arte della panificazione, scoprire le farine lavorate con pasta madre, impasti cotti nel forno a legna, i pani dai mille colori, profumi e forme.
Ad arricchire il programma della due giorni di fiera ci saranno laboratori di biscotteria e di panificazione gratuiti che si svolgeranno in piazza (na 17 di sabato pomeriggio e alle 10.30 di domenica mattina) durante i quali, i fornai offriranno la loro pasta madre. E la presentazione della nuova edizione aggiornata di “Facciamo il pane” di Annalisa De Luca, edito da Terra Nuova Edizioni. Un manuale ancora più completo, arricchito con la descrizione di nuove tecniche, informazioni e ricette, con una nuova sezione sui pani delle feste. Kniha napsaná oba pro ty, kteří poprvé přistupují k kyselým těstovinám,it,oba pro ty, kteří byli vyrobeni již nějakou dobu,it,Analisa de Luca,pt,Zabývá se šířením kritické spotřeby více než dvacet let,it,Udržitelný životní styl a různé formy sebeprodukce,it,včetně přírodního chleba,it,Po prezentaci nabídne kyselé těsto,it,Během trhu,it,Na Institutu Innocenti můžete navštívit fotografickou výstavu zdarma s názvem „Kongo,it,obrázky podél řeky ",it,Výstava vypráví africké cesty zemědělce,it,Průzkumník a fotograf Pierangelo Marella,it, sia per chi se l’è fatta amica da tempo. Autor, Annalisa De Luca, è da più di vent’anni impegnata nella diffusione del consumo critico, degli stili di vita sostenibili e di forme diverse di autoproduzione, tra cui il pane a lievitazione naturale. Dopo la presentazione offrirà la sua pasta acida (Sobota hodin 11).
Parallelamente, durante il mercato, presso l’Istituto degli Innocenti si potrà visitare gratuitamente la mostra fotografica dal titolo “Congo: immagini lungo il fiume”. L’esposizione racconta i viaggi africani dell’agricoltore, esploratore e fotografo Pierangelo Marella, Během kterého učí populace kultivačních technik místa užitečné, aby jim zaručila adekvátní zásobování potravin,it,Výstava bude otevřena v sobotu,it,Knihovnatý Entrance Institute of Innocenti,it,Hry se budou konat pod lodžií Institutu Innocenti, zatímco odpoledne bude náměstí povzbuzován hudbou a populárními tancemi,it,„Fierucocola je venkovský světový trh, na kterém jsou zemědělci vždy podporováni řemeslným zpracováním, které vyniká pro velké množství manuálních dovedností,it,pro nedostatek chemických povrchů,it,Pro výraznou užitečnost a pro silnou kombinaci tradice a kreativity,it,To vše přináší velký výběr zabarvených a ručně vyráběných tkanin,it,Přírodní mýdla,it. La mostra sarà inaugurata sabato 3 Září v 10.30 (ingresso bookshop Istituto degli Innocenti). Neděle 4, sotto il Loggiato dell’Istituto degli Innocenti si svolgeranno giochi per ragazzi mentre nel pomeriggio la piazza sarà allietata da musica e balli popolari
Dichiara Sandra Pelli, presidente Associazione La Fierucola di Firenze APS: “La Fierucola è un mercato del mondo rurale nel quale gli agricoltori sono sempre affiancati da un artigianato che si contraddistingue per una grande ricchezza di manualità, per la mancanza di rifiniture chimiche, per una spiccata utilità e per un forte connubio tra tradizione e creatività. Tutto ciò convoglia in una larga scelta di tessuti tinti e lavorati a mano, saponi naturali, Zeleninové kožené boty a doplňky,it,Dřevěné nádobí a keramika,it,koše a mnoho dalšího “,it,Mezi další schůzky pořádané APS LA Fierucocola Association,it,Keramický veletrh,it,Říjen v Piazza Santa Croce,it,Tkaninový veletrh,it,Listopad v Piazza Santa Croce,it,Fierucola neposkvrněného početí,it,Prosinec v Piazza ss annunziata,it, utensili in legno e ceramica, cesti e molto altro”.
Tra i prossimi appuntamenti organizzati dall’Associazione APS La Fierucola: la Fiera della ceramica, v 1 a 2 ottobre in piazza Santa Croce, la Fiera dei Tessuti, 5 a 6 novembre in piazza Santa Croce, la Fierucola dell’Immacolata, 8 dicembre in piazza SS Annunziata.
Riferimenti: takový. 3453089164 www.lafierucola.org
Matt Lattanzi
Podle čísla 397 – Anno IX del 31/08/2022
 
Následujte nás!