Torna La Fierucola del pane in piazza SS. Annunziata sabato 3 ແລະວັນອາທິດ 4 ເດືອນກັນຍາ
La promozione dell’agricoltura biodinamica, la celebrazione degli agricoltori-panificatori locali e il ritorno dei grani antichi. Questo lo spirito alla base della Fierucola del Pane, il mercato in programma a Firenze sabato 3 ແລະວັນອາທິດ 4 ເດືອນກັນຍາ, in piazza SS Annunziata (ເວລາ 9-19).
ເຫດການດັ່ງກ່າວ, organizzata da Associazione La Fierucola APS nacque nel 1984 come mercato contadino e oggi rispecchia l’esemplificazione del vero mercato sostenibile e a basso impatto ambientale. Il caposaldo de La Fierucola risiede in pratiche agricole biologiche che puntano a sistemi di produzione circolare, produzione e distribuzione alimentare locale. Saranno presenti molti giovani contadini-fornai, ຈາກທັງຫມົດໃນທົ່ວອີຕາລີ, ທີ່, per i loro trasformati, utilizzano farine di grani antichi autoprodotte, coltivati senza prodotti chimici. ໃນສະບັບນີ້ອຸທິດຕົນເພື່ອເຂົ້າຈີ່ມັນຈະເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະຮູ້ຈັກກ້ອນຫີນທີ່ວັດຖຸບູຮານຂອງເມັດພືດ,it,ສັງເກດສິນລະປະຂອງເຂົ້າຈີ່,it,ຄົ້ນພົບທາດແປ້ງທີ່ເຮັດວຽກກັບ Sourdough,it,mugs ປຸງແຕ່ງໃນເຕົາອົບໄມ້,it,ເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີຫລາຍສີ,it,ນ້ໍາຫອມແລະຮູບຊົງ,it,ເພື່ອເສີມຂະຫຍາຍໂຄງການຂອງສອງວັນຂອງງານວາງສະແດງຄວາມຍຸດຕິທໍາ,it,ໃນຕອນບ່າຍວັນເສົາແລະທີ່,it,ໃນຕອນເຊົ້າວັນອາທິດ,it,bakers ໄດ້ສະເຫນີໃຫ້ sourdough ຂອງເຂົາເຈົ້າ,it,ແລະການນໍາສະເຫນີສະບັບປັບປຸງໃຫມ່ຂອງ "ພວກເຮົາເຮັດເຂົ້າຈີ່" ໂດຍ Exca de Luca,it,edded ຈາກຫນ້າດິນໃຫມ່ສະບັບ,it,ປື້ມຄູ່ມືທີ່ສົມບູນກວ່າເກົ່າ,it,ອຸດົມສົມບູນດ້ວຍຄໍາອະທິບາຍກ່ຽວກັບເຕັກນິກໃຫມ່,it,ຂໍ້ມູນແລະສູດອາຫານ,it,ກັບພາກສ່ວນໃຫມ່ໃນເຂົ້າຈີ່ບຸນ,it, osservare l’arte della panificazione, scoprire le farine lavorate con pasta madre, impasti cotti nel forno a legna, i pani dai mille colori, profumi e forme.
Ad arricchire il programma della due giorni di fiera ci saranno laboratori di biscotteria e di panificazione gratuiti che si svolgeranno in piazza (ກັບ 17 di sabato pomeriggio e alle 10.30 di domenica mattina) durante i quali, i fornai offriranno la loro pasta madre. E la presentazione della nuova edizione aggiornata di “Facciamo il pane” di Annalisa De Luca, edito da Terra Nuova Edizioni. Un manuale ancora più completo, arricchito con la descrizione di nuove tecniche, informazioni e ricette, con una nuova sezione sui pani delle feste. ປື້ມທີ່ຂຽນທັງສອງສໍາລັບຜູ້ທີ່ເຂົ້າໄປໃນອາຊິດ pasta ເປັນຄັ້ງທໍາອິດ,it,ທັງສອງສໍາລັບຜູ້ທີ່ໄດ້ເຮັດໃນບາງເວລາ,it,analisa de luca,pt,ລາວໄດ້ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜີຍແຜ່ການຊົມໃຊ້ທີ່ສໍາຄັນຫຼາຍກວ່າຊາວປີ,it,ຊີວິດແບບຍືນຍົງແລະຮູບແບບທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງການຜະລິດເອງ,it,ລວມທັງເຂົ້າຈີ່ແກ້ວທໍາມະຊາດ,it,ຫຼັງຈາກການນໍາສະເຫນີລາວຈະສະເຫນີແປ້ງອາຊິດຂອງລາວ,it,ໃນລະຫວ່າງຕະຫຼາດ,it,ຢູ່ສະຖາບັນທີ່ບໍ່ມີນະມັດສະການທ່ານສາມາດໄປຢ້ຽມຢາມງານວາງສະແດງການຖ່າຍຮູບໂດຍບໍ່ເສຍຄ່າໃຫ້ຮູ້ວ່າ "ຄອງໂກ,it,ຮູບພາບຕາມແມ່ນ້ໍາ ",it,ງານວາງສະແດງໄດ້ບອກການເດີນທາງໃນອາຟຣິກາກ່ຽວກັບການກະສິກໍາຂອງອາຟຣິກາ,it,ນັກສໍາຫຼວດແລະຊ່າງຖ່າຍທອດ piedrarapenel,it, sia per chi se l’è fatta amica da tempo. ຜູ້ຂຽນ, Annalisa De Luca, è da più di vent’anni impegnata nella diffusione del consumo critico, degli stili di vita sostenibili e di forme diverse di autoproduzione, tra cui il pane a lievitazione naturale. Dopo la presentazione offrirà la sua pasta acida (sabato ore 11).
Parallelamente, durante il mercato, presso l’Istituto degli Innocenti si potrà visitare gratuitamente la mostra fotografica dal titolo “Congo: immagini lungo il fiume”. L’esposizione racconta i viaggi africani dell’agricoltore, esploratore e fotografo Pierangelo Marella, ໃນໄລຍະທີ່ລາວສອນປະຊາກອນຂອງເຕັກນິກການປູກຝັງທີ່ເປັນປະໂຫຍດເພື່ອຮັບປະກັນໃຫ້ພວກເຂົາສະຫນອງອາຫານທີ່ພຽງພໍ,it,ງານວາງສະແດງຈະເປີດຕົວໃນວັນເສົາ,it,ຫ້ອງການສະຖາບັນເຂົ້າຮຽນຂອງຜູ້ບໍລິສຸດ,it,ເກມຈະເກີດຂື້ນພາຍໃຕ້ Loggia ຂອງສະຖາບັນຂອງມະນຸດສະຖາບັນໃນຂະນະທີ່ຢູ່ໃນຕອນບ່າຍຮຽບຮ້ອຍຈະມີຄວາມນິຍົມຊົມເຊີຍ,it,"FieracocoCola ແມ່ນຕະຫຼາດໂລກຊົນນະບົດທີ່ຊາວກະສິກອນໄດ້ຮັບການສະຫນັບສະຫນູນສະເຫມີໂດຍຝີມືທີ່ໂດດເດັ່ນສໍາລັບທັກສະຄູ່ມື,it,ສໍາລັບການຂາດການສິ້ນສຸດຂອງສານເຄມີ,it,ສໍາລັບຜົນປະໂຫຍດທີ່ຫມາຍແລະສໍາລັບປະເພນີແລະຄວາມຄິດສ້າງສັນ,it,ທັງຫມົດນີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນໃນການເລືອກທີ່ໃຫຍ່ຂອງຜ້າທີ່ຕິດຢູ່ແລະເຮັດດ້ວຍມື,it,ສະບູຕາມທໍາມະຊາດ,it. La mostra sarà inaugurata sabato 3 ເດືອນກັນຍາຢູ່ 10.30 (ingresso bookshop Istituto degli Innocenti). ວັນອາທິດ 4, sotto il Loggiato dell’Istituto degli Innocenti si svolgeranno giochi per ragazzi mentre nel pomeriggio la piazza sarà allietata da musica e balli popolari
Dichiara Sandra Pelli, presidente Associazione La Fierucola di Firenze APS: “La Fierucola è un mercato del mondo rurale nel quale gli agricoltori sono sempre affiancati da un artigianato che si contraddistingue per una grande ricchezza di manualità, per la mancanza di rifiniture chimiche, per una spiccata utilità e per un forte connubio tra tradizione e creatività. Tutto ciò convoglia in una larga scelta di tessuti tinti e lavorati a mano, saponi naturali, ເກີບຜັກແລະອຸປະກອນເສີມ,it,ເຄື່ອງໃຊ້ໄມ້ແລະເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ,it,ກະຕ່າແລະອື່ນໆອີກຫລາຍຢ່າງ ",it,ໃນບັນດາການນັດພົບຕໍ່ໄປໄດ້ຈັດຂື້ນໂດຍ APS La Fieracocola ສະມາຄົມ,it,ຍຸດຕິທໍາເຊລາມິກ,it,ຕຸລາໃນ Piazza Santa Croce,it,ຄວາມຍຸດຕິທໍາຜ້າ,it,ເດືອນພະຈິກໃນ Piazza Santa Croce,it,fieracola ຂອງແນວຄວາມຄິດທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດ,it,ເດືອນທັນວາເຂົ້າໄປໃນ Piazza SS Annunziata,it,ການມອດໄຟຂອງໄຟທີ່ສັກສິດໃນວັນເສົາ Saturday Vien ລະເບີດຂອງລົດເຂັນ,it, utensili in legno e ceramica, cesti e molto altro”.
Tra i prossimi appuntamenti organizzati dall’Associazione APS La Fierucola: la Fiera della ceramica, ໄດ້ 1 ແລະ 2 ottobre in piazza Santa Croce, la Fiera dei Tessuti, 5 ແລະ 6 novembre in piazza Santa Croce, la Fierucola dell’Immacolata, 8 dicembre in piazza SS Annunziata.
Riferimenti: ດັ່ງກ່າວ. 3453089164 www.lafierucola.org
Matt Lattanzi
ຈາກຈໍານວນ 397 – Anno IX del 31/08/2022
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