Napajalnik: mleko in mlečni izdelki

To je pomembno, da uživajo mlečne izdelke, ker jim zagotavljajo hranilne snovi, kot so kalcij, kalijev, vitamin D in beljakovine, ključnega pomena za vzdrževanje "telesa .

Milk je popolna in uravnotežena iz prehranskega vidika in je glavni vir kalcija in fosforja v prehrani.

Dejansko so proteini vsebujejo mleko in derivati (predvsem kazein in laktalbumin) so beljakovine visoke biološke nepremičnin, kar pomeni, da vsebuje prave količine in v pravih razmerjih bistvenih aminokislin.

Mleko, vsebuje ca. 120 v miligramih 100 gramov produkta iz kalcija in to je za naše telo, zlasti enostavno absorbirajo in uporabijo, V nasprotju s tem sedaj v nekaterih rastlinskih proizvodih, zlasti v žitu.

Čeprav fosforja je pomemben mineral najdemo v mlečnih izdelkih, pomembno, da se pri izgradnji in vzdrževanju kosti in zob in kalij, da se ohrani ustrezen krvni tlak.

Uravnotežen delež predstavljajo 125 ml mleka, ki so enake kozarec ali 125 g za jogurtom.

Referenčna del mlečnih izdelkov ustreza 50 gramov trdega sira in 100 gramov za sir.

Poleg tega nekateri jogurti in fermentirani mleko vsebuje mikroorganizme "probiotiki " tip Lactobacillus acidophilus in bifidus bakterije, temveč tudi "prebiotici”, sestavine, ki niso prebavljivi ljudje, vendar s pozitivnimi vplivi na naravne bakterijske flore črevesja.

To je najbolje, da izberete skupino z nizko vsebnostjo maščob mlečnih izdelkov.

V resnici, pretirana uporaba izdelkov, ki vsebujejo veliko nasičenih maščob in holesterola, lahko imajo zdravstvene posledice.

Prehrana z veliko nasičenih maščob dviguje raven "slabega" holesterola v krvi.

Mnogi siri, polnomastno mleko in proizvodi iz njih so visoko nasičene maščobe.

Pomaga ohranjati zdravo raven holesterola, mora omejiti količino teh živil.

Poleg, velika poraba teh maščob, je težko omejiti porabo kalorij.

Dr Valentina Guttadauro
Strokovnjak za prehrano - Avtor “Jejte dobro in da bo minilo”

S številom 12 -Leto 2/04/2014