ФИПЕ Тоскана: фалсификовање уље не поставља угоститељи

"Обавеза да стави на табелама ресторанима боца екстра дјевичанско маслиново капом са анти-преливом - каже Алдо Цурсано, Presidente di Fipe Toscana e vice Presidente Vicario di Fipe nazionale – è un’onta per le oltre 100 Хиљаду предузећа. То је као да се избегне да постоје возачи који прекорачују ограничење брзине су дужни да инсталирате на сваком аутомобилу лимитер брзине. Произвођачи и пунионица мора престати да нас тера да нам каже како да послују, Закон стреет, непотребне и скупе обавезе које ће бумеранг пре свега за произвођаче квалитета ".

Италијански ресторани су важни терминал за производњу прехрамбене индустрије и за екстра дјевичанско маслиново уље посебно.

Према одељењу истраживања на ФИПЕ, ресторан потроши у просеку 3.800 евра годишње за ектра виргин за собу. За 104 хиљада ресторана у активности подразумева потрошњу 400 милиони евра.

Квалитет хране има у 46% случајеви колица од уља са просеком 4,2 ДОП уља која 1,1 биолошки.

Значајна је такође присуство уља није ознака: има око просеку 2,4 на коме су аддед 1,7 биолошког порекла.

"Испитивање надзорних органа - објашњава Цурсано - документовање недвосмислено да се превара на уљу бити на другом месту, non al ristorante che anzi è esso stesso vittima di un sistema di speculazione messo in pratica da imbottigliatori e produttori senza scrupoli. Affrontare il problema con il tappo anti-rabbocco al ristorante è un’azione di depistaggio che contrasteremo in ogni modo. Размишљамо да предузму иницијативе сензационалне као да од девице уклонили са стола и ставља га на располагање само на захтев. Наши добављачи морају да схвате да су односи производног ланца изграђен у складу са нашим законима раде не пита о нашем трошку. "

Неке чињенице о Тоскане отвара прозор на занимљив феномен преваре.

Тужилац оф Сиена је разоткрио 300 тона нафте факе и ухапсила неколико људи.

Secondo Coldiretti in Toscana c’è una presenza anomala di operatori oleari con 325 глодалице биљке и добро 721 пунионица.

Само за споредба Пуглиа, који је први италијански произвођач нафте, има 163 постројења и 140 пунионица.

Матт Латтанзи

Од броја 45 - Година И 24/12/2014