FIPE Toskana: żejt falsifikazzjoni ma jagħmilx il-restaurateurs

"L-obbligu li jitpoġġew fuq it-tabelli ta 'fliexken ristoranti ta extra kappa verġni taż-żebbuġa bl-anti-topping - jgħid Aldo Cursano, Presidente di Fipe Toscana e vice Presidente Vicario di Fipe nazionale – è un’onta per le oltre 100 elf negozji. Huwa bħallikieku biex jevitaw li hemm sewwieqa li jaqbżu l-limitu tal-veloċità kienu obbligati li jinstallaw fuq kull karozza limitatur tal-veloċità. Produtturi u bottiljaturi għandu jieqaf jisforzaw magħna biex tgħidilna kif jagħmlu negozju, Liġi Street, obbligi mhux neċessarji u għalja li se jsiru boomerang primarjament għall-manifatturi ta 'kwalità ".

Ristoranti Taljan huma terminal importanti għall-produzzjoni agroalimentari u għaż-żejt taż-żebbuġa extra verġni, b'mod partikolari.

Skond l-dipartiment tar-riċerka ta 'l-FIPE, restorant tonfoq medja 3.800 euro fis-sena għall-extra verġni għall-kamra. Għal 104,000 ristoranti fl-attività tfisser in-nefqa ta ' 400 miljuni ta 'euro.

Il-kwalità ikel għandu fil 46% każijiet cart mill-żjut b'medja 4,2 Żjut DOP li 1,1 bijoloġiċi.

Sinifikanti huwa wkoll il-preżenza ta 'żjut mhux denominazzjoni: hemm madwar medja 2,4 li huma miżjuda 1,7 ta 'oriġini bijoloġika.

"Investigazzjoni tal-korpi superviżorji - tispjega Cursano - jiddokumenta b'mod inekwivoku li l-frodi fuq il-żejt jista 'jsir x'imkien ieħor, non al ristorante che anzi è esso stesso vittima di un sistema di speculazione messo in pratica da imbottigliatori e produttori senza scrupoli. Affrontare il problema con il tappo anti-rabbocco al ristorante è un’azione di depistaggio che contrasteremo in ogni modo. Aħna qed jikkunsidraw biex iwettqu inizjattivi sensazzjonali bħal dak tal-verġni neħħi mill-mejda u jagħmilha disponibbli biss fuq talba. Fornituri tagħna trid tifhem li r-relazzjonijiet tal-katina tal-produzzjoni huma mibnija skond il-liġijiet tagħna xogħol ma talbitx spejjeż tagħna. "

Xi fatti dwar Toskana tiftaħ tieqa fuq il-fenomenu interessanti ta 'frodi.

Il-prosekutur ta 'Siena tkun Unmasked 300 tunnellata ta 'foloz' żejt u arrestati diversi persuni.

Secondo Coldiretti in Toscana c’è una presenza anomala di operatori oleari con 325 pjanti u sew tħin 721 bottiljaturi.

Just għal paragun Puglia, li hija l-ewwel produttur Taljan ta 'żejt, għandha 163 pjanti u 140 bottiljaturi.

Matt Lattanzi

Min-numru 45 - Sena I 24/12/2014