FIPE Toscana: falskmøntneri olie gør ikke de restauratører

"Forpligtelsen til at sætte på bordene af restauranter flasker af ekstra jomfruolie cap med anti-topping - siger Aldo Cursano, Presidente di Fipe Toscana e vice Presidente Vicario di Fipe nazionale – è un’onta per le oltre 100 tusinde virksomheder. Det er som om at undgå, at der er bilister, der overskrider hastighedsgrænsen var forpligtet til at installere på hver bil en hastighedsbegrænser. Producenter og aftappere skal stoppe tvinger os til at fortælle os, hvordan at gøre forretninger, Street Law, unødvendige og dyre forpligtelser, der bliver boomerang primært til producenter af kvalitet ".

Italienske restauranter er en vigtig terminal til produktion agroindustrielle og for ekstra jomfruolivenolie især.

Ifølge den forskning afdeling af Fipe, en restaurant tilbringer i gennemsnit 3.800 euro om året i ekstra jomfru til værelset. For 104.000 restauranter i aktivitet betyder en udgift på 400 millioner euro.

Fødevarernes kvalitet har i 46% tilfælde en vogn af olierne med en gennemsnitlig 4,2 DOP olier, som 1,1 biologiske.

Væsentlig er også tilstedeværelsen af ​​olier er ikke en betegnelse: der er omkring gennemsnittet 2,4 hvortil er tilføjet 1,7 af biologisk oprindelse.

"Undersøgelse af tilsynsorganer - forklarer Cursano - dokumenterer entydigt, at svindel på olien kan gøres andre steder, non al ristorante che anzi è esso stesso vittima di un sistema di speculazione messo in pratica da imbottigliatori e produttori senza scrupoli. Affrontare il problema con il tappo anti-rabbocco al ristorante è un’azione di depistaggio che contrasteremo in ogni modo. Vi overvejer at tage initiativer sensationelle som den jomfru fjerne fra bordet og gøre den tilgængelig kun på anmodning. Vores leverandører skal forstå, at de relationer produktionskæden er konstrueret i overensstemmelse med vores love arbejde beder ikke på vores bekostning. "

Nogle fakta om Toscana åbner et vindue på interessant fænomen for bedrageri.

Anklageren Siena har afsløret 300 tons olie falske og anholdt flere personer.

Secondo Coldiretti in Toscana c’è una presenza anomala di operatori oleari con 325 fræsning planter og godt 721 tapperier.

Bare for en sammenligning Puglia, som er den første italienske producent af olie, har 163 plante og 140 tapperier.

Michael Lattanzi

Af antallet 45 – År 24/12/2014