Hands-on, bengkel yang mengajar bagaimana untuk memasak jadi mudah, kreatif dan beretika

Bagaimana untuk menyediakan doh pizza yang baik, sebagai anda mendapatkan mayonis dan sayur-sayuran, atas, bagaimana untuk memasak dengan bahan-bahan yang kurang menggunakan bahan-bahan mentah terutamanya musim ini, dan menggantikan garam dengan rempah, walaupun dalam hidangan yang paling tradisional?

Dia fikir "Hands-on", kitaran bengkel masakan yang berjanji untuk mengajar anda bagaimana untuk memasak jadi 'mudah, kreatif dan beretika '.

Sehingga 21 April, Kafeteria di perpustakaan daripada Oblates Florence (dell'Oriuolo n 26), pm 20,30, akan mengadakan enam mesyuarat dan bengkel yang akan membantu untuk berfikir tentang kuasa yang berbeza, dengan sisa kurang makanan dan masa.

Inisiatif ini curated oleh Claudia Ciabattini, blogger Tuscan Memasak Riciclone (www.cucinariciclona.it), bergambar di atas pinggan web diperolehi dengan pemulihan dari sisa makanan di dalam peti sejuk dan dengan bahan-bahan yang anda biasanya buang (batang, separuh, mengelupas).

"Hands-on" dilahirkan terima kasih kepada pertemuan dengan Barbara Setti Cooperativa Arkeologi, yang menguruskan program budaya Kafeteria Oblates yang, dengan kerjasama MEB - Muzik Peristiwa Baru.

Durante gli incontri ogni partecipante avrà a disposizione una postazione dotata di tutti gli attrezzi necessari per imparare a cucinare le ricette proposte.

Mesyuarat yang akan datang: le verdure originali (10 Mac), hidangan unik (24 Mac), gula-gula yang kering (7 April) dan orang-orang untuk sudu (21 April).

Selepas setiap bengkel, yang akan oleh tempahan sahaja di info@caffetteriadelleoblate.it dan nombor 055/5520407, peserta akan membawa pulang ciptaan mereka.

Kos setiap bengkel adalah 10 euro, terutamanya oleh pembayaran balik perbelanjaan bahan-bahan yang disediakan.

Pihak penganjur, Claudia Ciabattini dan Barbara Setti: "Kami fikir sudah tentu bagi orang-orang ingin tahu, yang suka untuk terlibat dan yang mahu belajar walaupun asas-asas dapur. Uli yang Kafeteria daripada Oblates dibangunkan untuk melibatkan mereka dalam masakan kreatif, etika (terutamanya dengan penggunaan hasil bermusim dan sifar km) dan untuk memasak dengan apa yang anda ada. Selasa akan ada kenyataan yang menjelaskan makmal, anda akan mula menyediakan hidangan yang, anda akan rasa semasa koktail kafeteria. Semua peserta akan mempunyai sebuah meja di mana anda boleh menguli, papan pemotong, pin rolling dan bahan-bahan yang akan digunakan untuk menyediakan resipi, dan satu yang akan menyediakan semasa waktu petang akan mengambil pulang. Resipi masakan adalah kebanyakannya Itali, tradisional Mediterranean, dengan mata dan ilham pemberontakan tetapi kepada negara-negara lain. Program ini akan menilai persediaan asas (sos untuk minuman beralkohol, kilang mayonis, krim), doh untuk zakar, jawatan, pizza, kuih-muih; kami akan membuat makanan yang unik (dengan penggunaan sayur-sayuran, bijirin, sayur-sayuran). Pelantikan terkini akan dengan gula-gula: cabaran sebenar, kerana kita akan cuba menggunakan kurang bahan-bahan yang mungkin (tiada telur dan lemak seperti mentega dan krim). Tetapi kami berjanji bahawa tidak akan menjadi salinan sedih tiramisu terkenal, tetapi ia akan menjadi manis dihormati ".

Untuk maklumat lanjut dan www.cucinariciclona.it www.caffetteriadelleoblate.it

Mattia Lattanzi

Dengan nombor 52 - Tahun II 18/02/2015