Kamot-sa, workshops nga nagtudlo kon sa unsang paagi sa pag-magluto sayon, sa paglalang ug sa pamatasan

Unsa nga paagi sa pag-andam sa usa ka maayo nga pizza minasa, ingon na sa usa ka mayonnaise ug utanon, sa ibabaw, sa unsa nga paagi sa pag-magluto uban sa dili kaayo sagol sa paggamit sa nag-una hilaw nga materyales sa panahon, ug ilis sa asin sa mga panakot, bisan sa labing tradisyonal nga pinggan?

Siya naghunahuna, "Hands-on", cycle culinary workshops nga nagsaad sa pagtudlo kaninyo sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa ingon 'sayon, mamugnaon ug sa pamatasan '.

Up sa 21 April, Cafeteria sa librarya sa Oblates sa Florence (dell'Oriuolo n 26), pm 20,30, ipahigayon sa unom ka mga miting ug workshop nga makatabang sa paghunahuna mahitungod sa gahum sa lahi nga paagi, uban sa dili kaayo awa-aw sa pagkaon ug sa panahon.

Ang inisyatibo nga curated sa Claudia Ciabattini, blogger Tuscan Pagluto Riciclone (www.cucinariciclona.it), posing sa web nga mga palid nga nakuha uban sa pagkaayo gikan sa mga salin sa fridge ug uban sa mga sagol nga sa kasagaran ilabay (stems, semi, panit).

"Hands-sa" natawo pasalamat ngadto sa miting uban sa Barbara Setti Cooperativa Archaeology, nga manager sa kultura nga programa sa Oblates Cafeteria, sa kolaborasyon sa nem - New Music Events.

Durante gli incontri ogni partecipante avrà a disposizione una postazione dotata di tutti gli attrezzi necessari per imparare a cucinare le ricette proposte.

Next mga miting: le verdure originali (10 March), talagsaon nga mga pagkaon (24 March), ang mamala nga mga tam-is (7 April) ug kadtong sa cuchara (21 April).

Human sa matag workshop, nga pinaagi sa reservation lamang sa info@caffetteriadelleoblate.it ug gidaghanon 055/5520407, mga partisipante og sa ilang mga linalang.

Ang gasto sa matag workshop mao ang 10 euro, kabahin sa reimbursement sa mga galastohan sa mga sagol nga gihatag.

Ang organizers, Claudia Ciabattini ug Barbara Setti: "Kami naghunahuna sa usa ka kurso alang sa mga tawo talagsaon nga, nga sama sa pag-apil ug kinsa gusto nga makat-on bisan pa sa mga sukaranan sa sa kusina. Kumuha sa mga Cafeteria sa Oblates naugmad sa pagpaapil kanila sa paglalang linutoan, ethics (nag-una uban sa paggamit sa mga seasonal abot ug zero km) ug sa magluto sa kon unsay imong adunay nga anaa. Martes adunay usa ka presentasyon sa mga laboratoryo, ikaw magsugod sa pag-andam sa usa ka pinggan, ikaw makatilaw sa panahon sa cocktail sa cafeteria. Ang tanan nga mga partisipante sa usa ka lamesa diin mahimo Kumuha, usa ka pagputol board, sa usa ka rolling lagdok ug mga sagol nga gigamit sa pag-andam sa resipe, ug ang usa nga mag-andam sa panahon sa gabii kuhaon ko kini sa balay. Ang resipe kasagaran Italyano linutoan, tradisyonal nga Mediteranyo, uban sa mga mata ug inspirasyon alsa apan sa uban nga mga nasud. Ang programa sa pagtubag sa mga nag-unang mga pagpangandam (sauces alang sa mga aperitifs, mayonnaise sa tanom, cream), minasa alang sa kinatawo, post, pizza, confectionery; kita sa paghimo talagsaon nga mga pagkaon (uban sa paggamit sa mga utanon, pagkaon nga mga lugas, sa utanon). Latest pagtudlo magauban tam-is: usa ka tinuod nga hagit, tungod kay kita mosulay sa paggamit sa dili kaayo mga sagol sa mahimo (walay mga itlog, ug mga tambok nga sama sa mantequilla ug cream). Apan kita mosaad nga dili maguol nga mga kopya sa renowned tiramisu, apan kini matam-is respectable ".

Alang sa dugang nga impormasyon ug www.caffetteriadelleoblate.it www.cucinariciclona.it

Matt Lattanzi

Gikan sa gidaghanon 52 - Tuig II 18/02/2015