Hands-on, การประชุมเชิงปฏิบัติการที่สอนวิธีการปรุงอาหารเพื่อให้ง่าย, ความคิดสร้างสรรค์และมีจริยธรรม

วิธีการเตรียมแป้งพิซซ่าที่ดี, ที่คุณได้รับมายองเนสและผัก, เหนือ, วิธีการปรุงอาหารที่มีส่วนผสมน้อยโดยใช้วัตถุดิบส่วนใหญ่ของฤดูกาล, และแทนที่ด้วยเครื่องเทศเกลือ, แม้จะอยู่ในอาหารแบบดั้งเดิมมากที่สุด?

เขาคิดว่า "Hands-on", รอบการประชุมเชิงปฏิบัติการการทำอาหารที่สัญญาว่าจะสอนวิธีการปรุงอาหารเพื่อให้ 'ง่าย, ความคิดสร้างสรรค์และจริยธรรม '.

จนถึง 21 เมษายน, โรงอาหารที่ห้องสมุดของพลีฟลอเรนซ์ (dell'oriuolo n 26), น. 20,30, จะจัดขึ้นหกการประชุมและการประชุมเชิงปฏิบัติการที่จะช่วยให้คิดเกี่ยวกับพลังงานที่แตกต่างกัน, ที่มีของเสียน้อยลงของอาหารและเวลา.

ความคิดริเริ่มที่จะ curated โดยคลอเดีย Ciabattini, บล็อค Tuscan ทำอาหาร Riciclone (www.cucinariciclona.it), วางตัวบนจานเว็บรับกับการกู้คืนจากของเหลือในตู้เย็นและมีส่วนผสมที่คุณมักจะโยนออกไป (ลำต้น, กึ่ง, เปลือก).

"Hands-on" เกิดมาต้องขอบคุณการประชุมกับบาร์บาร่าเศรษฐี Cooperativa โบราณคดี, ที่จัดการโปรแกรมทางวัฒนธรรมของพลีโรงอาหาร, ในความร่วมมือกับ NEM - กิจกรรมเพลงใหม่.

Durante gli incontri ogni partecipante avrà a disposizione una postazione dotata di tutti gli attrezzi necessari per imparare a cucinare le ricette proposte.

การประชุมต่อไป: le verdure originali (10 มีนาคม), อาหารที่ไม่ซ้ำกัน (24 มีนาคม), ขนมแห้ง (7 เมษายน) และผู้ที่จะช้อน (21 เมษายน).

หลังจากที่แต่ละการประชุมเชิงปฏิบัติการ, ซึ่งจะมีการสำรองห้องพักโดยเฉพาะที่ info@caffetteriadelleoblate.it และจำนวน 055/5520407, ผู้เข้าร่วมจะนำกลับบ้านสร้างสรรค์ของพวกเขา.

ค่าใช้จ่ายของแต่ละการประชุมเชิงปฏิบัติการคือ 10 ยูโร, โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการเบิกค่าใช้จ่ายของส่วนผสมที่มีให้.

จัดงาน, คลอเดีย Ciabattini และบาร์บาร่าเศรษฐี: "เราคิดว่าแน่นอนสำหรับคนที่อยากรู้อยากเห็น, ที่ชอบที่จะได้มีส่วนร่วมและผู้ที่ต้องการเรียนรู้พื้นฐานของห้องครัว. นวดโรงอาหารของพลีได้รับการพัฒนาที่เกี่ยวข้องกับพวกเขาในการสร้างสรรค์อาหาร, จริยธรรม (ส่วนใหญ่ที่มีการใช้การผลิตตามฤดูกาลและศูนย์กม.) และการปรุงอาหารกับสิ่งที่คุณมีอยู่. อังคารจะมีการนำเสนอของห้องปฏิบัติการ, คุณจะเริ่มต้นการเตรียมอาหาร, คุณจะได้ลิ้มรสค็อกเทลในช่วงของโรงอาหาร. เข้าร่วมทั้งหมดจะมีตารางที่คุณสามารถนวด, คณะกรรมการตัด, pin กลิ้งและส่วนผสมที่จะใช้ในการเตรียมความพร้อมสูตร, และคนที่จะเตรียมความพร้อมในช่วงเย็นจะพามันกลับบ้าน. สูตรอาหารส่วนใหญ่เป็นอาหารอิตาเลียน, เมดิเตอร์เรเนียนแบบดั้งเดิม, กับตาและการก่อจลาจลแรงบันดาลใจ แต่กับประเทศอื่น ๆ. โปรแกรมจะอยู่ที่การเตรียมการขั้นพื้นฐาน (ซอสปรุงรสเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย, โรงงานมายองเนส, ครีม), แป้งสำหรับอวัยวะเพศชาย, เสา, พิซซ่า, ขนม; เราจะสร้างอาหารที่ไม่ซ้ำกัน (ด้วยการใช้ผัก, ธัญพืช, ผัก). นัดหมายล่าสุดจะอยู่กับขนม: ความท้าทายที่แท้จริง, เพราะเราจะพยายามที่จะใช้ส่วนผสมที่เป็นไปได้น้อย (ไม่มีไข่และไขมันเช่นเนยและครีม). แต่เราสัญญาว่าจะไม่เป็นสำเนาที่น่าเศร้าของทีรามิสุที่มีชื่อเสียง, แต่มันจะเป็นหวานเกียรติ ".

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมและ www.caffetteriadelleoblate.it www.cucinariciclona.it

แมตต์ Lattanzi

จากจำนวน 52 - ปีที่สอง 18/02/2015