Praktický, semináře, které učí, jak vařit tak snadné, kreativní a etické

Jak připravit dobrý těsta na pizzu, jak si získat a majonézu a zeleniny, zejména, Jak vařit s menším množstvím surovin za použití především suroviny v sezoně, a nahrazení soli s kořením, i v těch tradičních pokrmů?

Myslí si, že "Hands-on", Cyklus kulinářské dílny, která slibuje, že vás naučí, jak vařit tak "snadné, kreativní a etické ".

Až do 21 Duben, Kavárna v knihovně oblátů Florencie (dell'Oriuolo n 26), pm 20,30, se bude konat šest setkání a semináře, které vám pomohou přemýšlet o síle jinak, s méně odpadu potravin a času.

Iniciativa je kurátor Claudia Ciabattini, blogger Tuscan Vaření Riciclone (www.cucinariciclona.it), pózování na webových deskách, které byly získány zotavení z zbytky v lednici a se složkami, které obvykle zahodit (stonky, polo, slupky).

"Hands-on" se narodil díky setkání s Barbarou Setti Cooperativa archeologie, která spravuje kulturní program oblátů Jídelna, ve spolupráci s NEM - Nové hudebních akcí.

Durante gli incontri ogni partecipante avrà a disposizione una postazione dotata di tutti gli attrezzi necessari per imparare a cucinare le ricette proposte.

Další setkání: zelenina originál (10 Březen), Unikátní nádobí (24 Březen), suché sladkosti (7 Duben) a ty, které se lžičkou (21 Duben).

Po každém workshopu, který bude pouze na objednávku na info@caffetteriadelleoblate.it a počtu 055/5520407, Účastníci budou mít doma své výtvory.

Náklady každého semináře je 10 Euro, hlavně na náhradu nákladů složek za předpokladu,.

Organizátoři, Claudia Ciabattini a Barbara Setti: "Mysleli jsme, že na kurzu pro lidi zvídavé, kteří se chtěli zapojit, a kteří se chtějí naučit i základy v kuchyni. Těsto kavárně oblátů byl vyvinut s cílem zapojit je do tvůrčí kuchyně, etika (především s využitím sezónních produktů a nulové km) a vařit s tím, co máte k dispozici. Úterý bude prezentace laboratoří, začnete připravovat jídlo, ochutnáte při koktejlu jídelny. Všichni účastníci budou mít tabulku, kde si můžete masírovat, prkénko, váleček a složky, které budou použity k přípravě receptu, a ten, který bude připravovat v průběhu večera bude si ji domů. Tyto recepty jsou většinou italská kuchyně, Tradiční středomořské, okem a inspiraci vzpoury, ale i do dalších zemí. Program se bude zabývat základní přípravy (omáčky na aperitiv, majonéza závod, krém), těsto na penis, pošta, pizza, cukrovinky; budeme vytvářet jedinečná jídla (s použitím zeleniny, obiloviny, zeleninový). Poslední události bude sladkostí: skutečnou výzvou, proto, že se pokusí použít méně přísad je to možné (žádná vejce a tuky, jako je máslo a smetana). Ale slibujeme, že nebude smutné kopie renomovaných tiramisu, ale to bude sladký slušný ".

Pro více informací a www.caffetteriadelleoblate.it www.cucinariciclona.it

Matt Lattanzi

Podle čísla 52 - Rok II 18/02/2015