Рацете на, работилници, кои ги учат како да се готви толку лесно, креативни и етичките

Како да се подготви добра пица тесто, како да се добие мајонез и зеленчук, над, како да се готви со помалку состојки користејќи претежно суровини од сезоната, и замена на сол со зачини, дури и во повеќето традиционални јадења?

Тој смета дека "рацете на", циклус кулинарски работилници што ветува дека ќе ве научи како да се готви толку 'лесно, креативни и етички ".

До 21 Април, Кафетеријата во библиотеката на облати на Фиренца (dell'Oriuolo n 26), часот 20,30, ќе се одржи шест средби и работилници кои ќе ви помогнат да се размислува за моќта поинаку, со помалку отпад од храна и времето.

Иницијативата е курирана од Клаудија Ciabattini, Блогерот тоскански Готвење Riciclone (www.cucinariciclona.it), претставувајќи се за веб плочи добиени со закрепнување од остатоци во фрижидер и со состојки кои обично се фрлаат (произлегува, полу, лушпи).

"Рацете на" роден благодарение на средба со Барбара Setti Кооператива археологија, кој раководи со културната програма на облати кафетеријата, во соработка со nem - Нова музика Настани.

За време на средбите, секој од учесниците ќе има работна станица опремена со сите алатки потребни за да се научат како да се готви на рецепти.

Следна состаноци: оригиналниот зеленчук (10 Март), уникатен јадења (24 Март), сува колачи (7 Април) и оние со лажица (21 Април).

По секоја работилница, што ќе биде со резервација само во info@caffetteriadelleoblate.it и бројот 055/5520407, Учесниците ќе се земе дома своите креации.

Цената на секоја работилница е 10 евра, главно на надоместок на трошоците на состојки предвидени.

Организаторите, Клаудија Ciabattini и Барбара Setti: "Мислевме дека на курс за луѓе љубопитни, кои сакаат да се вклучат и кои сакаат да учат дури и на основите на кујната. Месете кафетеријата на облати е развиена за да ги вклучи во креативни кујна, етика (главно со користење на сезонски производи и нула км) и да се готви со она што го имаме на располагање. Вторник ќе има презентација на лаборатории, ќе започне со подготовка на јадење, ќе вкусат за време на коктелот на кафетеријата. Сите учесници ќе имаат маса каде што можете да мачкам, сечење одбор, тркалање игла и состојки што ќе се користи за подготовка на рецепт, и оној што ќе ја подготви во текот на вечерта ќе го земам дома. Рецептите се претежно италијанската кујна, традиционалниот медитерански, со окото и инспирација револт но и во другите земји. На програмата ќе се обрати на основните подготовки (сосови за аперитиви, мајонез растенијата, крем), тесто за пенисот, пост, пица, слаткарница; ние ќе се создаде единствена јадења (со употреба на зеленчукот, жита, зеленчук). Најнови назначувања ќе биде со слатки: вистински предизвик, бидејќи ние ќе се обидеме да се користи помалку состојки можно (без јајца и масти, како путер и крем). Но, ние ветуваме дека нема да биде тажен копии на познати тирамису, но тоа ќе биде слатка угледните ".

За повеќе информации и www.caffetteriadelleoblate.it www.cucinariciclona.it

Мат Lattanzi

Од бројот 52 - Година II 18/02/2015