Hands-on, darbnīcas, kas māca, kā gatavot tik vienkārši, radošs un ētisko

Kā sagatavot labu picas mīklas, kā jums majonēzi un dārzeņu, iepriekš, kā gatavot ar mazāk sastāvdaļām izmantojot galvenokārt izejvielas sezonā, un aizstājot sāli ar garšvielās, pat visvairāk tradicionālos ēdienus?

Viņš domā, "Hands-on", cikls kulinārijas darbnīcas, kas sola iemācīt jums, kā gatavot tik "vienkārši, radoši un ētiska ".

Līdz 21 Aprīlis, Kafitērija bibliotēkā Oblates Florences (dell'Oriuolo n 26), no stundām 20,30, notiks sešas tikšanās un darbnīca, kas palīdzēs domāt par spēku savādāk, mazāk atkritumu pārtikas un laiku.

Iniciatīva kuratore ir Claudia Ciabattini, blogger Toskānas Cooking Riciclone (www.cucinariciclona.it), rada tīmekļa plāksnēm, kas iegūti ar atgūšanos no neizpildītie, kas ledusskapī un ar sastāvdaļām, ka jūs parasti mest prom (kāti, semi, pīlingi).

"Hands-on", dzimis pateicoties Tikšanās ar Barbara Setti Cooperativa arheoloģijas, kas pārvalda kultūras programmu Oblates Cafeteria, sadarbībā ar NEM - Jaunās mūzikas Notikumi.

Durante gli incontri ogni partecipante avrà a disposizione una postazione dotata di tutti gli attrezzi necessari per imparare a cucinare le ricette proposte.

Nākamās sanāksmes: le verdure originali (10 Marts), unikāli ēdieni (24 Marts), sausās saldumi (7 Aprīlis) un tiem, ar karoti (21 Aprīlis).

Pēc katras darbnīcas, kas būs ar atrunu tikai info@caffetteriadelleoblate.it un numurs 055/5520407, dalībnieki būs mājās savus darbus.

Katras darbnīcas izmaksas ir 10 eiro, galvenokārt saņemt atlīdzību par izdevumiem sastāvdaļu sniegta.

Organizatori, Claudia Ciabattini un Barbara Setti: "Mēs domājām par kursu cilvēkiem ziņkārīgs, kam patīk iesaistīties un kuri vēlas uzzināt, pat pamatus virtuvē. Mīcīt kafejnīcā par Oblates tika izstrādāts, lai tos iesaistītu radošus ēdienus, ētika (galvenokārt lietojot sezonas produktiem un nulles km) un gatavot ar to, kas jums ir pieejams. Otrdiena būs prezentācija laboratoriju, jums sāks gatavo trauciņā, Jums garšos arī kokteilis kafejnīcā laikā. Visi dalībnieki ir tabula, kur var mīcīt, virtuves dēlis, slīdošo pin, un sastāvdaļas, kas tiks izmantoti, lai sagatavotu recepti, un viens, kas sagatavos vakarā ņems to mājās. Receptes ir pārsvarā itāļu virtuve, tradicionālā Vidusjūras, ar acu un iedvesmas sacelšanos, bet uz citām valstīm. Programma risinās galvenos sagatavošanās (mērces aperitīvu, majonēze augs, krēms), mīklas par dzimumlocekļa, pasta, pica, konditorejas izstrādājumi; mēs izveidosim unikālu maltītes (izmantošanai kopā ar dārzeņiem, labība, dārzenis). Jaunākās tikšanās būs ar saldumiem: īsts izaicinājums, jo mēs centīsimies izmantot mazāk sastāvdaļas iespējams (nekādas olas un taukus, piemēram, sviesta un krējuma). Bet mēs apsolām, ka nebūs skumji kopijas slavens tiramisu, bet tas būs salds respektablu ".

Lai iegūtu vairāk informācijas un www.caffetteriadelleoblate.it www.cucinariciclona.it

Mattia Lattanzi

Numurs 52 - Gads II 18/02/2015