campi bisenzio \ finocchiona \ greve in chianti \ salame \ toscano

Finocchiona: Гісторыя і цікаўнасць тасканскай салямі

Куды сыходзіць finocchiona? La paternità di questo salume è rivendicata sia da Campi Bisenzio che da Greve in Chianti. Яго паходжанне, аднак, ляжаць у сярэднявеччы, калі, для забеспячэння выкарыстання, то рэдкіх і дарагіх перцу, мы думалі, што гэта добра, каб дадаць у сумесь з насення фенхеля, больш даступнымі, convenienti e adatti anche a nascondere […]