campi bisenzio \ finocchiona \ greve in chianti \ salame \ toscano

Y Finocchiona: hanes a chwilfrydedd o salami Tysganaidd

Ble mae'r finocchiona? La paternità di questo salume è rivendicata sia da Campi Bisenzio che da Greve in Chianti. Mae ei gwreiddiau, fodd bynnag, yn gorwedd yn yr Oesoedd Canol, pan, i ddarparu ar gyfer y defnydd o'r pupur yna brin ac yn ddrud, roeddem yn meddwl ei fod yn dda i ychwanegu at y cymysgedd o hadau ffenigl, ar gael yn haws, convenienti e adatti anche a nascondere […]