campi bisenzio \ finocchiona \ greve in chianti \ salame \ toscano

Finocchiona: Histórie a zvedavosť na toskánskej salámy

Kde sa finocchiona? La paternità di questo salume è rivendicata sia da Campi Bisenzio che da Greve in Chianti. Jej počiatky však leží v stredoveku, kedy, zabezpečiť používanie potom vzácne a drahé korením, sme si mysleli, že dobre pridať do zmesi semien feniklu, viac ľahko dostupné, convenienti e adatti anche a nascondere […]