campi bisenzio \ finocchiona \ greve in chianti \ salame \ toscano

The Finocchiona: Saga og forvitni Tuscan spægipylsa

Hvaðan finocchiona? La paternità di questo salume è rivendicata sia da Campi Bisenzio che da Greve in Chianti. Uppruna þess, hins vegar liggja á miðöldum, þegar, að kveða á um notkun þá sjaldgæf og dýr pipar, við héldum að það vel að bæta við að blanda af Fennel fræ, fleiri fúslega laus, convenienti e adatti anche a nascondere […]