campi bisenzio \ finocchiona \ greve in chianti \ salame \ toscano

Finocchiona: vēsture un zinātkāri Toskānas salami

Kur to dara finocchiona? La paternità di questo salume è rivendicata sia da Campi Bisenzio che da Greve in Chianti. Tās izcelsmi, tomēr gulēt viduslaikos, kad, paredzēt izmantošanu, tad reti un dārgi pipariem, mēs domājam, ka arī pievienot mix fenheļa sēklas, vieglāk pieejami, convenienti e adatti anche a nascondere […]