campi bisenzio \ finocchiona \ greve in chianti \ salame \ Toscanan

Finocchiona: historia ja uteliaisuutta Toscanan salamia

Mistä finocchiona? La paternità di questo salume è rivendicata sia da Campi Bisenzio che da Greve in Chianti. Sen juuret kuitenkin oltava keskiajalla, kun, säätää käytön jälkeen harvinaisia ​​ja kalliita pippuria, ajattelimme, että hyvin lisätä sekoitus fenkolin siemeniä, helpommin saatavilla, convenienti e adatti anche a nascondere […]