Campi bisenzio \ finocchiona \ greve in chianti \ salame \ Tuscancan

Finocchiona: keeb kwm thiab muaj ib cov Tuscan salami curiosities

Dove nasce la finocchiona? La paternità di questo salume è rivendicata sia da Campi Bisenzio che da Greve in Chianti. Le sue origini però affondano nel lontano Medioevo, Thauj tw, per sopperire all’uso dell’allora raro e costoso pepe, si pensò bene di aggiungere all’impasto dei semi di finocchio, più facilmente reperibili, convenienti e adatti anche a nascondere […]