«Այն Ռեդզ & The White "Մանրամասն 29 al Four Seasons Hotel Firenze

The բարձր եւ էլեգանտությամբ մեծ կարմիր գինիների հանդիպել է իր վեհություն, սպիտակ գետնասունկ, una lunga tradizione di eventi enogastronomici quella che accompagna il mondo Four Seasons Hotel Firenze, dove ritorna anche quest’anno, sabato prossimo, l’atteso appuntamento annuale con il “The Reds and The White”.

Շաբաթ 29 novembre sarà una serata d’eccezione dove si celebrerà il connubio tra tartufo bianco e vini rossi e dove protagonista sarà ovviamente il tartufo bianco di San Miniato della storica azienda Savini di Palaia, գավառի Pisa, որ չորս սերունդներ զբաղվում է հետազոտական ​​եւ ընտրության թանկարժեք պալար, որը պետք է համապատասխանում հեղինակավոր պիտակների.

Ֆրանսիան Tuscany է ընդհանուր թեմա է ընտրության գինիների, գերազանց արտահայտություններ մեծ ռեդզ, որոնք գալիս են Tuscan Գինեգործական ֆրանսիական գինու կայացնողների, ինչպես նաեւ ընկերության Caiarossa, եւ բաղկացած է Դոմինիկ Genot, Tolaini, Միշել Բարեվ ե con Cupano, փորձի սեփականատիրոջ եւ winemaker Լիոնել զարմիկ.

Հարստացնել այդ առաջարկը, փուչիկները Champagne Pol Roger, ոճը խորապես նուրբ, արտացոլում է մաքրության եւ շքեղություն.

Նորոգում հետեւաբար համագործակցությունը քաղաքի դիմել Florentine համապատասխան ընկերությունների տարածքի, բնութագրվում է գերազանցության եւ արժանահավատության իր արտադրանքի, հատկանիշները, որոնք համակցված է շքեղություն եւ բացառիկությունը գտնվելու կստեղծի մի միջոցառում է հիշել նուրբ.

Վեց դասընթաց մենյու կրում ստորագրությունը Chef Vito Mollica աստղային, համար հաղթանակի ճաշակի չպետք է բաց թողնված, Սուրբ Ծնունդ շրջանակներում Four Seasons հյուրանոցի Firenze:
- Lomo ջերմ աղ ձկան իր կենդանու գանձակից պատրաստած կերակուր շոգեխաշել եւ բանջարեղենային չիպսեր
- Կրեմ Ռայսի հետ bitto batsoà հորթի
- Դդում ռավիոլի հետ յուղալի կապույտ Montefeltro
- ZAVOLI աղացած Թուրքիային սերուցքով կարտոֆիլի հետ սոճին ընկույզ Սանկտ Flushing
- Այծի պանրի ընտրությունը Bishop De Magi
- Կաթնագույն գետնանուշ praline համեմված Աստղային անիսոն, ինչպես վանիլային պաղպաղակ
- Սուրճ ու թեթեւությունը

Բոլոր ուտեստներ են հարստացել shaved սպիտակ truffles Սան Miniato.

Aperitivo dalle ore 19.30, mentre la cena sarà servita alle ore 20.30
Euro 160,00 մարդ (գինիները ներառված)
For վերապահումներով: 055/26.26.450
ilpalagio@fourseasons.com

Matt Lattanzi

From շարք 41 - Տարի I 26/11/2014