"ຫົງ​ແດງ & ສີ​ຂາວ "il 29 al Four Seasons Hotel Firenze

ທີ່​ດີ​ເລີດ​ແລະ​ສະ​ຫງ່າ​ງາມ​ຂອງ​ເຫລົ້າ​ທີ່​ເຮັດ​ຈາກ​ສີ​ແດງ​ທີ່​ຍິ່ງ​ໃຫຍ່​ພົບ truffle ຂາວ​ທີ່​ສະ​ຫງ່າ​ຜ່າ​ເຜີຍ, ປະ​ເພ​ນີ​ຍາວ​ຂອງ​ກິດ​ຈະ​ກໍາ​ສະ​ບຽງ​ອາ​ຫານ​ແລະ​ເຫລົ້າ​ທີ່​ເຮັດ​ຈາກ​ທີ່​ມາ​ພ້ອມ​ກັບ​ໂລກ Four Seasons Hotel Firenze, ບ່ອນ​ທີ່​ຈະ​ກັບ​ຄືນ​ມາ​ອີກ​ເທື່ອ​ຫນຶ່ງ​ໃນ​ປີ​ນີ້, ຕໍ່​ໄປ​ວັນ​ເສົາ, ການ​ນັດ​ຫມາຍ​ປະ​ຈໍາ​ປີ​ຄາດ​ວ່າ​ຈະ​ມີ "ຫົງ​ແດງ​ແລະ​ສີ​ຂາວ​".

ວັນ​ເສົາ 29 ພະ​ຈິກ​ຈະ​ເປັນ​ຕອນ​ແລງ​ພິ​ເສດ​ບ່ອນ​ທີ່​ພວກ​ເຮົາ​ຈະ​ສະ​ເຫຼີມ​ສະ​ຫຼອງ​ການ​ແຕ່ງ​ງານ​ຂອງ truffles ສີ​ຂາວ​ແລະ​ເຫລົ້າ​ທີ່​ເຮັດ​ຈາກ​ສີ​ແດງ​ແລະ​ສີ​ບ່ອນ​ທີ່ protagonist ໄດ້​ແມ່ນ​ແນ່​ນອນ​ທີ່ truffle ສີ​ຂາວ​ຂອງ San Miniato ບໍ​ລິ​ສັດ​ທີ່​ປະ​ຫວັດ​ສາດ Savini Palaia ໄດ້, ໃນ​ແຂວງ​​​ຂອງ Pisa ການ, ທີ່​ສີ່​ທີ່​ມີ​ສ່ວນ​ຮ່ວມ​ໃນ​ການ​ຄົ້ນ​ຄວ້າ​ແລະ​ການ​ຄັດ​ເລືອກ​ຂອງ​ຫົວ​ລ​້​ໍາ​ຄ່າ, ທີ່​ຈະ​ໄດ້​ຮັບ​ການ​ຈັບ​ຄູ່​ກັບ​ປ້າຍ​ທີ່​ມີ​ຊື່​ສຽງ.

ປະ​ເທດ​ຝຣັ່ງ​ໃນ Tuscany ແມ່ນ​ກະ​ທູ້​ທົ່ວ​ໄປ​ຂອງ​ການ​ຄັດ​ເລືອກ​ຂອງ​ເຫລົ້າ​ທີ່​ເຮັດ​ໄດ້, ການ​ສະ​ແດງ​ອອກ​ທີ່​ດີ​ເລີດ​ຂອງ reds ທີ່​ຍິ່ງ​ໃຫຍ່​ທີ່​ໄດ້​ມາ​ຈາກ​ໄວ Tuscan ກັບ​ຜູ້​ຜະ​ລິດ​ເຫລົ້າ​ທີ່​ເຮັດ​ຈາກ​ຝຣັ່ງ​ເປັນ Caiarossa ບໍ​ລິ​ສັດ, ແລະ​ປະ​ກອບ​ຂອງ Dominique Genot, Tolaini, Michel Rolland e con Cupano, ມີ​ປະ​ສົບ​ການ​ຂອງ​ເຈົ້າ​ຂອງ​ແລະ winemaker Cousin Lionel ໄດ້.

ເພື່ອ​ເຊັ່ນ​ການ​ສະ​ເຫນີ​ໃຫ້, ຟອງ​ຂອງ Champagne Pol Roger, ແບບ​ທີ່​ຫລອມ​ໂລ​ຫະ​ເລິກ, ສະ​ທ້ອນ​ໃຫ້​ເຫັນ​ຄວາມ​ບໍ​ລິ​ສຸດ​ແລະ​ຄວາມ​ສະ​ຫງ່າ​ງາມ.

ຕໍ່​ເພາະ​ສະ​ນັ້ນ​ການ​ຮ່ວມ​ມື​ຂອງ​ນະ​ຄອນ​ສອດ Florentine ກັບ​ບໍ​ລິ​ສັດ​ທີ່​ກ່ຽວ​ຂ້ອງ​ຂອງ​ອາ​ນາ​ເຂດ​ຂອງ, ສະ​ທີ່​ດີ​ເລີດ​ແລະ​ຄວາມ​ຖືກ​ຕ້ອງ​ຂອງ​ຜະ​ລິດ​ຕະ​ພັນ​ຂອງ​ຕົນ, ຄຸນ​ລັກ​ສະ​ນະ​ທີ່​ອະ​ນຸ​ຍາດ elegance ແລະ​ການ​ຍົກ​ເວັ້ນ​ການ​ສະ​ຖານ​ທີ່​ຈະ​ສ້າງ​ກິດ​ຈະ​ກໍາ​ທີ່​ຈະ​ຈື່​ຈໍາ​ທີ່​ຫລອມ​ໂລ​ຫະ.

ເມ​ນູ​ຫົກ​ແນ່​ນອນ bears ລາຍ​ເຊັນ​ຂອງ starry Chef Vito Mollica ໄດ້, ສໍາ​ລັບ​ການ triumph ຂອງ​ລົດ​ຊາດ​ເປັນ​ທີ່​ຈະ​ບໍ່​ໄດ້​ຮັບ​ການ​ພາດ​ໂອ​ກາດ​ນີ້, ວັນ​ຄຣິດ​ສະ​ມາດ​ຢູ່​ໃນ​ກອບ​ຂອງ​ສີ່​ລະ​ດູ​ການ Hotel Firenze ໄດ້:
- Lomo cod ເກືອ​ອົບ​ອຸ່ນ​ທີ່​ມີ chip stew ຜ້າ​ຂີ້​ລິ້ວ​ແລະ​ພືດ​ຜັກ​ຂອງ​ຕົນ
- ສີ​ຄີມ​ຂອງ​ເຂົ້າ​ກັບ veal Bitto batsoà
- ravioli ຜັກ​ທີ່​ມີ​ສີ​ຄີມ​ສີ​ຟ້າ Montefeltro
- Zavoli ເຜົາ​ໃຫ້​ສຸກ​ແລ້ວ Turkey ດ້ວຍ​ສີ​ຄີມ​ຂອງ​ມັນ​ຕົ້ນ​, ມີ​ຫມາກ​ໄມ້​ແປກ​ທີ່ St ຊັກ​ໂຄກ
- ການ​ຄັດ​ເລືອກ cheese ແບ້ Bishop De Magi
- praline ຖົ່ວ​ດິນ​ສີ​ຄີມ​ໃຊ້​ປຸງ​ລົດ​ຊາດ​ທີ່​ມີ​ຕົ້ນ​ແດ​ນີສ໌​ດາວ​ມີ​ສີ​ຄີມ​ກ້ອນ vanilla
- ກາ​ເຟ​ແລະ frivolity

ອາ​ຫານ​ທັງ​ຫມົດ​ທີ່​ອຸ​ດົມ​ດ້ວຍ truffles ສີ​ຂາວ​ໂກນ​ຂອງ San Miniato.

pm aperitif 19.30, ໃນ​ຂະ​ນະ​ທີ່​ຄ​່​ໍ​າ​ຈະ​ໄດ້​ຮັບ​ການ​ຮັບ​ຜິດ​ຊອບ​ຢູ່ 20.30
ເອີ​ຣົບ 160,00 ບຸກ​ຄົນ (ເຫລົ້າ​ທີ່​ເຮັດ​ຈາກ​ລວມ)
ສໍາ​ລັບ​ການ​ຈອງ: 055/26.26.450
ilpalagio@fourseasons.com

Matt Lattanzi

ຈາກ​ຈ​ໍ​າ​ນວນ 41 - ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ປີ 26/11/2014