Region-Каритас: храна за всички, борба с излишните

"Казвайки, правят това, което, участие да се хранят по света "е темата на деня в проучване, обсъждане и планиране за правото на прехрана в Тоскана, който се проведе петък 13 Март в Голямата зала на Семинарията на Флоренция.

Открита процедурата Mons. Riccardo Fontana, CET делегат за благотворителност.

След поздравлението Stefania Saccardi, Заместник-председателят на региона, и Gianni Salvadori, еврокомисаря по земеделието, Съобщете Antonietta Потенте, "Глобализацията на безразличие. Храни и мирни отношения ".

Следван от панелна дискусия, Модератор на Антонело Riccelli, Андреа с Rails, "Финанс не може да заложите на храната", Luca Falasconi, "Храни и разхищение, обратен курс ", и Донатела Turri, "Осигуряване на правото на прехрана в Тоскана. Споделен ". След обсъждане, заключенията на Alessandro Martini, делегат на Каритас Tuscan. Сутринта завърши с шведска маса "добър, солидарност и справедливо ".

Между 30 и 50% производството на храни е хвърлен. Какво да направя, за да се преобърне тенденцията.

Донатела Turri, директор на Каритас на Lucca и ръководител на група глобалното образование на Каритас Tuscan, обясни така флорентинец на инициатива: "Кампанията се подкрепя на национално ниво от много съкращения, които поканихме и участва на регионално ниво. Надяваме се, че тяхното присъствие и участие на институциите ни позволява също така да задълбочи пътеките на бъдещо сътрудничество заедно за намиране на подходящи отговори в Тоскана по въпроса за достъпа до храна, като право на принудително изпълнение. End, че, темите на кампанията са работили много, но прикрита. Темата на храните е част от ДНК-то на нашата църковна община. Подкрепа за семействата и храни за хора в нужда, например, е един от най-разпространените и традиционни отговори, че общности организират за борба с бедността и социалната изолация. И още, абсолютно прав, често на множеството въпроси, свързани с храните не говори много или мълчи. Често не се осъзнаване на сложността, която се изразява в нашата плоска. Да се ​​пази на проблемите, свързани със ситуации на тежко лишаване от много региони на света, като се има предвид нещо много ".

"По същия начин, е трудно да се постави под въпрос механизмите, които регулират производството, разпределение, потребление, разхищаването на храна дори и в нашите територии. Ние обаче убеждението, че днес, че е абсолютно необходимо да се повиши отново дискусия наясно, внимателен, страстна в нашите общности за храна. Само това осъзнаване може да ни води в търсенето заедно достоверни отговори, автентични бедността храна в двете глобално и локално ".

В действителност ние сме свикнали да мислим, че гладът е голям проблем в някои области на третия свят, вместо да се увеличи в Тоскана семейства, които са без достатъчно храна. "Събраните във всяка от Каритас епархия тоскански сред тези данни, които идват в центровете на слушане разказват реалността на толкова много хора, които се борят, за да задоволят нуждите си от храни. Както досието 2014 както се подчертава в заглавието, често да прокара ръба са безработицата и несигурната жилища. Дори и бедността храна, растат в нашата област, е резултат от сложни процеси на обедняване, които са предмет на няколко фактора: загуба на работни места, дълг, поемане на бедността от институциите частични и често зле координирани и недостатъчните. Последствието е, че дори и в нашите градове достъп до храна за много от тях не е гарантирана в достатъчна степен и не само сред тези, които са в така наречената "крайна бедност", но и за много семейства доста подходящ за поместване в "сивата зона на дискомфорт" Поради голямото количество загуба на работа, семейна почивка. Трагичният факта,, и след това, е, че все повече деца са изложени на този риск. Организацията на Обединените нации определя правото на достъп, като например възможността за достъп до храна редовно, постоянен, безплатна храна за количествено и качествено адекватно, съответстваща на традицията, може да се развие ведър живот, дата, достоен както индивидуално, така и колективно. Много от семействата, които идват на Каритас за консултантски центрове днес яде евтини неща, че се готви лесно и да поиска малко газ за готвене. Значително тестени изделия и сладкиши преработващата промишленост ".

Тогава там е обратна страна: ни твърде много храна се разхищава. "Това е скандал разпространение на нашите общества. Според последните данни на сума в размер на храна между 30 и 50% от световното производство ще бъде хвърлен преди пристигането на нашите маси. Почти едновременно 1 милиард души страдат от хронично недохранване. Тези две реалности не могат да съществуват заедно, без да иска сериозна, сериозните проблеми на съвестта ".

Също така, тъй като отпадъците не е само за храната. "Разхищението на храна означава преди като губи вода, Земята, работата, която е необходима за производството. Наистина един парадокс на катастрофална величина. За тази, Днес никой не може да се бори срещу разхищаването на храна. Борбата с отпадъци трябва да стане задължително в начина, по който се организира обществото, че ние живеем. Ние можем да се избегне загубата на всички нива на веригата, която носи храна на нашата плоча: ниво на производство, на равнище разпределение и след това на нивото на потребителя, на всички нас ".

"Просто мисля на плодовете и зеленчуците, така наречените" извън габарит ", а именно, че е твърде малко или твърде големи, за да бъдат продавани… днес често завършва точно в кошчето, е хвърлен, въпреки че не само хранителни, но добър… ние трябва да имаме правила, които спасиха цялата тази храна, измислят нови механизми, за да го получите в чиниите. Как Каритас за година, благодарение на Закона за добрия самарянин, че се равнява на крайните потребителски организации, които разпространяват безплатно храна, се преместихме да запазите храната да стане преждевременно отказ в супермаркетите, а неотдавна и в столовете, събиране на храната не се разпространява и като го достигне до кафенето на най-бедните. Хранителната банка се превръща във водещ по този въпрос и толкова много други. Но не е достатъчно. Не само, докато те систематично организиране на нашите градове срещу отпадъци ".

Anche le singole famiglie possono fare qualcosa per evitare sprechi in casa: "Първо трябва да се върна в е много наясно от стойността на храната и да го научи на деца. Какво ядем, когато ние ядем ягоди, например? Тя е плод? Това е цвете? Какви са сезонният характер на нещата, които консумираме? Колко вода е използвана за отглеждане на нашите зеленчуци? И колко консумация земя да бъде държан? И след това, може да ни даде правилата малките, малка, защото нашите хладилници са "обитавани от правосъдие": пазаруването на хранителни продукти в по-предпазлив, с окото, не толкова да се обяви, Що се отнася до реалните нужди на семейството. Приближете се форми на информираността на потребителите и споделена като купуват групи в знак на солидарност, например, насърчаване на къса верига. И тогава се научите как да използвате остатъците креативно. и т.н. ".

Тоскана отдавна е активно за решаване на проблема: "Вече в много епархии са като дълго време е моделът на" Емпория ", който заменя на" хранителни пратки ". Те насърчават одит опит на семейните бюджети и стилове на потреблението сред доброволците и всички, които молят за помощ, за да слушат центрове. Тя насърчава прякото производство, Кратко filiera, социалното земеделие. Вие се бори с отпадъците чрез събиране на неизползвана, са организирани в местните магазини за хранителни отговори. Основните въпроси, които се въртят около темата за храната днес, са тези на "връзката" и "устойчивост" (реагира по положителен начин за травматични събития, Ед) Предизвикателството за общности е да станем инициатори на отговорите, които трябва да бдят за бедността храна също като симптом на изключване механизми комплекс и пластове и да поеме тази отговорност чрез насърчаване на отношенията с хората в нужда и способността им да реагират. Все тъкан Каритас се опитва да премине от зависимостта и опасно достатъчно, за да помогне за създаването на общности, способни включване и справедливост ".

След няколко месеца ще се сдобие с Милан Експо посветена на храните, manifestazione che può aiutare anche le nostre comunità a riflettere su questi temi: "Всяка възможност е добра. Експото има много ограничения и много, много противоречия. Изгасне обаче riconosicuto кредит за, че е повдигнал въпрос, че храната в сложни начини и в толкова много гледни точки. Може да стане за тази възможност за нашата църква, толкова дълго, колкото ние го кажем с очите на миналото и ние се чувстват принудени да донесе гласът на миналото в дневния ред на нашата ангажираност и на първите страници на нашия ток ".

Видео интервюта на Franco Mariani, заснемане Mauro Pocci.

Mattia Lattanzi

От номер 56 - Година II 18/03/2015