Տարածաշրջան-Կարիտաս: սննդի բոլորի համար պայքարում թափոնների

«Ասել,, անել այն, ինչ, մասնակցել է կերակրել աշխարհը »թեման ուսումնական օրվա, քննարկում եւ պլանավորում իրավունքի սննդամթերքի Tuscany, որը տեղի է ունեցել ուրբաթ 13 Մարտի Մեծ դահլիճում ճեմարանի Ֆլորենցիայում.

Բացվել վարույթը Mons. Ռիկարդո Fontana, Cet պատվիրակ բարեգործության.

Հետո ողջույնները Stefania Saccardi, Փոխնախագահ մարզի, եւ Gianni Salvadori, գյուղատնտեսության հանձնակատար, զեկուցել Antonietta հզոր, «Գլոբալացումը անտարբերության. Սնունդ եւ հարաբերությունները խաղաղության ».

Հաջորդել է վահանակի քննարկման, հսկվում է վարողի կողմից, Antonello Riccelli, Andrea հետ Rails, «Ֆինանս չի կարող գրազ է սննդամթերքի», Luca Falasconi, «Սնունդ եւ կորուստ, հակառակ դասընթաց «, եւ Դոնաթելլա Turri, «Ապահովել իրավունք սննդամթերքի Tuscany. A կիսվեց «. Հետո բանավեճի, եզրակացությունները Alessandro Martini, պատվիրակը Կարիտաս Tuscan. Առավոտյան ավարտվեց խորտիկներ «լավ, համերաշխության եւ արդար ».

Միջեւ 30 եւ 50% սննդամթերքի արտադրության նետում. Ինչ պետք է անել, որպեսզի փոխել այդ միտումները.

Դոնաթելլա Turri, տնօրեն Կարիտաս Lucca ղեկավար խմբի համաշխարհային կրթական Կարիտաս Tuscan, բացատրեց, որպեսզի նախաձեռնող Florentine: «Քարոզարշավը աջակցում ազգային բազմաթիվ acronyms է, որ մենք հրավիրել եւ ներգրավված է տարածաշրջանային մակարդակով. Հուսով ենք, որ նրանց ներկայությունը եւ մասնակցությունը հաստատությունների մեզ թույլ է տալիս, ինչպես նաեւ խորացնել ճանապարհները հետագա համագործակցության միասին գտնել համապատասխան արձագանք Tuscany հարցի մատչելիության սննդի, ինչպես ճիշտ կատարման. End, որ, թեմաներն քարոզարշավի աշխատել շատ, բայց թաքցրել. Թեման սննդի մի մասն է ԴՆԹ մեր եկեղեցական համայնքի. Աջակցություն ընտանիքներին եւ սնունդ մարդկանց կարիք, օրինակ,, մեկն է ամենատարածված եւ ավանդական պատասխաններ, որ համայնքները կազմակերպել է պայքարել աղքատության եւ սոցիալական մարգինալացումը. Եվ դեռ, բացարձակապես ճիշտ, հաճախ է բազմաթիվ հարցերի հետ կապված սննդամթերքի չի խոսում, շատ, կամ լռում է. Հաճախ չկա գիտակցումը բարդության, որ արտահայտվում է մեր բնակարանում. Հեռու հետ կապված խնդիրները իրավիճակներում ծանր զրկելու բազմաթիվ շրջաններում աշխարհում, հաշվի առնելով, որ շատ ու շատ ».

«Նմանապես, դժվար է կասկածի տակ մեխանիզմներ, որոնք կարգավորել արտադրությունը, բաշխում, սպառում, կորուստ սննդի նույնիսկ մեր տարածքներում. Մենք, սակայն, համոզված է, որ այսօր դա բացարձակապես անհրաժեշտ է կրկին բարձրացնել քննարկում տեղյակ է, զգույշ, կրքոտ մեր համայնքներում սննդի. Միայն այս գիտակցումը կարող է մեզ առաջնորդել որոնման միասին վստահելի պատասխաններ, վավերական պարենային աղքատության, այնպես էլ գլոբալ եւ տեղական ».

Ըստ էության, մենք սովոր ենք մտածել, որ քաղց մի խնդիր է, որոշ ոլորտներում երրորդ աշխարհի, դրա փոխարեն նաեւ բարձրացնել Tuscany ընտանիքներին, որոնք առանց բավարար սննդի. «Հավաքագրված տվյալները յուրաքանչյուր Կարիտաս թեմի Tuscan շրջանում, ովքեր գալիս են կենտրոններից լսելու պատմել է իրականությունը, այնքան շատ, ովքեր պայքարում են բավարարել իրենց սննդի կարիքները. Որպես դոսյե 2014 լավ ընդգծել է, որ վերնագրում, հաճախ մղել եզրին են գործազրկության եւ վտանգավոր բնակարանային. Նույնիսկ պարենային աղքատության, աճում մեր տարածքում, արդյունք է բարդ գործընթացների աղքատացման, որոնք ենթակա են մի քանի գործոններով: աշխատանք կորուստ, պարտք, հաշվի մեղադրանքը աղքատության հաստատությունների մասնակի եւ հաճախ վատ համակարգված եւ անբավարար. Հետեւանքը այն է, որ նույնիսկ մեր քաղաքներում մուտք գործել սննդի շատերի համար երաշխավորված չէ ադեկվատ, եւ ոչ միայն նրանք, ովքեր գտնվում են այսպես կոչված «ծայրահեղ աղքատության», այլեւ շատ ընտանիքների բավականին placeable է «գորշ գոտի անհանգստություն» պատճառով վերջին շրջանում կորստի զբաղվածության, Ընտանիքը ընդմիջում. Ողբերգական փաստը,, եւ ապա, այն է, որ ավելի ու ավելի շատ երեխաներ են ենթարկվում այս ռիսկի. Միավորված ազգերի սահմանում իրավունք մատչելիության ինչպիսիք են կարողությունը մուտք սնունդը կանոնավոր կերպով, մշտական, ազատ սնունդ քանակական եւ որակական համարժեք, համապատասխան ավանդույթի, կարող է զարգացնել խաղաղ կյանք, ամսաթիվ, արժանի, այնպես էլ անհատապես եւ հավաքականորեն. Շատերը ընտանիքներին, ովքեր գալիս են Խորհրդատվությունը կենտրոնների Կարիտաս այսօր ուտում էժան բաներ, որ դուք եփել հեշտությամբ եւ խնդրել քիչ գազի եփել. Էականորեն մակարոնեղեն եւ Քաղցրավենիք արդյունաբերությունը ».

Ապա կա մատով խփել կողմը: մեզ շատ սննդամթերքի ապարդյուն. «Դա սկանդալ տարածումը մեր հասարակությունների. Ըստ վերջին տվյալների չափով սննդի միջեւ 30 եւ 50% աշխարհի արտադրության է նետում նախքան ժամանելը մեր սեղանների. Գրեթե միաժամանակ 1 միլիարդ մարդ տառապում են քրոնիկ թերսնուցումից. Այս երկու իրողությունները չեն կարող գոյակցել առանց հարցնելու լուրջ, լուրջ խնդիրներ խղճի ».

Նաեւ այն պատճառով, որ թափոնները ոչ թե միայն մեր սննդի. «Վատնելու սննդամթերքի նշանակում Առաջինը իզուր ջուր, որ երկիրը, աշխատանքը, որ արդեն պահանջվում է արտադրել. իրոք պարադոքս աղետալի ուժգնությամբ. Համար, այս, Այսօր ոչ ոք չի կարող դեմ պայքարի սննդի թափոնների. Դեմ պայքարը թափոնների պետք է դառնա հրամայական է այնպես, որ մենք կազմակերպել հասարակությանը, որ մենք ապրում ենք. Մենք կարող ենք խուսափել թափոնները բոլոր մակարդակներում շղթայի, որը բերում ուտելիք մեր ափսեի: արտադրության մակարդակը, բաշխման մակարդակում եւ ապա մակարդակով սպառողի, բոլոր մեզ ".

«Պարզապես կարծում եմ, որ մրգերի եւ բանջարեղենի, այսպես կոչված,« դուրս ջրաչափի ', այն է, որ այն չափազանց փոքր է կամ չափազանց մեծ է վաճառել… Այսօր հաճախ ավարտվում հենց զամբյուղից, նետում, թեեւ ոչ միայն ուտելի, բայց լավ… մենք պետք է կանոններ, որոնք պահված այս ամենը սնունդ, հորինել նոր մեխանիզմներ են ստանալ այն ուտեստների. Ինչպես Կարիտասի տարիներ շնորհիվ օրենքի բարի սամարացի, որ equates վերջնական սպառողական կազմակերպություններին, որոնք տարածել է անվճար սնունդ, մենք տեղափոխվեցինք փրկել սնունդը դառնում է վաղաժամկետ հրաժարվելու սուպերմարկետներում եւ վերջերս նաեւ ճաշարանների, հավաքելու սնունդ չի տարածվում է ու նրան ժամանում է ճաշարանում, որ ամենաաղքատ. The Food Bank առաջնորդում է, եւ այնքան շատ, մյուսը. Բայց ոչ բավարար. Ոչ միայն մինչեւ նրանք պարբերաբար կազմակերպել մեր քաղաքները դեմ թափոնների ".

Anche le singole famiglie possono fare qualcosa per evitare sprechi in casa: «Առաջին հերթին, դուք պետք է գնալ, որ շատ տեղյակ արժեքի սննդի եւ սովորեցնել այն երեխաների համար. Այն, ինչ մենք ուտում,, երբ մենք ուտում ելակ, օրինակ,? Դա մի պտուղ? Դա մի ծաղիկ? Որոնք են սեզոնային բնույթը բաներ, որ մենք սպառում? Թե որքան ջուր է, որն օգտագործվում է աճել մեր բանջարեղեն? Իսկ թե որքան հողը սպառումը պահել անասուն? Իսկ հետո, կարող է տալ մեզ կանոնները փոքր, փոքր, քանի որ մեր սառնարաններ են «բնակեցված արդարադատության ': մթերային գնումներ է ավելի խելամիտ, հետ աչքի է ոչ այնքան առաջարկների, Ինչ վերաբերում է իրական կարիքներին ընտանիքի. Տեղափոխել մոտ է ձեւերի սպառողական իրազեկման եւ կիսում են որպես գնելու խմբերի համերաշխության, օրինակ,, խրախուսում են կարճ շղթա. Եվ ապա սովորել, թե ինչպես կարելի է օգտագործել leftovers ստեղծագործ. եւ այլն »:.

Tuscany վաղուց արդեն ակտիվ մասը լուծել խնդիրը: «Արդեն շատ թեմերի ունենում վաղուց մոդելը, Emporia 'որը փոխարինել է« սննդի ծանրոցներ ». Նրանք նպաստում աուդիտորական փորձը ընտանեկան բյուջեների, եւ ոճերի սպառման մեջ կամավորների եւ բոլոր նրանց, ովքեր խնդրում օգնություն լսում կենտրոններ. Այն խրախուսում է ուղղակի արտադրությունը, Կարճ filiera, Սոցիալական farming. Դուք պայքարել աղբը միջոցով հավաքածուի չօգտագործված, կազմակերպվում են տեղական մթերային Պատասխանների. Հիմնական հարցերը, որ պտտել շուրջ թեմայով սննդամթերքի այսօր նրանք, որ «հարաբերությունների մեջ» եւ «ճկունություն» (արձագանքել դրական ճանապարհին տրավմատիկ իրադարձություններով, խմբ) Մարտահրավեր համայնքների է դառնալ փրոմոութերները պատասխաններ, որոնք պետք է տեսնել, որ սննդի աղքատության նաեւ որպես ախտանիշ բացառման մեխանիզմների համալիր եւ Եռաշերտ, թելով եւ ստանձնել այդ պատասխանատվությունը, խրախուսելով հարաբերությունները նրանց հետ, ովքեր կարիքի մեջ են, եւ նրանց կարողությունը արձագանքել. Ավելի ու ավելի հյուսվածք Կարիտաս փորձում է տեղափոխել հեռու կախվածության եւ բավական վտանգավոր է օգնել ստեղծել համայնքներ, որոնք կարող են ներառման եւ արդարության ».

Մի քանի ամսից inaugurates Միլանի Expo նվիրված է սննդի, manifestazione che può aiutare anche le nostre comunità a riflettere su questi temi: «Ամեն հնարավորություն է, լավ է. Ցուցահանդեսում ունի բազմաթիվ սահմանափակումներ եւ շատ, շատ հակասություններ. The գնում, սակայն riconosicuto վարկ ունենալու համար բարձրացրել է այս հարցը, որ սննդի բարդ ձեւերով, եւ այնքան շատ տեսանկյուններից. Կարող է դառնալ այս հնարավորության համար, մեր Եկեղեցու, քանի դեռ մենք դիմակայել այն աչքերին, որ նախկինում, եւ մենք զգում ենք ստիպված է բերել ձայնը անցյալի վրա օրակարգերի մեր նվիրվածությունը եւ առաջին էջերում մեր ներկայիս ».

Վիդեո հարցազրույցները Ֆրանկո Մարիանիին, նկարելուց Mauro Pocci.

Matt Lattanzi

From շարք 56 - Ամանոր II 18/03/2015