Regija-Caritas: hrane za svakoga bore otpada

"Reći, uradi ono, učestvuje nahraniti svijet "je tema studije dana, diskusiju i planiranje za pravo na hranu u Toskani, koja je održana petak 13 Marta u Velikoj dvorani Bogoslovije u Firenci.

Otvoren postupak Mons. Riccardo Fontana, Cet delegat u dobrotvorne svrhe.

Nakon pozdrave Stefania Saccardi, Potpredsjednik Regija, i Gianni Salvadori, povjerenik za poljoprivredu, prijavi Antonietta Potente, "Globalizacija ravnodušnosti. Hrana i odnose mira ".

Slijedi panel diskusiji, moderirao Antonello Riccelli, Andrea s Rails, "Finance ne može kladiti na hranu", Luca Falasconi, "Hrana i rasipanje, reverse kurs ", i Donatella Turri, "Osiguravanje prava na hranu u Toskani. A dijeli ". Nakon rasprave, zaključci Alessandro Martini, delegat Caritas Tuscan. Jutro je završila sa buffet "dobar, solidarnosti i fer ".

Između 30 i 50% proizvodnja hrane se baca. Što učiniti da preokrenu ovi trendovi.

Donatella Turri, direktor Caritasa Lucca i šef Grupe globalno obrazovanje Caritasa Tuscan, objasnio tako da je inicijativu firentinske: "Kampanja je podržan od strane mnogih nacionalno akronimi koje smo pozvali i uključeni na regionalnom nivou. Nadamo se da je njihovo prisustvo i učešće institucija omogućava nam također da se produbi staze buduće saradnje zajedno pronaći odgovarajuće odgovore u Toskani na pitanje pristupa hrani kao pravo izvršne. Kraj to, tema kampanje su radili vrlo, ali skriven. Tema hrane je dio DNA naše crkvene zajednice. Podrška obitelji i hrane za ljude u potrebi, na primjer, je jedan od najčešćih i tradicionalnih odgovora koji organizira zajednica u borbi protiv siromaštva i socijalne marginalizacije. A ipak, apsolutno u pravu, često od mnogih pitanja koja se odnose na hranu ne govori mnogo ili ćuti. Često ne postoji svijest o složenosti koja je izražena u naš stan. Držati dalje problemi koji se odnose na situacije teško oduzimanje mnogim regijama svijeta, s obzirom na nešto daleko ".

"Isto tako, teško je pitanje mehanizama koji reguliraju proizvodnju, distribucija, potrošnja, rasipanja hrane čak i na našim prostorima. Mi smo međutim uvjereni da je danas apsolutno je neophodno da se podigne ponovo diskusiju svjesni, pažljiv, strastveni u našim zajednicama o hrani. Samo ove svijesti može nas voditi u potrazi zajedno vjerodostojne odgovore, autentične siromaštvo hrane u oba globalne i lokalne ".

U stvari smo navikli da mislim da glad je problem u pojedinim područjima trećeg svijeta, umjesto povećavaju u Toskani obitelji koje su bez dovoljno hrane. "Podaci prikupljeni u svakoj od Caritasa biskupije toskanski među onima koji dolaze u centrima za slušanje reći realnosti toliko koji se bore da zadovolje svoje potrebe za hranom. Kao dosije 2014 i naglasio u naslovu, često gurnuti rubu su nezaposlenost i nesiguran stanovanje. Čak i siromaštva hrane, raste u našem području, je rezultat kompleksnih procesa osiromašenja, koje su predmet nekoliko faktora: gubitka posla, dug, uzimajući zadužen siromaštva od strane institucija parcijalne i često slabo koordinirane i nedovoljna. Posljedica toga je da čak u našim gradovima pristup hrani za mnoge nije zagarantovana adekvatno i to ne samo među onima koji su u tzv 'ekstremnog siromaštva', ali i za mnoge obitelji sasvim ugrađivati ​​u "sivoj zoni neugodnosti ', zbog nedavnog gubitka zaposlenja, obiteljska break. Tragična činjenica, a zatim, je da je sve više djece koja su izložena ovom riziku. Ujedinjene nacije definira pravo na pristup, kao što je mogućnost pristupa hranu na redovnoj osnovi, trajan, besplatnu hranu za kvantitativno i kvalitativno adekvatna, odgovara tradicije, može razviti spokojan život, datum, dostojan i individualno i kolektivno. Mnogi od obitelji koji dolaze u savjetovališta za Caritas danas jedu jeftini stvari, da ste lako kuhati i pitati za malo gasa da se kuva. Značajno tjestenine i slatkiša prerađivačke industrije ".

Zatim, tu je tamna strana: nas previše hrane je propao. "To je skandal širenje naših društava. Prema najnovijim podacima iz količinu hrane između 30 i 50% svjetske proizvodnje će biti bačen prije dolaska na našim stolovima. Gotovo istovremeno 1 milijarde ljudi pate od hroničnih neuhranjenosti. Ove dvije realnosti ne mogu koegzistirati bez pitanja ozbiljna, ozbiljni problemi savjesti ".

Također, jer je otpad ne samo o hrani. "Wasting hrane znači da je propao prvi vode, Zemlju, rada koji je potreban za proizvodnju. stvarno paradoks katastrofalne magnitude. Za ovu, Danas se ne može boriti protiv bacanja hrane. Borba protiv otpada mora postati imperativ na način na koji smo organizirati društvo u kojem živimo. Možemo izbjeći otpada na svim nivoima lanca koja donosi hranu na našem ploču: nivo proizvodnje, na razini distribucije, a zatim na nivo potrošača, svih nas ".

"Samo mislim o voća i povrća tzv 'out vodomjerne', naime, da je premali ili preveliki da bi se prodavati… Danas se često završava upravo u smeće, je bačena, iako ne samo jestivo, ali dobar… moramo imati pravila koja je spasila svu ovu hranu, izmišljaju nove mehanizme da ga u jela. Kako Caritas godinama zahvaljujući Zakonu o Good Samaritan, koja izjednačava do krajnjeg potrošača organizacijama koje distribuiraju besplatnu hranu, preselili smo se spasiti hranu postane prerano odbijanja u supermarketima i nedavno također u kantinama, prikupljanje hrana se ne distribuira i što ga stići na kantini najsiromašnijih. Banka hrane preuzima vodeću ulogu u ovoj i mnoge druge. Ali ne dovoljno. Ne samo dok su sistematski organizuju naši gradovi protiv otpada ".

Anche le singole famiglie possono fare qualcosa per evitare sprechi in casa: "Prvo je potrebno da se vratimo u veoma svjesni vrijednosti hrane i naučiti ga na djecu. Ono što jedemo, kada jedemo jagode, npr? To je voće? To je cvijet? Koje su sezonskog karaktera od stvari koju konzumiramo? Koliko vode se koristi za rast naše povrće? A koliko zemljišta potrošnju zadržati stoke? I onda, može nam dati pravila male, mala jer su naši hladnjaci su 'naseljena pravde ": kupovinu namirnica u opreznije, sa oko ne toliko da ponude, Što se tiče stvarne potrebe obitelji. Približite se oblici svijesti potrošača i dijeli kao Kupnja grupe u znak solidarnosti, na primjer, ohrabri kratki lanac. A onda naučite kako koristiti ostatke kreativno. i tako dalje ".

Toskana je već dugo aktivno uključe u rješavanje problema: "Već u mnogim eparhije imaju dugo bila model 'emporia' koji je zamijenio 'pakete hrane'. Oni promovirati revizije iskustvo porodične budžete i stilova potrošnje među volonterima i svima koji traže pomoć da slušanje centara. To ohrabruje neposrednoj proizvodnji, Short filiera, socijalne uzgoj. Boriš se otpad kroz prikupljanje neiskorištenih, organizirane su u lokalnom odgovore namirnica. Glavna pitanja koja se vrte oko tema hrane danas su oni od "odnosa" i "otpornost" (reaguju na pozitivan način traumatskim događajima, ed) Izazov za zajednice je da postane promotora odgovora koji bi trebao vidjeti na siromaštvo hrane i kao simptom isključivanja mehanizama složene i slojevite i preuzeti tu odgovornost, ohrabrujući odnos sa onima u potrebi i njihovu sposobnost da reaguju. Sve tkiva Caritas pokušava udaljiti od ovisnosti i opasne dovoljno da pomogne u stvaranju zajednica u stanju uključenosti i pravde ".

Za nekoliko mjeseci je otvorio Milan Expo posvećen hrane, manifestazione che può aiutare anche le nostre comunità a riflettere su questi temi: "Svaki je dobra prilika. U Expo ima mnogo ograničenja i mnogi, mnoge kontradiktornosti. The ide međutim riconosicuto kredit za što je pokrenuo pitanje da je hrana u složenim načine i na toliko mnogo gledišta. Može postati za ovu priliku za naše Crkve, dokle god se suočavamo sa očima prošlosti i osjećamo potrebu da donese glas prošlosti na dnevnom redu našu predanost i na naslovnim stranicama našeg trenutnog ".

Video intervjue Franco Mariani, snimanje Mauro Pocci.

Matt Lattanzi

Od broja 56 - Godina II 18/03/2015