Régió-Caritas: élelmiszer mindenki harcol hulladékok

"Mondván, amit, részt, hogy táplálja a világot "a témája a tanulmány nap, megbeszélés és tervezés az élelemhez való jog Toszkánában, tartott péntek 13 Március a nagyteremben a Szeminárium Firenze.

Megkezdte az eljárást Mons. Riccardo Fontana, CET delegált jótékonysági.

A köszöntők után a Stefánia Saccardi, Vice régió elnöke, és Gianni Salvadori, mezőgazdasági biztosa, jelenteni Antonietta Potente, "A globalizáció a közöny. Élelmiszer és kapcsolatok a béke ".

Majd egy panelbeszélgetés, moderálta Antonello Riccelli, Andrea a Rails, "Finance nem fogadni a food", Luca Falasconi, "Food és a pazarlás, visszakozni ", és Donatella Turri, "Annak biztosítása, az élelemhez való jog Toszkánában. A megosztott ". A vitát követően, következtetéseit Alessandro Martini, delegáltja Caritas Toszkán. Reggel végződött svédasztalos "jó, a szolidaritás és a fair ".

Között 30 és a 50% az élelmiszer-termelés dobták. Mi a teendő, trendek megfordításához.

Donatella Turri, igazgatója Caritas Lucca és vezetője Group globális oktatási Caritas Toszkán, elmagyarázta, így a kezdeményezés firenzei: "A kampányt országosan sok mozaikszavak, hogy meghívtuk, és részt vesz a regionális szinten. Reméljük, hogy ezek jelenléte és részvétele az intézmények lehetővé teszi számunkra azt is, hogy elmélyítsék a pályák a jövőbeni együttműködés együtt, hogy megtalálják a megfelelő válaszokat Toszkánában a kérdésben az élelemhez való hozzáférést, mint a jobb érvényesíthető. Vége, hogy, A témák a kampány dolgozott nagyon, de eltitkolta. A téma az élelmiszer része a DNS a mi egyházi közösség. Családok támogatása és az élelmiszer a rászorulóknak, például, az egyik leggyakoribb és a hagyományos válaszokat, hogy a közösségek szerveznek a szegénység elleni küzdelem és a társadalmi kirekesztés. És mégis, teljesen igaza van, Gyakran a sok kapcsolatos kérdések az élelmiszer nem beszél sokat, vagy hallgat. Gyakran nincs tudatában a komplexitás, amely kifejezte a lakásban. Tartsa távol a kapcsolódó problémák helyzetek súlyos nélkülözés számos régiójában a világ, figyelembe véve, valami sokkal ".

"Hasonlóképpen, nehéz kérdés a mechanizmusokat, amelyek szabályozzák a termelés, elosztás, fogyasztás, ételveszteség még a mi területek. Mi azonban győződve arról, hogy ma ez feltétlenül szükséges emelni újra a vitát tudatában, óvatos, szenvedélyes közösségeinkben az élelmiszer-. Csak ez a tudatosság is elvezet a keresési össze hiteles válaszokat, hiteles az élelmiszer szegénység globális és lokális ".

Sőt mi szokott gondolni, hogy az éhezés a probléma egyes területein a harmadik világ, helyett is növeli Toszkánában családok, akik nem rendelkeznek elegendő élelmiszer. "Az összegyűjtött adatok az egyes Caritas Egyházmegye toszkán azok között, akik jönnek, hogy a központok hallgatási mondani a valóság olyan sok, akik azért küzdenek, hogy megfelel az élelmiszer szükségleteit. Mivel a dosszié 2014 valamint a címből kiemelt, Gyakran nyomni a szélén a munkanélküliség és a bizonytalan lakhatási. Még az élelmiszer szegénység, egyre térségünkben, az eredménye a komplex folyamatok elszegényedés, amelyekre több tényező: állásvesztés, adósság, átvételekor a szegénység az intézmények részleges és gyakran rosszul koordinált és a nem megfelelő. Ennek következménye az, hogy még a városokban az élelmiszerekhez sok nem garantált megfelelően és nem csak azok között, akik az úgynevezett "rendkívüli szegénység", hanem sok család elég elhelyezhető a "szürke zóna kellemetlenséget", mert a közelmúltban a munkahely elvesztése, családi üdülésre. A tragikus tény,, majd, az, hogy egyre több gyermek van kitéve ennek a kockázatnak. Az Egyesült Nemzetek meghatározza a hozzáférési jog, mint a képességre, hogy az élelmiszer rendszeresen, állandó, ingyen ételt mennyiségileg és minőségileg megfelelő, megfelelő hagyomány, kialakulhat egy derűs élet, dátum, érdemes külön-külön és együttesen. Sok a családok, akik jönnek a Tanácsadó Központok Caritas ma enni olcsó dolog, hogy főzni egyszerűen és kérjen kevés gáz, hogy főzött. Jelentősen tészta és édesség feldolgozóipar ".

Aztán ott van a másik oldala: Nekünk is sok étel kárba. "Ez egy botrány terjedését társadalmaink. A legfrissebb adatok egy étel mennyisége között 30 és a 50% A világ termelésének fogják dobni, mielőtt megérkezett az asztalunkra. Szinte egy időben 1 milliárd ember szenved krónikus alultápláltságban. Ez a két valóság nem lehet jelen az kérdezés nélkül súlyos, Súlyos problémák lelkiismeret ".

Azért is, mert a hulladék nem az étel. "Sorvadásos élelmiszerekkel szembeni első miután kárba víz, a föld, A munka már előállításához szükséges. Tényleg egy paradox katasztrofális nagysága. Erre, Ma nem lehet harcolni ellene élelmiszer-hulladék. Elleni küzdelem hulladékot vált elengedhetetlen a hogyan szervezzük a társadalom, amelyben élünk. Tudjuk elkerülni a hulladék minden szinten a lánc, hogy hozza az élelmiszer a mi lemez: termelési szint, elosztási szinten, majd arra a szintre, a fogyasztói, Mindannyiunk ".

"Gondoljunk csak a gyümölcsök és zöldségek úgynevezett" out of nyomtávú ", nevezetesen, hogy túl kicsi vagy túl nagy ahhoz, hogy értékesíteni… ma gyakran végződik csak a szemétbe, dobnak, bár ez nem csak ehető, de jó… mi kell szabályokat, hogy megmentette ezt az ételt, kitalálni új mechanizmusokat, hogy ez a fogásokat. Hogyan Caritas évek köszönhetően a törvény az irgalmas szamaritánus, amely egyenlő a végső fogyasztói szervezetek, hogy osztja ingyen étel, költöztünk, hogy mentse az élelmiszer váljon idő előtt megtagadása a szupermarketekben és a közelmúltban is étkezdék, gyűjtése az étel nem oszlik, és ezzel ő megérkezik a cafeteria a legszegényebb. A Food Bank vezető helyet ebben, és sok más. De nem elég. Nem egészen addig, amíg szisztematikusan rendezzük meg a városok hulladék ellen ".

Anche le singole famiglie possono fare qualcosa per evitare sprechi in casa: "Először meg kell, hogy menjen vissza, hogy nagyon is tudatában van az élelmiszerek értékének, és megtanítani arra, hogy a gyermekek. Mit eszünk, amikor megeszünk egy eper, pl? Ez egy gyümölcs? Ez egy virág? Melyek a szezonális jellegű dolog, amit fogyasztunk? Mennyi vizet használnak, hogy nő a zöldség? És mennyi földet fogyasztás, hogy az állatállományt? És akkor, adhat nekünk a szabályok kisebb, Kis mert a hűtőszekrények "által lakott igazságosság": bevásárlás egy körültekintőbb, A szem nem annyira ajánlatok, Ami a valós igényeket a család. Menjen közelebb formák fogyasztói tudatosság és közös, mint vásárló csoportok szolidaritás, például, ösztönözze a rövid láncú. És akkor megtanulják, hogyan kell használni a maradványokat kreatívan. és így tovább ".

Toszkána régóta aktív szerepet a probléma megoldására: "Már sok egyházmegyében vannak régóta a modell" Emporia "felváltó" élelmiszer-csomagokat ". Fokozzák könyvvizsgálói tapasztalattal a családi költségvetések és stílusok a fogyasztás az önkéntesek és mindazoknak, akik segítséget kérni, hogy hallgat központok. Arra ösztönzi a közvetlen termelési, Rövid filiera, a szociális gazdálkodás. Ha harcolni a hulladék összegyűjtésével fel nem használt, szerveznek a helyi élelmiszer válaszok. A legfontosabb kérdések körül forog a téma az élelmiszer ma azok a "kapcsolat" és a "rugalmasságát" (reagálnak pozitívan a traumatikus események, ed) A kihívás közösségek válni támogatói válaszokat kell látni, hogy az élelmiszer szegénység is, mint tünet a kirekesztő mechanizmusok összetett és rétegzett, és vegye át ezt a felelősséget ösztönzésével kapcsolatban a rászorulók és a reagáló képesség. Egyre szöveti Caritas igyekszik eltávolodni függőséget és veszélyes ahhoz, hogy segítsen létrehozni képes közösségek bevonása és az igazságosság ".

Néhány hónapon belül ez avatja fel a milánói Expo szentelt étel, manifestazione che può aiutare anche le nostre comunità a riflettere su questi temi: "Minden lehetőséget jó. Az Expo sok korlátja van és sok, sok ellentmondás. Az megy azonban riconosicuto hitelt, hogy felvetette a kérdést, hogy az élelmiszer komplex módon és oly sok szempontból. Válhat a lehetőséget az egyházi, amíg mi szembesítjük a szemét a múlt és úgy érezzük, hogy a hangja az elmúlt napirendjén elkötelezettségünket és az első oldalakon a jelenlegi ".

Videó interjúk Franco Mariani, forgatás Mauro Pocci.

Michael Lattanzi

A szám 56 - Év II 18/03/2015