অঞ্চল-কারিতাস: সবাই যুদ্ধ বর্জ্য জন্য খাদ্য

বলছে ", কি, বিশ্বের ভোজন অংশগ্রহণ "গবেষণা দিনের থিম, Tuscany মধ্যে খাদ্যের অধিকার জন্য আলোচনা এবং পরিকল্পনা, শুক্রবার অনুষ্ঠিত হয়, যা 13 ফ্লোরেন্স সেমিনারি গ্রেট হল মার্চ.

মামলা মাউন্টেন খোলা. Riccardo Fontana, দাতব্য জন্য সিইটি প্রতিনিধি.

স্তেফানিয়া Saccardi শুভেচ্ছা পর, অঞ্চল ভাইস প্রেসিডেন্ট, এবং Gianni Salvadori, কৃষি কমিশনার, Antonietta Potente রিপোর্ট, অযত্ন "বিশ্বায়নের. খাদ্য ও শান্তির সম্পর্ক ".

একটি প্যানেল আলোচনা দ্বারা অনুসরণ, Antonello Riccelli দ্বারা সংযত, পাগল সঙ্গে আন্দ্রেয়া, "অর্থ খাদ্য উপর বাজি করতে পারে না", লুকা Falasconi, "খাদ্য ও অপচয়, বিপরীত কোর্স ", এবং Donatella Turri, "Tuscany মধ্যে খাদ্যের অধিকার নিশ্চিত করা. একটি "ভাগ. বিতর্কের পর, আলেসান্দ্রো মার্টিনি সিদ্ধান্তে, কারিতাস টাস্কানিদেশীয় প্রতিনিধি. সকালে একটি ঘুষা শেষ "ভালো, সংহতি এবং ন্যায্য ".

মধ্যে 30 এবং 50% খাদ্য উৎপাদন নিক্ষিপ্ত হয়. এই প্রবনতার বিপরীত কি করতে হবে তা.

Donatella Turri, কারিতাস টাস্কানিদেশীয় গ্রুপ বিশ্বব্যাপী শিক্ষার Lucca এর কারিতাস পরিচালক ও প্রধান, উদ্যোগ ফ্লোরেনটাইনের তাই ব্যাখ্যা: "প্রচারাভিযান আমরা আমন্ত্রণ জানিয়েছে এবং আঞ্চলিক পর্যায়ে জড়িত যে অনেক আদ্যক্ষরসমস্টি দ্বারা জাতীয় সমর্থিত. আমরা প্রতিষ্ঠান তাদের উপস্থিতি এবং অংশগ্রহণ আমাদের একটি অধিকার প্রয়োগযোগ্য হিসাবে খাদ্য এক্সেস বিষয়ে Tuscany মধ্যে যথাযথ প্রতিক্রিয়া এটি একসাথে ভবিষ্যতে সহযোগিতার পাথ গভীর করতে পারবেন আশা করি. শেষ যে, প্রচারাভিযানের থিম খুব কাজ করেছি, কিন্তু গোপন. খাদ্য থিম আমাদের গির্জা সম্প্রদায় ডিএনএ অংশ. প্রয়োজন মানুষের পরিবারের সমর্থন ও খাদ্য, উদাহরণস্বরূপ, সম্প্রদায়ের দারিদ্র্য ও সামাজিক বৈষম্যের যুদ্ধ সংগঠিত সবচেয়ে সাধারণ এবং ঐতিহ্যগত প্রতিক্রিয়া এক. এবং এখনো, একেবারে ডান, প্রায়ই খাদ্য সম্পর্কিত অনেক বিষয় অনেক কথা বলতে বা নীরব না. প্রায়ই আমাদের সমতল প্রকাশ করা হয় যে জটিলতা কোন সচেতনতা আছে. বিশ্বের অনেক অঞ্চলে তীব্র বঞ্চনা পরিস্থিতিতে সংক্রান্ত সমস্যা দূরে রাখুন, "পর্যন্ত কিছু বিবেচনা.

"একইভাবে, এটি উত্পাদন নিয়ন্ত্রণ যে প্রক্রিয়া নিয়ে প্রশ্ন কঠিন, বিতরণ, খরচ, খাদ্য অপচয় এমনকি আমাদের অঞ্চলে. যদিও আমরা যে এটা আজ আবার আলোচনা সচেতন বাড়াতে অত্যাবশ্যক বিশ্বাস করা হয়, সাবধান, খাদ্য সম্পর্কে আমাদের সম্প্রদায়ের মধ্যে প্রগাঢ়. শুধু এই সচেতনতা একসঙ্গে অনুসন্ধান বিশ্বাসযোগ্য উত্তর আমাদের গাইড করতে পারেন, বৈশ্বিক এবং স্থানীয় উভয় খাঁটি খাদ্য দারিদ্র্য ".

আসলে আমরা ক্ষুধা তৃতীয় বিশ্বের কিছু অঞ্চলের একটি সমস্যা মনে করেন যে অভ্যস্ত হয়, পরিবর্তে পর্যাপ্ত খাবার ছাড়া যারা ইসলাম পরিবারের মধ্যে বৃদ্ধি. "শোনা কেন্দ্র থেকে আসা যারা মধ্যে কারিতাস বিশপের এলাকা টাস্কানিদেশীয় প্রতিটি সংগৃহীত তথ্য তাদের খাদ্য প্রয়োজন সন্তুষ্ট সংগ্রাম করা হয় যারা অনেক বাস্তবতা বলতে. দলিলগুচ্ছ হিসাবে 2014 ভাল শিরোনাম জোর, বেকারত্ব এবং নিরাপত্তাহীন হাউজিং প্রায়ই প্রান্ত ধাক্কা হয়. এমনকি খাদ্য দারিদ্র্য, আমাদের এলাকায় ক্রমবর্ধমান, দারিদ্র্য জটিল প্রক্রিয়ার ফলাফল, বিভিন্ন কারণের বিষয় যা: কাজের ক্ষতি, ঋণ, আংশিক এবং প্রায়ই দুর্বল সমন্বিত এবং অপর্যাপ্ত প্রতিষ্ঠান দ্বারা দারিদ্র্য ভার গ্রহণ. ফল এমনকি আমাদের শহরে অনেক শুধুমাত্র তথাকথিত 'চরম দারিদ্র্য' মধ্যে যারা মধ্যে পর্যাপ্তরূপে না এবং নিশ্চিত করা হয় না জন্য খাদ্য অ্যাক্সেস যে, কিন্তু কারণে কর্মসংস্থানের সাম্প্রতিক ক্ষতি 'অস্বস্তি ধূসর জোন' বেশ placeable অনেক পরিবারের, পরিবার বিরতি. দুঃখজনক সত্য, এবং তারপর, আরো এবং আরো শিশুদের এই ঝুঁকি উন্মুক্ত হচ্ছে যে. জাতিসংঘের এই ধরনের একটি নিয়মিত খাদ্য অ্যাক্সেস করার ক্ষমতা হিসেবে সুযোগ লাভের অধিকার সংজ্ঞায়িত, স্থায়ী, পরিমাণজ্ঞাপক এবং গুণগতভাবে পর্যাপ্ত বিনামূল্যে খাদ্য, ঐতিহ্য সংশ্লিষ্ট, একটি নির্মেঘ জীবন বিকশিত করতে পারেন, তারিখ, যোগ্য উভয় ব্যক্তিগতভাবে এবং. আজ পরামর্শদান কেন্দ্র কারিতাস যারা আসতে পরিবারের অনেক সস্তা জিনিস খাওয়া, আপনি সহজে রান্না এবং সামান্য গ্যাস জন্য রান্না করা হবে জিজ্ঞাসা করুন যে. যথেষ্ট পাস্তা এবং মিষ্টি উত্পাদন শিল্প ".

তারপর উল্টানো পার্শ্ব আছে: আমাদের খুব বেশী খাদ্য নষ্ট হয়. "এটা আমাদের সমাজের একটি কলঙ্ক বিস্তার. খাদ্য একটি পরিমাণ মধ্যে থেকে সর্বশেষ তথ্য অনুযায়ী 30 এবং 50% বিশ্বের উৎপাদন আমাদের টেবিলের উপর আসার আগে নিক্ষিপ্ত হবে. প্রায় একই সঙ্গে 1 কোটি মানুষ দীর্ঘস্থায়ী অপুষ্টি থেকে ভোগেন. এই দুই বাস্তবতার গুরুতর জিজ্ঞাসা না করে সহাবস্থান করতে পারে না, বিবেকের গুরুতর সমস্যা ".

এছাড়াও বর্জ্য শুধু খাবার সম্পর্কে নয়, কারণ. "নাশক খাদ্য প্রথম জল নষ্ট থাকার মানে, পৃথিবী, উত্পাদন করতে প্রয়োজন বোধ করা হয়েছে যে কাজ. সর্বনাশা মাত্রার সত্যিই একটি প্যারাডক্স. এই জন্য, আজ এক খাদ্য বর্জ্য বিরুদ্ধে যুদ্ধ করতে পারবে না. বর্জ্য বিরুদ্ধে যুদ্ধ আমরা বাস যে সমাজ সংগঠিত ভাবে আবশ্যক হতে হবে. আমরা আমাদের প্লেট খাদ্য যে এটি চেন সব স্তরে বর্জ্য এড়াতে পারবেন: উত্পাদন স্তর, বিতরণ পর্যায়ে এবং তারপর ভোক্তা স্তর, আমাদের সব ".

"শুধু 'গেজ আউট' তথাকথিত ফল ও সবজি মনে, এটা খুব ছোট বা বিক্রি করা হবে খুব বড় যথা যে… আজ প্রায়ই শুধু জঞ্জাল শেষ, নিক্ষিপ্ত হয়, শুধুমাত্র ভোজ্য না, যদিও, কিন্তু ভাল… আমরা এই সব খাদ্য সংরক্ষিত নিয়ম থাকতে হবে, খাবারের মধ্যে এটি পেতে নতুন পদ্ধতি উদ্ভাবিত. কিভাবে কারিতাস গুড সামারিটান আইন বছর জন্য ধন্যবাদ, বিনামূল্যে খাদ্য বিতরণ যে চূড়ান্ত ভোক্তা সংগঠন equates, আমরা ক্যান্টিন মধ্যে সম্প্রতি অকালে সুপারমার্কেট মধ্যে অস্বীকার হয়ে উঠছে থেকে খাদ্য সংরক্ষণ সরানো এবং, খাদ্য বিতরণ করা হয় সংগ্রহ করা এবং তাকে দরিদ্রতম এর স্বয়ংপরিবেশন ভোজনালয় উতরান করে. খাদ্য ব্যাংক এই এবং অন্যান্য অনেক নেতৃত্ব গ্রহণ করা হয়. কিন্তু যথেষ্ট না. তারা ধারাক্রমে "বর্জ্য বিরুদ্ধে আমাদের শহর সংগঠিত নেই ঠিক না হওয়া পর্যন্ত.

Anche le singole famiglie possono fare qualcosa per evitare sprechi in casa: "প্রথম আপনি খাদ্য মান খুব সচেতন, ফিরে যেতে হচ্ছে এবং শিশুদের তা শেখান প্রয়োজন. আমরা কি খাওয়া, আমরা একটি স্ট্রবেরি খেতে যখন, যেমন? এটি একটি ফল? এটি একটি ফুল? আমরা গ্রাস জিনিস ঋতু প্রকৃতি কি কি? আমাদের সবজি হত্তয়া ব্যবহার করা হয় কত জল? এবং গবাদি পশু রাখা কত জমি খরচ? এবং তারপর, আমাদের ছোট নিয়ম দিতে পারেন, ছোট আমাদের ফ্রিজ 'ন্যায়বিচার দ্বারা অধ্যুষিত' করা হয়, কারণ: আরো একটি বিচক্ষণ মধ্যে মুদিখানা কেনাকাটা, অফার চোখ এত না সঙ্গে, পরিবারের বাস্তব প্রয়োজন হিসাবে. ভোক্তা সচেতনতা ফরম কাছাকাছি নিয়ে যান এবং একাত্মতা প্রকাশ গ্রুপ কেনা হিসাবে ভাগ, উদাহরণস্বরূপ, ছোট শৃঙ্খল উত্সাহিত. এবং তারপর উচ্ছিষ্ট সৃজনশীল ব্যবহার শিখতে. এবং তাই ".

ইসলাম দীর্ঘ সমস্যা সমাধানের জন্য একটি সক্রিয় অংশ হয়েছে: "ইতিমধ্যে অনেক dioceses মধ্যে দীর্ঘ 'খাদ্য পার্সেল' প্রতিস্থাপিত যা 'Emporia' মডেল হয়ে যাবার করা হয়. তারা শোনা কেন্দ্র সাহায্য চাইতে যারা পরিবারের বাজেটের এবং স্বেচ্ছাসেবকদের মধ্যে খরচ শৈলী এবং সব অডিটিং অভিজ্ঞতা উন্নীত করা. এটা সরাসরি উৎপাদন উত্সাহ দেয়, ছোট filiera, সামাজিক চাষ. আপনি অব্যবহৃত সংগ্রহের মাধ্যমে বর্জ্য যুদ্ধ, একটি স্থানীয় মুদি উত্তর সংগঠিত হয়. খাদ্য থিম আজ প্রায় ঘুরা যে প্রধান বিষয় 'সম্পর্ক' এবং 'স্থিতিস্থাপকতা' যারা (আঘাতমূলক ঘটনা একটি ইতিবাচক ভাবে প্রতিক্রিয়া, ইডি) সম্প্রদায়ের জন্য চ্যালেঞ্জ বর্জন প্রক্রিয়া জটিল এবং স্তরপূর্ণ একটি উপসর্গ হিসাবে খাদ্য দারিদ্র্য দেখতে এবং প্রয়োজন যারা সঙ্গে সম্পর্ক এবং তাদের ক্ষমতা উত্সাহিত করে দায়িত্ব প্রতিক্রিয়া যে নিতে হবে যে প্রতিক্রিয়া প্রবর্তকদের পরিণত হয়. ধীরে ধীরে টিস্যু কারিতাস "যথেষ্ট অন্তর্ভুক্তি এবং ন্যায়বিচার করতে সক্ষম সম্প্রদায় তৈরি করতে সাহায্য করার জন্য দূরে নির্ভরতা এবং বিপজ্জনক থেকে সরাতে চেষ্টা করে.

কয়েক মাসের মধ্যে এটি খাদ্য নিবেদিত মিলান উত্পন্ন দ্রব্যাদির আন্তর্জাতিক প্রদর্শনী উদ্বোধন করেন, manifestazione che può aiutare anche le nostre comunità a riflettere su questi temi: "প্রত্যেক সুযোগ ভাল. উত্পন্ন দ্রব্যাদির আন্তর্জাতিক প্রদর্শনী অনেক সীমাবদ্ধতা এবং অনেক আছে, অনেক অসঙ্গতি. একটি বিষয় উত্থাপিত থাকার জন্য কিন্তু riconosicuto ক্রেডিট যায় যে জটিল উপায়ে এবং দেখুন অনেক পয়েন্ট খাদ্য. আমাদের চার্চের জন্য এই সুযোগ জন্য হতে পারে, যতদিন আমরা অতীতের চোখ দিয়ে শুরু করা এবং আমরা আমাদের প্রতিশ্রুতি এজেন্ডা উপর এবং "আমাদের বর্তমান সামনে পাতায় অতীতের ভয়েস আনা করতে বাধ্য হিসেবে.

ফ্রাঙ্কো Mariani ভিডিও সাক্ষাতকার, চিত্রগ্রহণ মাউরো Pocci.

ম্যাট Lattanzi

নম্বর থেকে 56 - বছর ২ 18/03/2015