Регион-Каритас: пища для каждого борьбы отходов

"Сказать,, что делать, участие накормить мир "является темой дня исследования, обсуждение и планирование праве на питание в Тоскане, который состоялся пятница 13 Март в Большом зале семинарии Флоренции.

Открыл производство Монс. Риккардо Фонтана, Cet делегат на благотворительность.

После приветствия Стефания Saccardi, Вице-президент региона, и Джанни Salvadori, сельское хозяйство комиссар, сообщить Антониэтта Потенте, "Глобализация безразличия. Еда и отношения мира ".

Вслед за дискуссии, Модератором Антонелло Riccelli, Андреа с Rails, "Финанс не можете делать ставки на еде", Лука Falasconi, "Еда и отходы, обратная курс ", и Донателла Турри, "Обеспечение права на питание в Тоскане. Общие ". После обсуждения, выводы Алессандро Мартини, Делегат Каритас тосканской. Утром закончилась со шведским столом "хорошо, солидарности и честной ".

Между 30 и 50% производство продуктов питания выбрасывается. Что делать, чтобы изменить эти тенденции.

Донателла Турри, директор Каритас Лукка и руководитель группы глобального образования Каритас тосканской, объясняется тем, инициативной флорентийского: "Кампания поддерживается национально многих аббревиатур, что мы пригласили и участие на региональном уровне. Мы надеемся, что их присутствие и участие институтов позволяет также углубить пути дальнейшего сотрудничества вместе, чтобы найти соответствующие ответы в Тоскане по вопросу о доступе к пище как правый исковую силу в. Конец, что, темы кампании работали очень, но скрывал. Тема еды является частью ДНК нашей церковной общины. Поддержка семей и продовольствия нуждающимся людям, например, является одним из наиболее распространенных и традиционных ответов, что общины организуют для борьбы с бедностью и социальной маргинализации. И все же, абсолютно верно, часто из многих вопросов, связанных с пищевыми продуктами не много говорить или молчать. Часто нет осознание сложности, что выражается в нашей квартире. Беречь проблемы, связанные с ситуациями жестокого лишения многих регионах мира, учитывая то далеко ".

"Кроме того, трудно сомневаться механизмы, которые регулируют производство, распределение, потребление, отходы пищи даже на наших территориях. Мы, однако, убеждены, что сегодня это абсолютно необходимо, чтобы снова поднять обсуждение в курсе, осторожным, страстный в наших общинах о еде. Только это осознание может вести нас в поисках вместе достоверные ответы, подлинный продовольственной бедности как в глобальном, так и местных ".

На самом деле мы привыкли думать, что голод является проблемой в некоторых районах третьего мира, вместо также увеличить в Тоскане семей, которые без достаточного количества пищи. "Данные, собранные в каждом из Каритас епархии тосканской среди тех, кто приходит к центрам прослушивания рассказать реальность так много людей, которые изо всех сил пытаются удовлетворить свои потребности в продовольствии. Как досье 2014 хорошо подчеркивается в названии, часто, чтобы подтолкнуть края являются безработица и неустойчивым жилья. Даже продовольственной бедности, растет в нашей области, является результатом сложных процессов обеднения, которые являются предметом нескольких факторов: потеря работы, долг, брать на себя ответственность бедности учреждениями частичных и часто плохо скоординированных и недостаточных. Следствием является то, что даже в наших городах доступа к продовольствию для многих не гарантируется адекватно и не только среди тех, кто находятся в так называемой "экстремальной бедности», но и для многих семей довольно перемещаемой в «серой зоне дискомфорта" в связи с недавней гибелью занятости, распада семьи. Трагический факт, а потом, является то, что все больше и больше детей подвергаются воздействию этого риска. Организация Объединенных Наций определяет право доступа, такие, как способность доступа к пище на регулярной основе, постоянный, бесплатное питание качественно и количественно адекватной, соответствующие традиции, может развиваться спокойную жизнь, дата, достоин как индивидуально, так и коллективно. Многие из тех семей, которые приезжают в консультационных центров Каритас сегодня есть дешевые вещи, что вы готовите легко и попросить немного газа, который будет приготовлен. Существенно макароны и сладости промышленность ".

Тогда есть оборотная сторона: нам слишком много пищи тратится. "Это скандал распространение наших обществ. По последним данным количестве пищи между 30 и 50% мирового производства будут брошены до прибытия на наших столах. Почти одновременно 1 Миллиард людей страдает от хронического недоедания. Эти две реальности не могут сосуществовать, не спрашивая серьезно, серьезные проблемы совести ".

Кроме того, поскольку отходы не только о еде. "Выбрасывать пищу что сначала потратив воды, Земля, работы, который был необходим для получения. действительно парадокс катастрофического масштаба. Для этого, Сегодня никто не может бороться против пищевых отходов. Борьба с отходами должен стать обязательным в том, как мы организуем общество в котором мы живем. Мы можем избежать отходов на всех уровнях цепи, которые приносит еду на тарелке: уровень производства, на уровне распределения, а затем к уровню потребителя, всех нас ".

"Только подумайте о фруктах и ​​овощах так называемых" из колеи ", а именно, что он слишком мал или слишком велик, чтобы быть проданы… сегодня часто заканчивается только в мусорное ведро, выбрасывается, хотя и не только съедобные, но хороший… мы должны иметь правила, которые спасли весь этот еду, изобретать новые механизмы, чтобы получить его в блюдах. Как Каритас для летних благодаря закону о милосердном самарянине, что соответствует конечному потребителю организаций, которые распространяют бесплатную еду, мы переехали, чтобы сохранить пищу стать преждевременно отказ в супермаркетах и ​​в последнее время также в столовых, сбор пищевых продуктов не распространяются, а делает его прибыть в кафетерии бедных. Еда банк играет ведущую роль на этом и многих других. Но не настолько,. Не только до тех пор, систематически организовать наши города против отходов ".

Даже отдельные семьи могут сделать что -то, чтобы избежать отходов в доме,it,событие, которое также может помочь нашим сообществам размышлять над этими вопросами,it: "Прежде всего, необходимо вернуться к тому, хорошо осведомлены о ценности пищи и учить его детей. Что мы едим, когда мы едим клубнику, Например? Это фрукты? Это цветок? Каковы сезонный характер вещей, которые мы потребляем? Сколько воды используется для выращивания наши овощи? И сколько земли потребление, чтобы сохранить скот? Затем, может дать нам правила небольших, небольшой, потому что наши холодильники »обитают правосудия»: продуктовые магазины в более благоразумным, с глаз не так много, чтобы предложения, Что касается реальных потребностей семьи. Подойдите ближе к формам осведомленности потребителей и поделился, как покупка группы в знак солидарности, например, поощрять короткую цепь. А потом узнаете, как использовать остатки творчески. и так далее ".

Тоскана уже давно активная часть, чтобы решить проблему: "Уже во многих епархиях возникли давно модель" Emporia ", который заменил« продуктовые посылки ". Они способствуют аудита опыт семейных бюджетов и стилей потребления среди волонтеров и всех, кто обратиться за помощью к прослушиванию центров. Он призывает прямое производство, Краткое filiera, социальной хозяйство. Вы боретесь с отходами путем сбора не использовался, организованы в местном продуктовом ответы. Основные вопросы, которые вращаются вокруг темы еды Сегодня те, о «взаимосвязи» и «устойчивость» (реагировать в позитивном ключе травматических событий, издание) Вызов для сообществ стать промоутеры ответов, которые должны следить за продовольственной бедности также как симптом исключения механизмов комплекса и слоистых и взять на себя эту ответственность, поощряя отношения с тем, кто нуждается и их способность реагировать. Все больше и больше ткани Каритас пытается отойти от зависимости и достаточно опасными, чтобы помочь создать сообщества, способные включения и справедливости ".

Через несколько месяцев он открывает Миланский Expo посвященный еде, manifestazione che può aiutare anche le nostre comunità a riflettere su questi temi: "Каждая возможность хорошо. Expo имеет много ограничений, и многие, много противоречий. Идет, однако riconosicuto кредит за то, что поднял вопрос, что еда в сложных отношениях и во многих точек зрения. Может стать за эту возможность для нашей Церкви, до тех пор, как мы сталкиваемся с его глазами прошлом, и мы вынуждены принести голос прошлого в повестку дня нашей приверженности и на первых страницах нашей нынешней ".

Видео интервью Франко Мариани, Съемки Мауро Поччи.

Майкл Латтанци

По номеру 56 - Год II 18/03/2015