Rehiyon-Caritas: pagkain para sa lahat aaway-aaksaya

"Sinasabi, gawin kung ano, lumahok sa feed sa mundo "ay ang tema ng araw ng pag-aaral, talakayan at pagpaplano para sa mga karapatan na pagkain sa Tuscany, kung saan ito ay gaganapin Biyernes 13 Marso sa Great Hall ng seminaryo ng Florence.

Binuksan ang mga pamamaraan Mons. Riccardo Fontana, CET delegado para sa kawang-gawa.

Matapos ang mga pagbati ng Stefania Saccardi, Vice President ng Rehiyon, at Gianni Salvadori, agrikultura commissioner, -ulat Antonietta Potente, "Ang Globalisasyon ng hindi pag-iintindi. Pagkain at relasyon ng kapayapaan ".

Sinunod sa pamamagitan ng isang panel ng talakayan, may tagapamagitan sa pamamagitan ng Antonello Riccelli, Andrea sa daang-bakal, "Finance ay hindi maaaring taya sa pagkain", Luca Falasconi, "Pagkain at pag-aaksaya, reverse kurso ", at Donatella Turri, "Tinitiyak ang karapatan na pagkain sa Tuscany. Ang isang nakabahaging ". Pagkatapos ng debate, ang konklusyon ng Alessandro Martini, delegado ng Caritas Tuscan. Natapos ang umaga ang may buffet "mabuting, pagkakaisa at patas ".

Sa pagitan ng 30 at ang 50% produksyon ng pagkain ay itinapon. Ano ang dapat gawin upang baliktarin ang mga trend.

Donatella Turri, director ng Caritas ng Lucca at Pinuno ng Pangkat ng pandaigdigang edukasyon ng Caritas Tuscan, ipinaliwanag sa gayon ang inisyatibo Florentine: "Ang kampanya ay sinusuportahan sa buong bansa sa pamamagitan ng maraming mga acronym na namin inanyayahan at kasangkot sa rehiyonal na antas. Umaasa kami na ang kanilang presensya at paglahok ng mga institusyon ay nagbibigay-daan din sa atin upang palalimin ang mga path ng pakikipagtulungan sa hinaharap nang magkasama upang makahanap ng mga naaangkop na tugon sa Tuscany sa isyu ng pag-access sa pagkain bilang isang karapatan maipapatupad. Pagtatapos na, ang mga tema ng kampanya ay nagtrabaho napaka, ngunit lingid. Ang tema ng pagkain ay bahagi ng DNA ng aming komunidad simbahan. Suporta sa mga pamilya at mga pagkain para sa mga taong nangangailangan, halimbawa, ay isa sa mga pinaka-karaniwang at tradisyunal na mga tugon na komunidad ayusin upang labanan ang kahirapan at social marginalization. At pa, ganap na karapatan, madalas sa maraming mga isyu na kaugnay ng pagkain ay hindi makipag-usap magkano o tahimik. Kadalasan walang kamalayan ng pagiging kumplikado na ipinahayag sa aming flat. Panatilihin ang layo ng mga problema na may kaugnayan sa mga sitwasyon ng matinding pagkakait ng maraming mga rehiyon ng mundo, isinasaalang-alang ang isang bagay na ngayon ".

"Gayundin, ito ay mabuti upang tanungin ang mga mekanismo na makontrol ang produksyon, pamamahagi, paggamit, pag-aaksaya ng pagkain kahit sa aming mga teritoryo. Kami ay gayunpaman ay naniwala na ngayon ito ay ganap na kinakailangan upang taasan muli ng talakayan ng kamalayan, maingat, masintahin sa ating mga komunidad tungkol sa pagkain. Tanging ang kamalayan na ito ay maaaring gabayan sa amin sa paghahanap nang magkasama kapani-paniwala mga sagot, tunay na ang kahirapan pagkain sa parehong pandaigdigan at lokal na ".

Sa katunayan kami ay bihasa mag-isip na kagutuman ay isang problema sa ilang lugar ng ikatlong mundo, sa halip ring taasan sa mga pamilya Tuscany na walang sapat na pagkain. "Ang data na nakolekta sa bawat isa sa mga Caritas diyosesis Tuscan kabilang sa mga na pumupunta sa sentro ng pakikinig sabihin ang katotohanan ng napakaraming taong struggling upang masiyahan ang kanilang mga pangangailangan ng pagkain. Bilang ng kaso 2014 na rin bigyang-diin sa pamagat, madalas upang itulak sa gilid ay kawalan ng trabaho at walang katiyakan sa pabahay. Kahit na ang kahirapan pagkain, lumalaki sa aming lugar, ay ang resulta ng komplikadong proseso ng pagpapahirap, na kung saan ay napapailalim sa ilang mga kadahilanan: pagkawala ng trabaho, utang, pagkuha ng bayad ng kahirapan sa pamamagitan ng mga institusyon ng bahagyang at madalas na hindi maganda ang pinag-ugnay at hindi sapat. Ang kinahinatnan ay na kahit na sa aming mga lungsod ng access sa pagkain para sa maraming ay hindi garantisadong sapat at hindi lamang sa mga mga taong sa tinatawag na 'matinding kahirapan', ngunit din sa maraming mga pamilya medyo placeable sa 'kulay abo zone ng kakulangan sa ginhawa' dahil sa kamakailang pagkawala ng trabaho, pamilya na bakasyon. Ang trahedya katotohanan, at pagkatapos ay, ay na higit pa at higit pang mga bata ay nailantad sa panganib na ito. Ang United Nations tumutukoy sa mga karapatan ng access tulad ng kakayahan upang i-access pagkain sa isang regular na batayan, permanente, libreng pagkain sa quantitatively at nang dapat sundin sapat, naaayon sa tradisyon, Maaari bumuo ng isang matahimik na buhay, petsa, karapat-dapat sa parehong mga isa-isa at sama-sama. Marami sa mga pamilya na pumupunta sa Counselling Centre Caritas ngayon kumain ng murang mga bagay, na magluto madali at humingi maliit na gas iluto. Malaki-laking pasta at matamis manufacturing industry ".

Pagkatapos ay mayroong ang flip side: sa amin masyadong maraming pagkain ay nasasayang. "Ito ay isang iskandalo pagkalat ng aming lipunan. Ayon sa pinakabagong data mula sa isang halaga ng mga pagkain sa pagitan ng 30 at ang 50% ng mundo produksyon ay itinapon bago darating sa aming mga talahanayan. Halos sabay-sabay 1 bilyong tao magdusa mula sa talamak malnutrisyon. Ang dalawang katotohanan ay hindi maaaring magkakasamang mabuhay nang hindi humihiling sa mga seryosong, mga seryosong problema ng budhi ".

Dahil din sa basurang hindi tungkol lamang sa pagkain. "Aksaya ng pagkain ay nangangahulugan unang pagkakaroon ng nasasayang na tubig, sa lupa, ang gawain na kinakailangan upang makagawa ng. talagang isang kabalintunaan ng sakuna magnitude. Para sa mga ito, Ngayon hindi isa ay maaaring labanan laban sa pag-aaksaya ng pagkain. Ang paglaban sa basura ay dapat maging mahalaga sa paraan ng aming ayusin ang lipunan na tayo ay naninirahan. Maaari naming maiwasan ang pag-aaksaya sa lahat ng antas ng kadena na madadala ng pagkain sa aming mga plato: antas ng produksyon, sa antas ng pamamahagi at pagkatapos ay sa antas ng consumer, ng lahat sa atin ".

"Sa tingin lang ng mga prutas at gulay tinatawag na 'out sa gauge', lalo na ito ay masyadong maliit o masyadong malaki upang ibenta… ngayon madalas nagtatapos lang sa basurahan, ay itinapon, bagaman hindi lamang nakakain, pero magandang… Dapat mayroon kaming mga panuntunan na nai-save ang lahat ng pagkain na ito, ilikha bagong mekanismo upang makakuha ng ito sa mga pagkaing. Paano Caritas para sa taon salamat sa Batas ng Magandang Samaritan, na katumbas sa pinakahuling mga organisasyon ng mamimili na mamahagi ng libreng pagkain, namin inilipat upang i-save ang mga pagkain mula sa pagiging maaga pagtanggi sa supermarket at kamakailan sa canteens din, pagkolekta ng mga pagkain ay hindi ipinamamahagi at paggawa ng mga siya makarating sa cafeteria ng pinakamahihirap. Ang Food Bank ay paglalaan ng lead na ito at kaya marami pang ibang. Ngunit hindi sapat. Hindi lamang hanggang sa sistematikong sila ayusin ang aming mga lungsod laban sa pag-aaksaya ".

Anche le singole famiglie possono fare qualcosa per evitare sprechi in casa: "Una kailangan mong bumalik sa pagiging napaka-alam ng halaga ng pagkain at magturo ito sa mga bata. Ano kinakain natin, kapag kumain kami ng isang presa, hal? Ito ay isang prutas? Ito ay isang bulaklak? Ano ang mga pana-panahon na likas na katangian ng bagay kumonsumo kami? Magkano ang tubig ay ginagamit upang palaguin ang aming mga gulay? At kung magkano ang lupa pagkonsumo upang panatilihin ang mga baka? At pagkatapos ay, ay maaaring magbigay sa amin ang mga panuntunan maliit, maliit na dahil ang aming refrigerator ay 'pinaninirahan sa pamamagitan ng hustisya': grocery shopping sa isang mas maalam, may eye ay hindi kaya magkano ang mga alok, Tulad ng sa totoong mga pangangailangan ng pamilya. Ilipat ang mas malapit sa mga paraan ng kamalayan ng consumer at ibinahagi bilang Pagbili group sa pagkakaisa, halimbawa, Hinihikayat maikling kuwintas. At pagkatapos ay matutunan kung paano gamitin ang mga tira malikhaing. at iba pa ".

Tuscany ay mahaba ang naging isang aktibong bahagi upang malutas ang problema: "Nasa marami dioceses ay pagkakaroon ng mahaba naging modelo ng 'Emporia' na kung saan pinalitan ang 'parsela ng pagkain'. -Promote ang mga ito karanasan sa pag-audit ng mga badyet at mga istilo ng pag-inom sa mga boluntaryo pamilya at ang lahat na humingi ng tulong sa pakikinig centers. Hinihikayat nito ang mga direktang produksyon, Maikling filiera, panlipunan pagsasaka. Labanan mo ang pag-aaksaya sa pamamagitan ng koleksyon ng mga hindi nagamit na, ay nakaayos sa isang lokal na grocery sagot. Ang mga pangunahing isyu na pumaligid sa paligid ng tema ng pagkain sa araw na ito ay ang mga ng 'relasyon' at 'kabanatan' (reaksyon sa positibong paraan upang traumatiko mga kaganapan, ed) Ang hamon para sa mga komunidad ay upang maging promoters ng mga tugon na dapat makita sa kahirapan pagkain din bilang isang sintomas ng pagbubukod ng mga mekanismo mahirap unawain at layered at pumalit na pananagutan sa pamamagitan ng paghikayat sa mga relasyon sa mga nangangailangan at ang kanilang kakayahan upang umepekto. Lalong tissue Caritas sinusubukan upang ilipat ang layo mula sa dependency at mapanganib na sapat upang makatulong na lumikha ng mga komunidad na may kakayahang pagsasama at katarungan ".

Sa loob ng ilang buwan ito inaugurates ang Milan Expo na nakatuon sa pagkain, manifestazione che può aiutare anche le nostre comunità a riflettere su questi temi: "Ang bawat pagkakataon ay mabuti. Ang Expo marami itong limitasyon at marami, maraming contradictions. Ang napupunta gayunpaman riconosicuto credit para sa pagkakaroon ng itinaas ang isang isyu na ang pagkain sa kumplikadong paraan at sa gayon maraming mga punto ng view ng. Ay maaaring maging para sa ang pagkakataong ito para sa aming Church, hangga't kakaharapin namin ito sa mata ng mga nakaraan at sa tingin namin sino mang pipiliting upang dalhin ang tinig ng nakaraan sa agenda ng aming pangako at sa harap na pahina ng aming kasalukuyang ".

Panayam Video ng Franco Mariani, paggawa ng pelikula Mauro Pocci.

Matt Lattanzi

Mula sa numero 56 - Taon II 18/03/2015