علاقائی Caritas کی: ہر کوئی لڑائی فضلہ کے لئے کھانا

"کہہ, کیا کرنا ہے, دنیا کو کھلانے کے لئے حصہ لینے "تحقیق میں دن کا موضوع ہے, Tuscany میں خوراک کا حق کے لئے بحث اور منصوبے بندی, جمعہ منعقد ہوا جس میں 13 فلورنس کی سیمنری کے گریٹ ہال میں مارچ.

کارروائی ماؤنٹین کھول دیا. کی Riccardo ہے Fontana, صدقہ کے لئے CET مندوب.

سٹیفینیا Saccardi کی مبارکباد کے بعد, ریجن کے نائب صدر, اور Gianni Salvadori, زراعت کمشنر, Antonietta کی طاقتور رپورٹ کریں, بے حسی کی "گلوبلائزیشن. خوراک اور امن کے تعلقات ".

ایک مباحثے کے بعد کیا, Antonello Riccelli طرف سے معتدل, پٹریوں کے ساتھ اینڈریا, "خزانہ کھانے پر شرط لگا سکتا ہوں نہیں کر سکتے", لوکا Falasconi, "خوراک اور ضیاع, ریورس کورس ", اور سے Donatella Turri, "Tuscany میں خوراک کے حق کو یقینی بنانا. ایک "مشترکہ. بحث کے بعد, Alessandro کی مارٹینی کے نتائج, کیریٹس ٹسکن کے مندوب. صبح ایک کھانے کے ساتھ ختم ہوا "اچھا, یکجہتی اور منصفانہ ".

کے درمیان 30 اور 50% خوراک کی پیداوار پھینک دیا جاتا ہے. ان رجحانات ریورس کرنے کے لئے کیا کرنا ہے.

سے Donatella Turri, کیریٹس Tuscan کے گروپ عالمی تعلیم کے Lucca کے Caritas کے ڈائریکٹر اور ہیڈ, پہل فلورنس، تاکہ وضاحت کی: "مہم ہم دعوت دی اور علاقائی سطح پر ملوث بہت سے مخففات کی طرف سے قومی سطح پر حمایت کی ہے. ہم اداروں کی ان کی موجودگی اور شرکت ہمیں یہ بھی ایک صحیح نفاذ کے طور پر کھانے تک رسائی کے معاملے پر Tuscany میں مناسب ردعمل کو تلاش کرنے کے ساتھ مل کر مستقبل میں تعاون کی راہوں کو گہرا کرنے کی اجازت دیتا ہے امید ہے کہ. ختم, مہم کے موضوعات پر بہت کام کیا ہے, لیکن چھپا. کھانے کا موضوع ہماری چرچ کمیونٹی کے ڈی این اے کا حصہ ہے. ضرورت مند لوگوں کی خاندانوں کو مدد اور خوراک, مثال کے طور پر, کمیونٹیز غربت اور سماجی پسماندگی سے لڑنے کے لئے منظم ہے کہ سب سے زیادہ عام اور روایتی جوابات کی ایک ہے. اور ابھی تک, بالکل صحیح, اکثر کھانے سے متعلق بہت سے مسائل میں سے زیادہ بات یا خاموش ہے نہیں ہے. اکثر ہمارے فلیٹ میں ظاہر کیا جاتا ہے کہ پیچیدگی بارے میں شعور نہیں ہے. دنیا کے بہت سے علاقوں میں شدید محرومی کے حالات سے متعلق مسائل دور رہو, "جہاں تک کسی چیز پر غور.

"اسی طرح، اس کی پیداوار کو کنٹرول میکانزم ہے جو سوال کرنے کے لئے مشکل ہے, کی تقسیم, کی کھپت, کھانے کا ضیاع بھی ہمارے علاقوں میں. ہم تاہم کہ آج اسے پھر سے ایک بحث آگاہ بلند کرنے کے لئے بالکل ضروری ہے اس بات پر یقین کر رہے ہیں, ہوشیار, کھانے کے بارے میں اپنی کمیونٹیز میں پرجوش. صرف اس بیداری کو ایک ساتھ تلاش میں معتبر جوابات سے ہمیں رہنمائی کر سکتے ہیں, عالمی اور مقامی دونوں میں مستند خوراک غربت ".

حقیقت میں ہم بھوک تیسری دنیا کے بعض علاقوں میں ایک مسئلہ ہے کہ سوچنے کے عادی ہیں, بجائے اس کے بھی کافی کھانے کے بغیر ہیں جو Tuscany کے خاندانوں میں اضافہ. "سننے کی گاہوں میں آنے والوں میں Caritas کی Diocese کی ٹسکن سے ہر ایک میں جمع اعداد و شمار کو ان کی خوراک کی ضروریات کو پورا کرنے کی جدوجہد کر رہے ہیں جو بہت کی حقیقت بتا دے. دستاویز کے طور پر 2014 ساتھ ساتھ عنوان میں زور دیا, بے روزگاری اور نازک ہاؤسنگ اکثر کنارے کو دھکا کرنے کے لئے ہیں. کھانا بھی غربت, ہمارے علاقے میں بڑھتی ہوئی, دردرتا کے پیچیدہ عمل کا نتیجہ ہے, کئی عوامل کے تابع ہیں جس: کام کا نقصان, قرض, جزوی اور اکثر غیر تسلی بخش سمنوی اور ناکافی اداروں کی طرف سے غربت کے چارج لینے. نتیجہ یہ نکلا یہاں تک کہ ہمارے شہروں میں بہت سے صرف نام نہاد 'انتہائی غربت' میں ہیں جو ان کے درمیان مناسب طور پر اور نہیں کی ضمانت نہیں ہے کے لئے خوراک تک رسائی ہے ہے, لیکن یہ بھی وجہ سے، روزگار کے حالیہ نقصان کی 'تکلیف کے سرمئی زون' میں بہت placeable بہت سے خاندانوں کو, خاندان وقفے. افسوسناک حقیقت یہ ہے, اور اس کے بعد, زیادہ سے زیادہ بچوں کو اس خطرے کا نشانہ بنایا جاتا رہا ہے کہ. اقوام متحدہ کے اس طرح کے ایک مستقل بنیاد پر خوراک تک رسائی حاصل کرنے کی صلاحیت کے طور رسائی کے حق کی وضاحت, مستقل, تعداد اور گتاتمک کافی تعداد کو مفت خوراک, روایت کو اسی کے, ایک بہت سکون کی زندگی کی ترقی کر سکتے ہیں, تاریخ, قابل دونوں کو انفرادی اور اجتماعی طور پر. آج مشورے مراکز کیریٹس میں آنے والے خاندانوں کے بہت سے سستے چیزیں کھانے, آپ آسانی سے پکاتی اور کم گیس لئے پکایا جائے پوچھنا ہے کہ. کافی حد تک پاستا اور مٹھائی مینوفیکچرنگ کی صنعت ".

پھر دوسرا پہلو بھی ہے: ہمیں بہت زیادہ کھانے برباد کر رہا ہے. "یہ ہمارے معاشروں کی ایک سکینڈل پھیلاؤ ہے. خوراک کی رقم کے درمیان سے تازہ ترین اعدادوشمار کے مطابق 30 اور 50% دنیا کی پیداوار ہماری ٹیبل پر پہنچنے سے پہلے پھینک دیا جائے گا. تقریبا ایک ہی وقت 1 ارب لوگ دائمی غذائی قلت میں مبتلا ہیں. یہ دونوں حقائق سنگین پوچھے بغیر رہ نہیں کر سکتے ہیں, ضمیر کی سنگین مسائل ".

اس کے علاوہ فضلہ صرف کھانے کے بارے میں نہیں ہے کیونکہ. "ضائع فوڈ پہلے پانی برباد ہونے کا مطلب, زمین, پیدا کرنے کی ضرورت کیا گیا ہے کہ کام. تباہ کن شدت کے واقعی ایک مارکس کا اختلاف. اس کے لئے, آج ایک کھانے کی فضلہ کے خلاف نہیں لڑ سکتے. فضلات کے خلاف جنگ ہم رہتے ہیں کہ معاشرے کو منظم انداز میں ناگزیر بن ضروری ہے. ہم اپنے پلیٹ پر کھانا پڑتا ہے کہ چین کے تمام سطحوں پر فضلہ سے بچنے کے کر سکتے ہیں: پیداوار کی سطح, ڈسٹری بیوشن کی سطح پر اور پھر صارفین کی سطح پر, کیا ہم سب میں ".

"بس 'گیج کے باہر' نام نہاد پھل اور سبزیوں کے بارے میں سوچنا, یہ بہت چھوٹا یا فروخت کرنے کے لئے کافی بڑی ہے یعنی کہ… آج اکثر صرف ردی کی ٹوکری میں ختم ہو جاتی ہے, پھینک دیا جاتا ہے, صرف کھانے کے قابل نہیں ہیں اگرچہ, لیکن اچھا… ہم سب اس کھانے کو بچا لیا کہ قوانین کا ہونا ضروری ہے, برتن میں اسے حاصل کرنے کے لئے نئے میکنزم ایجاد. کس طرح Caritas کی نیک سامری کی شریعت والے سال کے شکریہ کے لئے, کہ مفت خوراک تقسیم کہ حتمی صارفین کی تنظیموں کے مترادف قرار دیا, ہم کینٹینوں میں بھی حال ہی میں وقت سے پہلے ہی سپر مارکیٹوں میں انکار بننے سے خوراک کو بچانے کے لئے منتقل کر دیا اور, کھانے کی تقسیم نہیں ہے کو جمع کرنے اور اس کے سب سے غریب کے کیفے ٹیریا پر پہنچ بنانے. فوڈ بینک اس اور دیگر بہت سارے پر برتری لے جاتا ہے. لیکن کافی نہیں. انہیں منظم طریقے سے "فضلہ خلاف ہمارے شہروں کو منظم نہیں ہے صرف جب تک.

Anche le singole famiglie possono fare qualcosa per evitare sprechi in casa: "سب سے پہلے آپ کو کھانے کی قدر سے بہت واقف ہونے کے لئے واپس جانے کے لئے اور بچوں کو یہ سکھانے کی ضرورت. ہم کیا کھائیں, ہم ایک سٹرابیری کھا جب, مثال کے طور پر? یہ ایک پھل ہے? یہ ایک پھول ہے? ہم بسم چیزوں کے موسمی نوعیت کیا ہیں? ہمارے سبزیاں اگانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے کتنا پانی? اور مویشیوں کو رکھنے کے لئے کتنی زمین کی کھپت? اور پھر, ہمارے چھوٹے قوانین دے سکتے ہیں, چھوٹے ہمارے ریفریجریٹرز 'انصاف کی طرف سے آباد' کر رہے ہیں کیونکہ: ایک سے زیادہ دانشمندانہ میں گروسری شاپنگ, پیشکش کرنے کے لئے آنکھ اتنا نہیں کے ساتھ, خاندان کی حقیقی ضروریات کے لئے جتنا. صارفین کی بیداری کے فارم کے قریب منتقل اور اظہار یکجہتی کے گروپوں خرید کے طور پر اشتراک کیا, مثال کے طور پر, مختصر چین کی حوصلہ افزائی. اور اس کے بعد بچا ہوا تخلیقی استعمال کرنے کے بارے میں جاننے کے. اور اسی طرح ".

ٹسکنی طویل مسئلہ کو حل کرنے کے ایک فعال حصہ رہا ہے: "پہلے ہی بہت dioceses کے میں طویل 'غذائی پارسل' کی جگہ لے لی ہے جس میں 'کی emporia' کا ماڈل کیا گیا اندوز ہو رہے ہیں. وہ سن مراکز سے مدد طلب کی جو کہ خاندان کے بجٹ اور رضاکاروں کے درمیان کھپت کا سٹائل اور سب سے اڈیٹنگ کے تجربے کو فروغ دینے کے. یہ براہ راست پیداوار کی حوصلہ افزائی, مختصر filiera, سماجی کاشتکاری. آپ غیر استعمال شدہ کی وصولی کے ذریعے فضلہ سے لڑنے, ایک مقامی گروسری جوابات میں منظم کر رہے ہیں. خوراک کے موضوع پر آج کے ارد گرد گھومنے ہے کہ اہم مسائل 'تعلقات' اور 'لچک' کی ہیں (تکلیف دہ واقعات کو ایک مثبت انداز میں رد عمل کا اظہار, ایڈ) کمیونٹیز کے لئے چیلنج بھی اخراج میکانزم پیچیدہ اور پرتوں کی علامت کے طور پر کھانے کی غربت کو دیکھتے ہیں اور ضرورت مند افراد کے ساتھ تعلقات اور ان کی صلاحیت کو فروغ دے کر ذمہ داری رد عمل کا اظہار کرنے کے لئے اس پر قبضہ کرنا چاہئے کہ جوابات کے پرموٹر بننے کے لئے ہے. دن بدن ٹشو کاریتاس "کافی شمولیت اور انصاف کی صلاحیت رکھتے کمیونٹیز بنانے میں مدد کرنے کے لئے دور انحصار اور خطرناک سے منتقل کرنے کی کوشش کرتا ہے.

چند ماہ میں یہ کھانے کے لئے وقف میلان ایکسپو کا افتتاح, manifestazione che può aiutare anche le nostre comunità a riflettere su questi temi: "ہر موقع اچھا ہے. ایکسپو بہت سے حدود اور بہت ہے, بہت سے تضادات. ایک مسئلہ اٹھایا ہے کے لئے، تاہم riconosicuto کریڈٹ جاتا ہے کہ پیچیدہ طریقوں سے اور قول کے بہت سے مقامات میں کھانے کی. ہمارے چرچ کے لئے اس موقع کا بن سکتے ہیں, جب تک ہم ماضی کی آنکھوں سے اس کا سامنا اور ہم اپنے عزم کے ایجنڈے پر ہے اور "ہماری موجودہ کے سامنے صفحات پر ماضی کی آواز لانے کے لئے مجبور محسوس طور پر.

فرانکو Mariani کا ویڈیو انٹرویو, فلم بندی Mauro کی Pocci.

مائیکل لاٹانزا

تعداد کی طرف سے 56 - سال دوم 18/03/2015