Bölge-Caritas: Herkes mücadele atık gıda

"Söyleyen, ne yap, dünyayı beslemek için katılmak "çalışma gününün teması, Toskana yemek hakkı için tartışma ve planlama, Cuma günü hangi 13 Floransa Ruhban Büyük Salonu'nda Mart.

Dava Mons Açıldı. Riccardo Fontana, Sadaka Cet delegesi.

Stefania Saccardi'nin ve selam sonra, Bölge Başkan Yardımcısı, Gianni Salvadori, tarım komiseri, Antonietta Potente rapor, Kayıtsızlık "küreselleşme. Gıda ve barış ilişkileri ".

Bir panel tarafından takip, Antonello Riccelli moderatörlüğünü, Raylar Andrea, "Finans gıda bahis olamaz", Luca Falasconi, "Gıda ve israf, Ters ders ", ve Donatella Turri, "Toskana gıda hakkını sağlamak. Bir "Paylaşılan. Tartışmalardan sonra, Alessandro Martini sonuçları, Caritas Toskana delegesi. sabah açık büfe ile sona erdi "iyi, dayanışma ve adil ".

Arasında 30 ve 50% gıda üretimi atılır. Bu eğilimleri tersine çevirmek için Ne yapmalı?.

Donatella Turri, Caritas Toskana Grubu, küresel eğitim Lucca Caritas müdürü ve Başkanı, girişim Florentine yüzden açıkladı: "Kampanya biz davet ve bölgesel düzeyde ilgili birçok kısaltmalar tarafından ulusal desteklenmektedir. Biz kurumların kendi varlığı ve katılımı bize de sağ olarak uygulanabilir olarak gıda erişim konusunda Toskana uygun yanıtları bulmak için bir araya gelecek işbirliği yolları derinleştirmek için izin verir umuyoruz. Son bu, Kampanyanın temalar çok çalıştım, ama gizli. Gıda teması kilise topluluğunun DNA parçası. Ihtiyaç sahiplerine ailelere Destek ve gıda, örneğin, topluluklar yoksulluk ve sosyal marjinalleşmeyi mücadele düzenlemek en yaygın ve geleneksel cevapların biridir. Ve yine, kesinlikle doğru, genellikle gıda ile ilgili birçok konuda çok konuşmak ya da sessiz değil. Genellikle bizim düz ifade edilir karmaşıklık hiçbir bilinci yoktur. Dünyanın birçok bölgesinde şiddetli yoksunluk durumlarla ilgili sorunları uzak tutun, "Bugüne kadar bir şey göz önünde.

"Aynı şekilde, bu üretim düzenleyen mekanizmaları sorgulamak zor, dağıtım, tüketim, gıda israfı bile bizim topraklarda. Biz ancak bugün tekrar bir tartışma farkında yükseltmek için kesinlikle gerekli olduğunu ikna edilir, dikkatli, gıda hakkında bizim topluluklar tutkulu. Sadece bu farkındalık birlikte arama güvenilir cevaplar bize rehberlik edebilir, Küresel ve yerel hem de otantik gıda yoksulluğu ".

Aslında biz açlık, üçüncü dünyanın belirli bölgelerinde bir sorun olduğunu düşünüyorum alışkın, yerine de yeterli gıda olmadan Toskana ailelerde artış. "Dinleme merkezlerine gelen kişiler arasında Caritas Piskoposluk Toskana her toplanan veriler kendi gıda ihtiyaçlarını karşılamak için mücadele çok gerçeği anlatmak. Dosyada olarak 2014 iyi başlık vurguladı, işsizlik ve güvencesiz konut genellikle kenarına itmek için vardır. Hatta gıda yoksulluk, Bölgemizde yetişen, yoksullaşma karmaşık süreçlerin sonucudur, çeşitli faktörlere tabi olan: iş kaybı, borç, Kısmi ve genellikle kötü koordine ve yetersiz kurumlar tarafından yoksulluk ücret alarak. sonucu bile bizim şehirlerde birçok sadece sözde 'aşırı yoksulluk' içinde olanlar arasında yeterli ve garanti edilmez gıda erişimi olduğunu, ama aynı zamanda nedeniyle istihdamın son kaybına 'rahatsızlık gri bölge' oldukça yerleştirilebilir birçok aile için, aile sonu. trajik gerçeği, ve daha sonra, Daha fazla ve daha fazla çocuk bu riske maruz ediliyor olduğunu. Birleşmiş Milletler, düzenli bir şekilde gıda ulaşmak yeteneği gibi erişim hakkını tanımlar, kalıcı, nicelik ve nitelik yeterli ücretsiz yiyecek, Geleneğe gelen, sakin bir hayat geliştirebilir, tarih, layık hem bireysel hem de toplu. Bugün Danışmanlık Merkezleri Caritas gelen ailelerin çoğu ucuz şeyler yemek, Kolayca pişirmek ve küçük gaz için pişmiş sormak. Esasen makarna ve tatlılar imalat sanayi ".

Sonra kapak tarafı var: Bize çok fazla yemek israf edilir. "Bu bizim toplumların bir skandal yayılır. Yiyecek bir miktarı arasındaki son verilere göre, 30 ve 50% Dünya üretimi bizim masalarda gelmeden önce atılmış olacaktır. Neredeyse aynı anda 1 milyar insan kronik yetersiz beslenme muzdarip. Bu iki gerçekler ciddi sormadan arada olamaz, Vicdan ciddi sorunlar ".

Ayrıca atık sadece yemek konusunda değil, çünkü. "Wasting Gıda ilk su boşa sahip demektir, toprak, üretmek için gerekli olan çalışma. katastrofik büyüklükte gerçekten bir paradoks. Bunun için, Bugün bir gıda atıklarının karşı mücadele edemez. atık mücadele biz yaşadığımız toplumu örgütlemek şekilde zorunlu hale gerekir. Biz bizim plaka üzerinde yiyecek getiriyor zincirinin her kademesinde atık önleyebilirsiniz: üretim düzeyi, Dağıtım düzeyinde ve daha sonra tüketici seviyesine, hepimizin ".

"Sadece 'göstergesi dışında' sözde meyve ve sebze düşünüyorum, çok küçük ya da satılacak çok büyük yani o… Bugün genellikle sadece çöp biter, atılır, Sadece yenilebilir rağmen, ama iyi… hepimiz bu gıda kaydedilmiş kuralları olmalıdır, yemekler almak için yeni mekanizmalar icat. Nasıl Caritas Good Samaritan Kanunu yıl sayesinde, Bu ücretsiz yiyecek dağıtmak nihai tüketici örgütlerinin eşittir, Biz kantinlerde yakın zamanda erken süpermarketlerde ret haline gelen gıda kurtarmak taşındı ve, Gıda dağıtılmaması toplama ve onu yoksul kafeteryasında varmak yapma. Gıda Bankası, bu ve diğer pek çok kanattan alıyor. Ama yeterli değil. Sistematik "atık karşı şehirler düzenlemek değil sadece kadar.

Anche le singole famiglie possono fare qualcosa per evitare sprechi in casa: "Öncelikle gıda değerinin çok farkında olmaya geri dönmek ve çocuklara öğretmek gerekir. Ne yediğimiz, Biz çilek yemek zaman, örneğin? Bu bir meyvedir? Bir çiçek? Tükettiğimiz şeyleri mevsimsel doğası nedir? Bizim sebze yetiştirmek için kullanılan ne kadar su? Ve sığır tutmak ne kadar arazi tüketimi? Ve daha sonra, Bize küçük kurallar verebilir, küçük bizim buzdolabı 'adalet yaşadığı' çünkü: Bir daha ihtiyatlı bakkal alışveriş, teklifler göz çok değil, Ailenin gerçek ihtiyaçlarına gelince. Tüketici bilincinin biçimlerine yaklaştırın ve dayanışma grupları Alış paylaşılan, örneğin, kısa zincirli teşvik. Ve sonra kalanlar yaratıcı kullanmayı öğrenmek. ve benzeri ".

Toskana uzun sorunu çözmek için aktif bir parçası olmuştur: "Zaten birçok piskoposluk uzun 'gıda parsel' yerine 'Emporia' modeli yapılmış olan vardır. Onlar dinleme merkezlerine yardım isteyin aile bütçeleri ve gönüllüler arasında tüketim tarzları ve tüm denetim deneyimi teşvik. Doğrudan üretime teşvik, Kısa filiera, Sosyal tarım. Sen kullanılmayan toplama yoluyla atık mücadele, Yerel bakkal cevapları düzenlenmektedir. Gıda teması bugün etrafında büyük sorunlar 'ilişki' ve 'esneklik' olanlardır (travmatik olaylara olumlu bir şekilde tepki, ed) topluluklar için zorluk da dışlama mekanizmaları karmaşık ve katmanlı bir belirtisi olarak gıda yoksulluğu görmek ve ihtiyacı olanlara ilişkisini ve kendi yeteneklerini teşvik ederek sorumluluğu tepki olduğunu devralması gerektiğini yanıtların yükselticiler olmaktır. Giderek doku Caritas "Yeterince içerme ve adalet yetenekli topluluklar oluşturmak yardımcı olmak için uzak bağımlılık ve tehlikeli hareket çalışır.

Birkaç ay içinde gıda adanmış Milan Expo açtı, manifestazione che può aiutare anche le nostre comunità a riflettere su questi temi: "Her fırsat iyidir. Expo birçok sınırlamalar ve birçok vardır, Birçok çelişkiler. Bir konuyu gündeme ettiği için ancak riconosicuto kredi gider karmaşık şekillerde ve bakış pek çok noktada yiyecek. Bizim Kilisesi için bu fırsatı olabilir, sürece biz geçmişin gözleriyle yüz ve bizim bağlılık gündemleri ve "mevcut ön sayfalarında geçmişin sesini getirmek zorunda hissediyorum.

Franco Mariani Video görüşmeler, filme Mauro Pocci.

Michael Lattanzi

Numarasına göre 56 - Yıl II 18/03/2015