Region-Caritas: alimente pentru deșeuri toată lumea luptă

"Spunând, fă ce, participa pentru a hrăni lumea "este tema zilei studiu, discuție și planificare pentru dreptul la hrană în Toscana, care a avut loc vineri 13 Martie, în Sala Mare a Seminarului din Florența.

Deschis procedura Mons. Riccardo Fontana, Cet delegat pentru caritate.

După salutul de Stefania Saccardi, Vicepreședinte al Regiunii, și Gianni Salvadori, comisarul pentru agricultură, raport Antonietta Potente, "Globalizarea indiferență. Alimente și relații de pace ".

Urmat de o discuție de grup, moderat de Antonello Riccelli, Andrea cu Rails, "Finanțe nu se poate paria pe produsele alimentare", Luca Falasconi, "Food and risipei, curs inversă ", și Donatella Turri, "Asigurarea dreptului la hrană în Toscana. A comun ". După dezbatere, concluziile Alessandro Martini, delegat al Caritas toscan. Dimineața sa încheiat cu un bufet "bun, solidaritate și echitabil ".

Între 30 și 50% producția de alimente este aruncată. Ce se poate face pentru a inversa aceste tendințe.

Donatella Turri, director al Caritas Lucca și șef al Grupului de învățământ la nivel mondial de Caritas toscan, a explicat astfel florentin inițiativă: "Campania este sustinuta la nivel național de multe acronime care am invitat și implicat la nivel regional. Sperăm că prezența și participarea acestora instituțiilor ne permite, de asemenea, să aprofundeze căile de cooperare în viitor împreună pentru a găsi răspunsuri adecvate în Toscana cu privire la problema de acces la hrană ca un executoriu drept. End că, temele campaniei au lucrat foarte, dar ascuns. Tema alimentelor este parte din ADN-ul a comunității bisericii noastre. Suport pentru familii și alimente pentru persoanele care au nevoie, de exemplu, este una dintre cele mai comune și tradiționale răspunsurile care comunitățile organizează pentru a lupta împotriva sărăciei și a marginalizării sociale. Și totuși,, absolut corect, de multe ori din multe probleme legate de alimente nu vorbește mult sau este silențios. Adesea nu există nici o conștientizare a complexității care este exprimată în apartament noastră. Se ține la distanță problemele legate de situațiile de sărăcie severă din numeroase regiuni ale lumii, având în vedere ceva mult ".

"De asemenea, este greu să pună în discuție mecanismele care reglementeaza productia, distribuire, consum, risipei de alimente, chiar și în teritoriile noastre. Cu toate acestea Suntem convinși că astăzi este absolut necesar pentru a ridica din nou o discuție conștient, atent, pasionat în comunitățile noastre despre alimente. Numai această conștientizare ne poate ghida în căutarea împreună răspunsuri credibile, autentic sărăcia alimentară, atât la nivel global și local ".

De fapt, suntem obișnuiți să ne gândim că foamea este o problemă în anumite zone ale lumii a treia, în schimb, de asemenea, crește în familii Toscana, care sunt fără alimente suficiente. "Datele colectate în fiecare din Caritas Eparhia toscan printre cei care vin la centrele de ascultare spun realitatea atât de mulți care se luptă pentru a satisface nevoile lor alimentare. Ca dosarul 2014 bine a subliniat în titlu, de multe ori pentru a împinge marginea sunt șomajul și locuințe precare. Chiar și sărăcia alimentară, în creștere în zona noastră, este rezultatul unor procese complexe de sărăcire, care sunt supuse mai multor factori: pierderea locului de muncă, datorie, de preluare a sărăciei de către instituțiile parțiale și adesea slab coordonate și insuficiente. Consecința este că, chiar și în orașele noastre accesul la hrană pentru mulți nu este garantată în mod adecvat și nu numai printre cei care sunt în așa-numita "sărăcie extremă", dar, de asemenea multe familii destul de plasabilă în "zona gri de disconfort" din cauza pierderea recentă a ocupării forței de muncă, pauză de familie. Faptul tragic, și apoi, este că tot mai mulți copii sunt expuși la acest risc. Organizația Națiunilor Unite definește dreptul de acces, cum ar fi posibilitatea de a accesa produsele alimentare în mod regulat, permanent, alimente gratuite pentru cantitativ și calitativ adecvat, corespunzătoare tradiția, poate dezvolta o viață senină, data, demn atât individual, cât și colectiv. Multe dintre familiile care vin la Caritas Consiliere Antidrog astăzi mânca lucruri ieftine, pe care le gatiti cu ușurință și să ceară puțin gaz să fie fierte. Substanțial industrie paste și dulciuri de fabricație ".

Apoi, nu e de cealalta parte: ne prea multe alimente sunt irosite. "Este o răspândire scandal a societăților noastre. Conform celor mai recente date de la o cantitate de hrană între 30 și 50% de producția mondială va fi aruncat înainte de a ajunge pe mesele noastre. Aproape simultan 1 miliard de oameni suferă de malnutriție cronică. Aceste două realități nu pot coexista fără a cere gravă, probleme grave de conștiință ".

De asemenea, pentru că deșeurile nu este doar despre mâncarea. "Alimente pierzi înseamnă în primul rând că a apelor uzate, Pământul, lucrarea care a fost necesar pentru a produce. într-adevăr un paradox de magnitudine catastrofale. Pentru acest lucru, Astăzi nu se poate lupta împotriva risipei de alimente. Lupta împotriva deșeurilor trebuie să devină imperativă în modul în care ne organizăm societatea in care traim. Putem evita deșeurile la toate nivelurile lanțului care aduce alimente pe farfurie nostru: nivel de producție, la nivelul distribuției și apoi la nivelul consumatorului, de noi toți ".

"Gândește-te la fructe și legume așa-numitele" din gabarit ", și anume că este prea mic sau prea mare pentru a fi vândute… astăzi de multe ori se termină doar în coșul de gunoi, este aruncată, deși nu numai comestibile, dar bun… trebuie să avem reguli care salvate toate aceste alimente, inventa noi mecanisme să-l în feluri de mâncare. Cum Caritas pentru ani datorită Legea bunului samaritean, care echivaleaza cu organizațiile de consumatori finali care distribuie alimente liber, ne-am mutat pentru a salva mancarea din ce in ce prematur refuz în supermarket-uri și, recent, de asemenea, în cantine, colectarea produselor alimentare nu este distribuită și făcându-l să ajungă la cantina de cei mai săraci. Banca Food preia conducerea în acest sens și atât de multe alte. Dar nu suficient. Nu doar până când organizează sistematic orașele noastre împotriva deșeuri ".

Anche le singole famiglie possono fare qualcosa per evitare sprechi in casa: "Mai întâi trebuie să te întorci la fiind foarte conștienți de valoarea de alimente și învață-l să copii. Ce mâncăm, când am mânca o căpșună, de exemplu,? Este un fruct? Este o floare? Care sunt caracterul sezonier al lucrurile pe care le consumăm? Cât de mult de apă este folosită pentru a crește legume noastre? Și cât de mult consumul de teren pentru a păstra bovine? Apoi, ne poate da normele mici, mic deoarece frigiderele noastre sunt "locuite de justiție": cumpărături într-un mai prudent, cu ochiul nu atât de mult la oferte, În ceea ce privește nevoile reale ale familiei. Apropiați-vă de forme de conștientizare a consumatorilor și a împărtășit cum Cumpărarea grupuri din solidaritate, de exemplu, încuraja lanț scurt. Și apoi să învețe cum să folosească resturile creativ. și așa mai departe ".

Toscana a fost mult timp un rol activ pentru a rezolva problema: "Deja în multe eparhii sunt ce au fost mult timp modelul" Emporia ", care a înlocuit" parcelelor alimentare ". Acestea promovează experiență de audit a bugetelor de familie si stiluri de consum în rândul voluntarilor și tuturor celor care cer ajutor pentru a centrelor de ascultare. Ea încurajează producția directă, Filiera scurt, agricultura socială. Te lupți deșeurile prin colectarea de nefolosit, sunt organizate într-un răspuns bacanie locale. Problemele majore care gravitează în jurul temei de alimente astăzi sunt cele ale "relației" și "rezistența" (reacționa într-un mod pozitiv la evenimente traumatice, ed) Provocarea pentru comunitățile este de a deveni promotori ai răspunsuri care ar trebui să vedeți la sărăcia alimentară și ca un simptom al excludere complex mecanismelor și stratificat și preia această responsabilitate prin încurajarea relației cu cei în nevoie și capacitatea acestora de a reacționa. Țesut ce în ce Caritas încearcă să se îndepărteze de dependența și periculos suficient pentru a ajuta la crearea comunitati capabile de integrare și de justiție ".

În câteva luni, se inaugurează Milano Expo dedicat alimente, manifestazione che può aiutare anche le nostre comunità a riflettere su questi temi: "Fiecare oportunitate este bun. Expo are multe limitări și multe, multe contradicții. A lui de credit, dar riconosicuto pentru că a ridicat o problemă că produsul alimentar în moduri complexe și în atât de multe puncte de vedere. Poate deveni pentru această oportunitate pentru Biserica noastră, atâta timp cât ne recunoaștem cu ochii trecutului și ne simțim obligați să aducă vocea trecut pe ordinea de zi a angajamentului nostru și pe primele pagini ale noastre curente ".

Interviuri video cu Franco Mariani, filmare Mauro Pocci.

Matt Lattanzi

Numărul de 56 - Anul II 18/03/2015