Region-Caritas: Nahrung für alle kämpfen Abfall

"Zu sagen,, was ist zu tun, teilnehmen, um die Welt zu ernähren "ist das Thema des Studientages, Diskussion und Planung für das Recht auf Nahrung in der Toskana, die stattfand Freitag 13 März in der Großen Halle des Seminars von Florenz.

Eröffnete das Verfahren Mons. Riccardo Fontana, Cet Delegierter für einen guten Zweck.

Nach der Begrüßung von Stefania Saccardi, Vize-Präsident der Region, und Gianni Salvadori, Agrarkommissar, berichten Antonietta Potente, "Die Globalisierung der Gleichgültigkeit. Speisen und Beziehungen des Friedens ".

Durch eine Podiumsdiskussion, Antonello Riccelli moderiert, Andrea mit Rails, "Finance kann nicht auf das Essen zu wetten", Luca Falasconi, "Food und Verschwendung, Rückwärtsgang ", und Donatella Turri, "Die Gewährleistung des Rechts auf Nahrung in der Toskana. Eine gemeinsame ". Nach der Debatte, die Schlussfolgerungen des Alessandro Martini, Delegierte der Caritas der Toskana. Der Vormittag endete mit einem Buffet "gut, Solidarität und der gerechten ".

Zwischen den 30 und die 50% Nahrungsmittelproduktion wird ausgelöst. Was ist zu tun, um diese Trends umzukehren.

Donatella Turri, Direktor der Caritas von Lucca und Leiter Group globale Bildung der Caritas der Toskana, so der Initiative Florentine erklärt: "Die Kampagne ist auf nationaler Ebene von vielen Akronyme unterstützt, dass wir eingeladen und auf regionaler Ebene beteiligt. Wir hoffen, dass ihre Anwesenheit und Beteiligung der Institutionen erlaubt uns auch, die Wege der künftigen Zusammenarbeit gemeinsam zu vertiefen, um angemessene Reaktionen in der Toskana in der Frage des Zugangs zu Nahrungsmitteln als ein Recht für vollstreckbar zu finden. End, die, die Themen der Kampagne sind sehr tätig, aber verborgen. Das Thema Essen ist Teil der DNA unserer Kirchengemeinde. Unterstützung für Familien und Lebensmittel für Menschen in Not, beispielsweise, ist eine der häufigsten und traditionellen Antworten, die Gemeinden zu organisieren, um Armut und soziale Ausgrenzung zu bekämpfen. Und doch, absolut richtig, oft an die vielen Fragen im Zusammenhang mit Lebensmitteln spricht nicht viel oder schweigt. Oft gibt es keine Sensibilisierung für die Komplexität, die in unserer Wohnung zum Ausdruck kommt. Fernhalten, die Probleme in Situationen mit starken Benachteiligungen aus vielen Regionen der Welt im Zusammenhang, was angesichts weit ".

"Ebenso ist es schwierig, die Mechanismen, die die Produktion regulieren Frage, Vertrieb, Verbrauch, Verschwendung von Lebensmitteln auch in unseren Gebieten. Wir sind jedoch davon überzeugt, dass heute ist es unbedingt notwendig, zu erhöhen wieder eine Diskussion bewusst,, vorsichtig, leidenschaftlich in unseren Gemeinden über Essen. Nur dieses Bewusstsein kann uns bei der Suche miteinander zu führen glaubwürdige Antworten, authentisch die Ernährungsarmut in globale und lokale ".

In der Tat sind wir gewohnt zu glauben, dass Hunger ist ein Problem in bestimmten Gebieten der Dritten Welt, stattdessen auch in der Toskana Familien, die sich ohne ausreichende Nahrung sind erhöhen. "Die in jedem der Caritas Diözese Toskana unter den gesammelten Daten, die in die Zentren des Zuhörens kommen zu sagen, die Realität so vieler, die kämpfen, um ihre Nahrung Bedürfnisse zu befriedigen. Wie das Dossier 2014 im Titel auch betont, oft an den Rand zu schieben sind Arbeitslosigkeit und prekären Wohn. Auch der Ernährungsarmut, wächst in unserer Region, ist das Ergebnis einer komplexen Prozesse der Verarmung, die unter mehreren Faktoren: Verlust des Arbeitsplatzes, Schuld, Übernahme der Armut durch die Organe teilweise und oft schlecht koordiniert und unzureichend. Die Folge ist, dass auch in unseren Städten Zugang zu Nahrung für viele nicht ausreichend und nicht nur bei denen, die in der so genannten "extremer Armut" sind garantiert, sondern auch für viele Familien sehr platzierbar in der "Grauzone des Unbehagens" aufgrund der jüngsten Verlust des Arbeitsplatzes, Familienurlaub. Der tragische Tatsache,, und dann, ist, dass immer mehr Kinder werden auf diese Risiken ausgesetzt. Die Vereinten Nationen definiert das Zugangsrecht, wie der Fähigkeit, Nahrungsmittel regelmäßig zugreifen, dauerhaft, freie Lebensmittel zu quantitativ und qualitativ angemessene, entsprechend der Tradition, kann eine heitere Leben zu entwickeln, Datum, würdig individuell und kollektiv. Viele der Familien, die heute an die Beratungsstellen der Caritas kommen essen billige Dinge, dass Sie leicht zu kochen und bitten Sie um etwas Gas gekocht werden. Wesentlich Pasta und Süßigkeiten Fertigungsindustrie ".

Dann gibt es noch die andere Seite: uns zu viel Essen wird verschwendet. "Es ist ein Skandal Verbreitung unserer Gesellschaften. Nach den neuesten Daten aus einer Menge der Nahrung zwischen 30 und die 50% der Weltproduktion wird vor der Ankunft auf unseren Tischen geworfen werden. Fast gleichzeitig 1 Milliarden Menschen leiden an chronischer Unterernährung. Diese beiden Gegebenheiten kann nicht, ohne ernsthafte koexistieren, ernsthafte Probleme des Gewissens ".

Auch, weil der Abfall ist nicht nur über das Essen. "Wasting Food bedeutet, zuerst mit Wasser verschwendet, die erde, die Arbeit, die erforderlich ist, um zu produzieren. wirklich ein Paradox der katastrophalen Ausmaß. Dafür, Heute kann man nicht gegen Lebensmittelverschwendung zu kämpfen. Der Kampf gegen die Abfälle müssen unbedingt in der Art, wie wir die Organisation der Gesellschaft in der wir leben werden. Wir können die Abfälle auf allen Stufen der Kette, das Essen auf den Teller bringt vermeiden: Produktionsebene, auf der Vertriebsebene und dann auf die Ebene der Verbraucher, von uns allen ".

"Denken Sie an die Obst und Gemüse so genannten" Out of Gauge ", nämlich daß sie zu klein oder zu groß ist, um verkauft werden soll… Heute endet oft nur in den Papierkorb, geworfen, obwohl nicht nur essbar, aber gut… müssen wir Regeln, die all diese Nahrung gespeichert haben, erfinden neue Mechanismen, um es in den Gerichten erhalten. Wie Caritas seit Jahren durch das Gesetz vom barmherzigen Samariter, das entspricht den letzten Verbraucherorganisationen, die freie Nahrung zu verteilen, wir sind umgezogen, um die Lebensmittel sind, frühzeitig Weigerung in den Supermärkten zu sparen und neuerdings auch in Kantinen, sammeln das Essen nicht ausgeschüttet werden und ihn in der Cafeteria der Ärmsten zu gelangen. Die Nahrungsmittelbank übernimmt die Führung auf diesem und vielen anderen. Doch damit nicht genug. Nicht nur, bis sie systematisch zu organisieren unsere Städte gegen Verschwendung ".

Anche le singole famiglie possono fare qualcosa per evitare sprechi in casa: "Zunächst müssen Sie zurück zu sehr Bewusstsein für den Wert von Lebensmitteln zu gehen und lehren den Kindern. Was wir essen,, wenn wir essen eine Erdbeere, zB? Es ist eine Frucht? Es ist eine Blume? Was sind die Saisonalität der Dinge, die wir verbrauchen,? Wie viel Wasser wird verwendet, um unser Gemüse wachsen? Und wie viel Flächenverbrauch, um das Vieh zu halten? Dann, kann uns die Regeln kleinen geben, klein, weil unsere Kühlschränke "durch Gerechtigkeit bewohnt": Lebensmitteleinkauf in einem vorsichtigeren, mit dem Auge nicht so sehr, um Angebote, In Bezug auf die tatsächlichen Bedürfnisse der Familie. Annäherung an Formen der Sensibilisierung der Verbraucher und den Kauf von Gruppen solidarisch geteilt, beispielsweise, ermutigen kurzkettigen. Und dann lernen, wie man die Reste kreativ zu nutzen. usw ".

Toskana ist seit langem ein aktiver Teil zur Lösung des Problems: "Bereits in vielen Diözesen werden mit langem das Modell der" emporia ", die die" Lebensmittelpakete "ersetzt. Sie fördern die Wirtschaftsprüfung und Erfahrung der Familie Budgets und Stils des Verbrauchs unter den Freiwilligen und alle, die um Hilfe bitten, um zu hören Zentren. Es fördert die direkte Herstellung, Kurz filiera, Sozialer Landwirtschaft. Sie bekämpfen die Abfälle durch die Sammlung von nicht verwendeten, werden in einem lokalen Lebensmittel Antworten organisiert. Die wichtigsten Fragen, die rund um das Thema Essen heute kreisen sind die der "Beziehung" und "Stabilität" (in einer positiven Weise zu traumatischen Ereignisse reagieren, ed) Die Herausforderung für die Gemeinden ist es, Promotoren der Antworten, die der Ernährungsarmut auch als Symptom einer Ausschlussmechanismen komplexe und vielschichtige sehen und übernehmen diese Verantwortung durch die Förderung der Zusammenarbeit mit Menschen in Not und ihre Fähigkeit, zu reagieren, wenn sich. Zunehmend Gewebe Caritas versucht, weg von der Abhängigkeit und gefährlich genug bewegen, um zur Schaffung Gemeinden in der Lage, die Aufnahme und Gerechtigkeit ".

In ein paar Monaten eröffnet die Mailand Expo auf Nahrung gewidmet, manifestazione che può aiutare anche le nostre comunità a riflettere su questi temi: "Jede Gelegenheit ist gut,. Die Expo hat viele Einschränkungen, und viele, viele Widersprüche. Das geht aber riconosicuto Anerkennung dafür, dass ein Problem aufgeworfen, dass das Essen auf komplexe Weise und in so vielen Blickwinkeln. Kann für diese Chance für unsere Kirche zu werden, solange wir ehrlich mit den Augen der Vergangenheit und wir fühlen sich gezwungen, die Stimme der Vergangenheit auf der Tagesordnung unseres Engagements und auf den Titelseiten unserer aktuellen "bringen.

Video-Interviews von Franco Mariani, Dreharbeiten Mauro Pocci.

Michael Lattanzi

Durch die Anzahl 56 - Jahr II 18/03/2015