Regiono-Caritas: manĝaĵo por ĉiuj luktante malŝparo

"Dirinte, fari kion, partopreni nutri la mondo "estas la temo de la studo tago, diskuto kaj planado por la rajto al manĝo en Toskanio, kio okazis vendredo 13 Marto en la Granda Salono de la Seminario de Florenco.

Malfermis la agadoj Mons. Riccardo Fontana, Cet delegita por karitato.

Post la salutoj de Stefania Saccardi, Vicprezidanto de la Regiono, kaj Gianni Salvadori, agrikulturo komisaro, raporti Antonietta Potente, "La tutmondiĝo de indiferenteco. Manĝo kaj rilatoj de paco ".

Sekvate de podia diskuto, modera por Antonello Riccelli, Andrea kun Rails, "Finance ne povas veti la nutraĵon", Luca Falasconi, "Manĝaĵo kaj wastage, dorsflanko kurso ", kaj Donatella Turri, "Certigi la rajton manĝo en Toskanio. A dividis ". Post la debato, la konkludoj de Alessandro Martini, delegito de Caritas Toscano. La mateno finis kun buffet "bona, solidareco kaj justa ".

Inter 30 kaj la 50% produktado de nutraĵoj estas arrojado. Kion fari por inversigi tiujn tendencojn.

Donatella Turri, direktoro de Caritas de Lucca kaj Kapo de Grupo transnacia edukado de Caritas Toscano, eksplikis tiel la iniciato florentina: "La kampanjo estas subtenata tutlande per multaj Akronimoj ke ni invitis kaj implikita al regiona nivelo. Ni esperas ke ilia ĉeesto kaj partopreno de la institucioj permesas nin ankaŭ al enprofundiĝi la padojn de estonteco kunlaboron kune trovi taŭgajn respondojn en Toskanio sur la temo de la aliro al nutraĵoj kiel rajto devigan. Fino ke, la temoj de la kampanjo laboris tre, sed kaŝita. La temo de manĝo estas parto de la ADN de nia preĝejo komunumo. Subteno por familioj kaj manĝon al homoj en bezono, ekzemple, Estas unu el la plej komunaj kaj tradiciajn respondojn ke komunumoj organizi por batali malriĉecon kaj socian marginación. Kaj tamen, absolute dekstra, ofte de la multaj temoj rilatigitaj al nutraĵo ne parolas multe aŭ silentas. Ofte mankas konscio de la complejidad kiu estas esprimita en nia ebena. Konservu for la problemoj rilataj al situacioj de severa senigo de multaj regionoj de la mondo, konsiderante io multe ".

"Same, estas malfacile diskuti la mekanismojn kiuj reguligas la produktadon, distribuo, konsumado, wastage de manĝo eĉ en niaj teritorioj. Ni tamen konvinkita ke hodiaŭ estas absolute necese proponi denove diskuto konscii, zorgema, pasia en niaj komunumoj pri manĝo. Nur tiu konscio povas gvidi nin en la serĉo kune creíble respondoj, aŭtentikaj la manĝo malriĉeco en ambaŭ tutmondaj kaj lokaj ".

Fakte ni kutimas pensi ke malsato estas problemo en certaj areoj de la tria mondo, anstataŭe ankaŭ pliigi en Toskanio familioj kiuj restas sen sufiĉa nutraĵo. "La datumoj akiritaj en ĉiu de la Caritas Diocezo toscano inter tiuj kiuj venis al la centroj de aŭskultas diri al la realaĵo de multaj kiuj luktas por kontentigi ilian manĝaĵon necesoj. Kiel la dosiero 2014 bone elstaris en la titolo, ofte puŝi la rando estas la senlaboreco kaj malfortika loĝado. Eĉ la manĝaĵo malriĉeco, kreskantaj en nia regiono, estas la rezulto de kompleksaj procezoj de malriĉiĝo, kiu estas subjekto al pluraj faktoroj: maldungiĝo, ŝuldo, prenante zorge de malriĉeco por la institucioj partaj kaj ofte malbone kunordigitaj kaj nesufiĉa. La konsekvenco estas ke eĉ en niaj urboj aliron al manĝaĵo por multaj ne estas garantiita adekvate kaj ne nur inter tiuj, kiuj estas en la tn 'ekstrema malriĉeco', sed ankaŭ al multaj familioj tute placeable en la 'griza zono de malkomforto' pro la lastatempa perdo de sia okupo, familio rompo. La tragika fakto, kaj tiam, estas ke pli kaj pli infanoj estas elmontritaj al ĉi risko. La Unuiĝintaj Nacioj difinas la rajton de aliro kiel la kapablo por aliri manĝaĵon sur regula bazo, permanentajn, liberan manĝaĵon por kvante kaj kvalite adekvata, responda al la tradicio, povas disvolvi serena vivo, dato, inda ambaŭ individue kaj kolektive. Multaj el la familioj kiuj venis al la Counselling Centroj Caritas hodiaŭ manĝos malkara aferoj, ke vi kuiras facile kaj peti iom gaso por kuiri. Substance pasto kaj dolĉaĵoj fabrikado industrio ".

Tiam ekzistas la flip flanko: ni tro multe manĝaĵo estas ruinigita. "Ĝi estas skandalo disvastiĝo de niaj socioj. Laŭ la lastaj datumoj de kvanto de nutraĵo inter 30 kaj la 50% de mondo produktado estos ĵetita antaŭ alveni al niaj tabloj. Preskaŭ samtempe 1 miliardo da homoj suferas de kronika subnutrado. Tiuj du realoj ne povas kunekzisti sen petante seriozaj, seriozajn problemojn de konscienco ".

Ankaŭ ĉar la malŝparo estas ne nur pri la manĝo. "Wasting manĝaĵo signifas unue esti perdinta akvo, la tero, la laboro kiu estis bezonata por produkti. vere paradokso de katastrofa grando. Por ĉi tio, Hodiaŭ oni ne povas batali kontraŭ nutraĵo malŝparo. La lukto kontraŭ malŝparo devas iĝi imperativo en la vojo ni organizi socio kiun ni vivas. Ni povas eviti la malŝparon en ĉiuj niveloj de la ĉeno kiu alportas manĝon sur nia telero: produktado nivelo, ĉe dissendo nivelo kaj tiam al la nivelo de la konsumanto, de ni ĉiuj ".

"Nur pensu pri la fruktoj kaj legomoj tn 'el kalibraj', nome, ke ĝi estas tro malgranda aŭ tro granda por esti vendita… hodiaŭ ofte finiĝas ĵus en la rubo, estas ĵetita, kvankam ne nur manĝebla, sed bonaj… ni devas havi regulojn kiuj savis tiun tutan manĝon, elpensi novajn mekanismojn por akiri ĝin en la telerojn. Kiom Caritas por jaroj danke al la Leĝo de la Bona Samariano, ke egalas al la fina konsumanto organizoj kiuj disdoni liberan manĝon, ni movis savi la manĝo iĝu antaŭtempe rifuzo en superbazaroj kaj lastatempe ankaŭ en cañoneras, kolektante la manĝo ne estas distribuita kaj farante lin alveni al la kafejo de la plej malriĉaj. La Manĝo Banko prenas la plumbo en tiu kaj tantas aliaj. Sed ne sufiĉas. Ne nur ĝis ili sisteme organizi niajn urbojn kontraŭ malŝparo ".

Anche le singole famiglie possono fare qualcosa per evitare sprechi in casa: "Unue vi devas iri reen al esti tre konscia pri la valoro de nutraĵoj kaj instrui ĝin al infanoj. Kion ni manĝos, kiam ni manĝas fragon, ekz? Estas frukto? Estas floro? Kio estas la laŭsezona naturo de la aferoj ni konsumas? Kiom da akvo estas uzata por kreski nia legomoj? Kaj kiom lando konsumo subteni la brutaron? Kaj poste, povas doni al ni la reguloj malgranda, malgranda ĉar niaj fridujoj estas 'loĝita de justeco': nutraĵvendejo aĉetoj en pli prudentaj, kun la okulo ne tiel al la proponoj, Kiel al la realaj necesoj de la familio. Moviĝu proksima al formoj de konsumanto konscion kaj dividis kiel Aĉetanta grupoj en solidareco, ekzemple, kuraĝigi mallonga ĉeno. Kaj poste lerni kiel uzi la sobrantes creativamente. kaj tiel plu ".

Toskanio longe estis aktiva parto por solvi la problemon: "Jam en multaj diocezoj estas havanta delonge estas la modelo de 'emporia' kiu anstataŭigis la 'manĝaĵon parceloj'. Ili promocias auditorías sperto de familio buĝetoj kaj stiloj de konsumo inter la volontuloj kaj ĉiuj, kiuj petas helpon al aŭskultado centroj. Ĝi instigas la rekta produktado, Mallonga filiera, socia agrikulturo. Vi batali la malŝparo tra la kolekto de neuzitaj, estas organizitaj en loka nutraĵvendejo respondoj. La ĉefaj temoj kiuj ĝiras ĉirkaŭ la temo de manĝaĵo hodiaŭ estas la de la 'rilato' kaj 'resilience' (reagi en pozitiva maniero al traŭmataj eventoj, ed) La defio por komunumoj estas igi iniciatintoj de respondoj kiuj devus vidi al la manĝo malriĉeco ankaŭ kiel simptomo de forigo mekanismoj kompleksa kaj manteloj kaj transpreni tiun respondecon kuraĝigante la interrilato kun la homoj malricxaj kaj ilian kapablon reagi. Ĉiufoje histo Caritas provas malproksimigi de dependeco kaj danĝera sufiĉe por helpi krei komunumoj kapablas inkludo kaj justeco ".

Post kelkaj monatoj ĝi inaŭguras la Milana Expo dediĉita al manĝo, manifestazione che può aiutare anche le nostre comunità a riflettere su questi temi: "Ĉiu ŝanco estas bona. La Expo havas multajn limigojn kaj multaj, multaj kontraŭdiroj. La iras tamen riconosicuto kredito por relevante temo kiu la manĝo en kompleksaj manieroj kaj en tiom da vidpunktoj. Povas fariĝi por tiu ŝanco por nia Preĝejo, Tiel longe kiel ni alfronti ĝin kun la okuloj de la estinteco kaj ni sentas devigita alporti la voĉon de la estinteco sur la tagordoj de niaj devontigo kaj sur la unuaj paĝoj de niaj aktualaj ".

Video intervjuoj de Franko Mariani, filmación Mauro Pocci.

Matt Lattanzi

De la nombro 56 - Jaro II 18/03/2015